การบูรณาการความมั่นคงทางอาหารตลอดห่วงโซ่สงขลา-พัทลุง

สถาบันนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (สนส. ม.อ.)

รายงานฉบับสมบูรณ์

โครงการ
" การบูรณาการความมั่นคงทางอาหารตลอดห่วงโซ่สงขลา-พัทลุง "
จังหวัดสงขลา และพัทลุง

หัวหน้าโครงการ
น.ส.ฮามีด๊ะ หวันนุรัตน์

ได้รับการสนับสนุนโดย สถาบันนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (สนส. ม.อ.)
ประเด็นความมั่นคงทางอาหาร 2567
มิถุนายน 2568

ชื่อโครงการ การบูรณาการความมั่นคงทางอาหารตลอดห่วงโซ่สงขลา-พัทลุง

ที่อยู่ จังหวัดสงขลา และพัทลุง จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 มกราคม 2567 ถึง 30 มิถุนายน 2568

กิตติกรรมประกาศ

"การบูรณาการความมั่นคงทางอาหารตลอดห่วงโซ่สงขลา-พัทลุง จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน จังหวัดสงขลา และพัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ สถาบันนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (สนส. ม.อ.) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
การบูรณาการความมั่นคงทางอาหารตลอดห่วงโซ่สงขลา-พัทลุง

บทคัดย่อ

โครงการ " การบูรณาการความมั่นคงทางอาหารตลอดห่วงโซ่สงขลา-พัทลุง " ดำเนินการในพื้นที่ จังหวัดสงขลา และพัทลุง รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มกราคม 2567 - 30 มิถุนายน 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 1,000,000.00 บาท จาก สถาบันนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (สนส. ม.อ.) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

	สถานการณ์ปัญหา	ขนาด
1	ปัญหาการบริโภคอาหารตามธงโภชนาการ โดยเด็กเล็กมักกินผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ นม และน้ำเปล่าไม่เพียงพอ	0.50
2	กลุ่มวัยทำงาน (15–59 ปี) กินอาหารกึ่งสำเร็จรูป ของทอด และข้าว/แป้งไม่ครบตามเกณฑ์ ส่วนผู้สูงอายุยังบริโภคอาหารที่มีกะทิ/เนยสูง	0.50
3	ด้านความมั่นคงทางอาหาร จังหวัดสงขลาพบปัญหาในระดับรุนแรงและปานกลางเพียงเล็กน้อย (รวม 1.1%) ขณะที่พัทลุงพบปัญหาเบาบางสูงถึง 15.9%	15.90
4	ความรอบรู้ด้านอาหาร กลุ่มผู้สูงอายุขาดความรู้ในการอ่านฉลากและการจัดการอาหารปลอดภัย กลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงานมีทัศนคติ ทักษะ และพฤติกรรมด้านอาหารต่ำ	10.00

วัตถุประสงค์โครงการ

พัฒนาระบบสนับสนุนภาคีเครือข่ายสสส.และเครือข่ายอื่นในการขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะ
พัฒนากลไกสนับสนุนภาคีเครือข่าย สสส.เพื่อขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะใน 4 ประเด็น คือ ความมั่นคงทางอาหาร ความมั่นคงทางมนุษย์ ความมั่นคงทางสุขภาพ และความมั่นคงทางฐานทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมสู่เป้าหมายภาคใต้แห่งความสุข
พัฒนาศักยภาพและเพิ่มขีดความสามารถของภาคีเครือข่าย สสส.ในการขับเคลื่อนโยบายสาธารณะเพื่อการสร้างเสริมสุขภาวะ
ภาคีเครือข่าย สสส.มีความเข้าใจในบทบาท คุณค่า และวิถีการทางานของ สสส. (Engagement)

กิจกรรม/การดำเนินงาน

ประชุมออกแบบกลไกการขับเคลื่อนงานระบบอาหารร่วมกับสำนัก 5
ประชุมภาคีเครือข่ายบูรณาการขับเคลื่อนงานระบอาหารในจังหวัดสงขลา
ประชุมภาคีเครือข่ายบูรณาการขับเคลื่อนงานระบบอาหารในจังหวัดพัทลุง (เตรียมเวที โชว์ แชร์ เชื่อม แผนงานอาหาร)
ประชุมร่วมกับ สสส. สรุปเวทีแผนอาหารและเตรียมงาน โชว์ แชร์ เชื่อม
ประชุมเตรียมงานบูรณาการความร่วมมือและขับเคลื่อนระบบอาหารตลอดห่วงโซ่อาหารในพื้นที่ปฏิบัติการระดับจังหวัด
การประชุมเชิงปฏิบัติการ บูรณาการความร่วมมือและขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในพื้นที่ปฏิบัติการระดับจังหวัด
กิจกรรมเข้าร่วมประชุมเวทีบูรณาการและนวัตกรรมสังคมด้านอาหารบูรณาการเครือข่ายอาหารสู่การบริโภคที่สมดุลด้วยระบบอาหารที่ยั่งยืน
ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำแนวทางบูรณาการขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่อาหารพื้นที่จังหวัดพัทลุง

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ประชุมวางแผนการบูรณาการแผนงานอาหาร ร่วมกับสำนัก 5 และสำนักพัฒนาภาคีสัมพันธ์และวิเทศสัมพันธ์
วันที่ 6 เมษายน 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ประชุมออกแบบแนวทางการบูรณาการงานอาหารตลอดห่วงโซ่ในภาคใต้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น แนวทางการบูรณาการงานอาหารร่วมกัน มีดังนี้ Mapping ภาคีเครือข่าย Mapping แหล่งเรียนรู้ /พื้นที่ต้นแบบ /เกษตรกรต้นแบบ 14 จังหวัดภาคใต้ ชุดความรู้ คู่มือ (เกษตรกรรมยั่งยืน การจัดการดิน น้ำ) การสื่อสารเชิงนโยบายสาธารณะ messageImage_1712467642164.jpg messageImage_1712464501000.jpg messageImage_1712460209814.jpg messageImage_1712460010054.jpg	20	10
2. ประชุมภาคีเครือข่ายบูรณาการขับเคลื่อนงานระบบอาหารในจังหวัดสงขลา
วันที่ 12 กรกฎาคม 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำข้อมูลสถานการณ์ระบบอาหารในจังหวัดสงขลา ประกอบด้วย ความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัย และโภชนาการสมวัย Mapping ต้นทุน ศักยภาพการเคลื่อนงานระบบอาหาร ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ เพื่อบูรณาการทำงานร่วมกัน ชี้แจงการจัดเวทีโชว์ แชร์ เชื่อม และกลุ่มเป้าหมายเข้าร่วมงานของจังหวัดสงขลา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สถานการณ์และต้นทุนการขับเคลื่อนงานความมั่นคงทางอาหารในจังหวัดสงขลา มีเครือข่ายขับเคลื่อนอยู่จำนวน 9 องค์กร ได้แก่ - อบจ.สงขลา ทำวิจัยเพิ่มความสามารถของชุมชนในการพึ่งตนเอง เพื่อพัฒนาขับเคลื่อนชุมชนให้มีความมั่นคงทางอาหาร ร่วมกับกรมวิชาการเกษตร - เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือกภาคใต้ ได้ทำประเด็นชุมชนสีเขียวเป็นนวัตกรรมในการดูแลสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาชีวิต - เทศบาลตำบลปริก อำเภอสะเดา ดำเนินนโยบายความมั่นคงทางอาหาร ตามวิสัยทัศน์ของเทศบาล - สำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดสงขลา เสนอประเด็น “ข้าวอินทรีย์” และทำเรื่องการตลาด เอาเรื่องข้าวเป็นจุดเด่น โดยการพลิกฟื้นนาร้าง ในพื้นที่ที่หายไป - สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลา รับผิดชอบนโยบายและแผนงาน เสนอช่องทางงบประมาณพัฒนาจังหวัด - สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา รับผิดชอบเรื่องอาหารปลอดภัยและโภชนาการเป็นหลักขับเคลื่อนผ่านคณะกรรมการอาหารปลอดภัยระดับจังหวัด ดูแลเรื่องการรับรองมาตรฐานปลอดภัย ดูแลสถานที่ผลิต จำหน่าย นำเข้า ส่งออก การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยใน 6 ร. (โรงเรียน โรงพยาบาล ร้านอาหาร เรือนจำ รีสอร์ต โรงงาน) - โครงการความรอบรู้ด้านอาหาร โดยสถาบันวิจัยและพัฒนาสุขภาพภาคใต้ ทำโครงการส่งเสริมเรื่องการบริโภคทำให้คนเข้าถึงอาหารปลอดภัย และเรื่องการกินอาหารเป็นยาเพื่อลดโรค NCD ในโรงเรียนบ้านน้ำเค็ม ส่งเสริมให้ครูผู้ปกครองจัดการอาหารให้มีโภชนาการดีต่อเด็ก - สถาบันทักษิณคดีศึกษา ทำเรื่อง เศรษฐกิจสร้างสรรค์ด้วยอัตลักษณ์ของอาหารเน้นในเรื่องของอาหารและภูมิปัญญา - ครัวใบโหนด การดำเนินงานในระดับพื้นที่ เริ่มจากทำเรื่องออมทรัพย์ ตอนหลังมาทำครัวใบโหนดเรื่องอาหารปลอดภัย และทำนโยบายอาหารปลอดภัยในโรงเรียน 2. กลไกการทำงานร่วม คือ ทำงานร่วมกันใน 4 ภาคส่วน คือ ภาครัฐท้องถิ่น ภาควิชาการ ภาคประชาสังคม และภาคเอกชน ขับเคลื่อนงานตามภารกิจ และสนับสนุนกระบวนการพื้นที่กลาง ข้อมูลวิชาการ การจัดการความรู้ โดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ messageImage_1719546976492.jpg messageImage_1719545768686.jpg	30	29
3. ประชุมภาคีเครือข่ายบูรณาการขับเคลื่อนงานระบบอาหารในจังหวัดพัทลุง (เตรียมเวที โชว์ แชร์ เชื่อม แผนงานอาหาร)
วันที่ 14 กรกฎาคม 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 08.30 – 09.00 น. ลงทะเบียนผู้เข้าร่วมประชุม 09.00 – 09.15 น. ชี้แจงเป้าหมายและวัตถุประสงค์การจัดประชุม กรอบการวิเคราะห์ระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ โดย ดร.เพ็ญ สุขมาก ผู้อำนวยการสถาบันนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 09.15 – 09.30 น. การขับเคลื่อนงานระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ โดย ผู้แทนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) 09.30 – 10.30 น. สถานการณ์ความมั่นคงทางอาหารและทิศทางการขับเคลื่อนข้อเสนอเชิงนโยบาย ระบบอาหารภาคใต้ และแนวทางการขับเคลื่อนความมั่นคงทางอาหารของจังหวัดพัทลุง โดย ดร.เพ็ญ สุขมาก ผู้อำนวยการสถาบันนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 10.30 – 12.00 น. Mapping ต้นทุน ศักยภาพการเคลื่อนงานระบบอาหาร ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ เพื่อบูรณาการทำงานร่วมกัน และ ออกแบบกลไก การขับเคลื่อนงานระบบอาหารจังหวัดพัทลุง โดย นายไพฑูรย์ ทองสม นักวิชาการอิสระ 12.00 – 13.00 น. รับประทานอาหารเที่ยง 13.00 – 15.00 น. กำหนดประเด็นการขับเคลื่อน เป้าหมาย ตัวชี้วัด แนวทางและกลไกการดำเนินงาน 15.00 – 15.30 น. สรุปประเด็น และการเตรียมเวทีโชว์ แชร์ เชื่อม โดย ดร.เพ็ญ สุขมาก ผู้อำนวยการสถาบันนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และผู้แทนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น แนวทางการขับเคลื่อนเส้นทางอาหารปลอดภัยจังหวัดพัทลุง พื้นที่ต้นแบบ การจัดการอาหาร ทะเลสาบ ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ “บ้านช่องฟืน” ตำบลเกาะหมาก อำเภอปากพะยูน และพื้นที่ต้นแหร กลไก / ระบบสนับสนุน (การสร้างคน การวิเคราะห์ความท้าทายทั้งเก่าและใหม่ การแลกเปลี่ยนเรียนรู้เพื่อสร้างคน / นวัตกรรม ระบบอาหารสร้างสรรค์ ชุมชน การออกแบบ การสื่อสาร) วิธีการการขับเคลื่อน 1) Mapping ข้อมูล (ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายนน้ำ), คน สร้าง Model 2) เส้นทางอาหารเก็บที่ไหน (ฐานข้อมูล) เน้นในเกษตรกรคัดเชิงระบบ ระยะทาง มีปัจจัยอื่น ๆ เก็บข้อมูล 3) ตลาดเชิงระบบ สื่อสาร การจัดการ (ถ้าผู้บริโภค++) , เชื่อมโยง ผู้ค้ารายย่อย สร้างกลไก 4) สร้าง Dream team เป็นการจัดการเชิงระบบ 5) บูรณาการอาหารปลอดภัยจังหวัดพัทลุง เกษตรอินทรีย์ 8 อำเภอ 31 ราย 6) ยกระดับตัวเครือข่าย, Blue baseline กำหนดตัวชี้วัดความมั่นคงทางอาหาร ed39feb2-01cb-4ba4-bed9-bd1a20bc6cc5.jpg 8344b193-3895-427e-af9a-fd31274b25bc.jpg 673f58d4-971e-46d0-aaa7-90f026febfc3.jpg 606fedd3-f3bc-43c8-8026-e35a6f91aa04.jpg 329c2f8d-bbc1-4fa1-b3a6-a699b7f998e9.jpg 02b2203f-f74d-44c8-b6f7-c5ae091b26cf.jpg 1e0815a8-08a5-40f8-b031-948cbe4e15ba.jpg	30	25
4. ประชุมร่วมกับ สสส. สรุปเวทีแผนอาหารและเตรียมงาน โชว์ แชร์ เชื่อม
วันที่ 19 กรกฎาคม 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ประชุมเตรียมการจัดงานเวทีโชว์ แชร์ เชื่อม งานระบบอาหารจังหวัดพัทลุงและสงขลา หารือ กระบวนการ ข้อมูลการนำเสนอ และผลลัพธ์ที่คาดว่าจะได้รับจากการจัดเวที ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น กระบวนการเวทีโชว์ แชร์ เชื่อม เริ่มด้วยการคืนข้อมูลผลการจัดเวทีเครือข่ายอาหารจังหวัดสงขลาและพัทลุง ที่ผ่านมา และเติมเต็มโดยเครือข่ายใช้เครื่องมือบรรไดผลลัพธ์ ทางสถาบันนโยบายสาธารณะ ม.อ. เตรียมข้อมูลตั้งต้น และข้อมูลสถานการณ์ระบบอาหารในจังหวัดสงขลาและพัทลุง จัดเตรียมแผนที่จังหวัดสงขลา และพัทลุง สำหรับให้เครือข่าย Mapping พื้นที่ที่ดำเนินงานขับเคลื่อนเรื่องอาหารลงในแผนที่ โจทย์ในการประชุม คือ ยุทธศาสตร์ร่วม และเจ้าภาพแต่ละเรื่อง หน่วยงานที่เข้ามาร่วมสนับสนุนมีบทบาทตรงไหนบ้าง	5	15
5. ประชุมเตรียมงานบูรณาการความร่วมมือและขับเคลื่อนระบบอาหารตลอดห่วงโซ่อาหารในพื้นที่ปฏิบัติการระดับจังหวัด
วันที่ 23 กรกฎาคม 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เตรียมกระบวนการเวทีบูรณาการความมั่นคงระบบอาหารในจังหวัดสงขลาและพัทลุง จัดทำข้อมูล Input และผลลัพธ์ของเวที ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เครื่องมือคำถามสำหรับนำเข้าในเวที และ mapping เครือข่ายที่ทำเรื่องอาหารในจังหวัดสงขลาและพัทลุง ประกอบด้วย โครงการ .....ผู้รับผิดชอบ.......แหล่งทุน........ปีที่ดำเนินการ....... กิจกรรม อยู่ในต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ หรือตลอดห่วงโซ่ ผลที่เกิดขึ้น จัดทำนิยามคุณค่า 6 ด้านของการทำโครงการ LINE_ALBUM_ประชุม230767_250717_5.jpg LINE_ALBUM_ประชุม230767_250717_4.jpg LINE_ALBUM_ประชุม230767_250717_3.jpg LINE_ALBUM_ประชุม230767_250717_2.jpg LINE_ALBUM_ประชุม230767_250717_1.jpg โปสเตอร์.jpg	10	15
6. การประชุมเชิงปฏิบัติการ บูรณาการความร่วมมือและขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในพื้นที่ปฏิบัติการระดับจังหวัด
วันที่ 24 กรกฎาคม 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 09:00 – 09:30 น. ความเป็นมา วัตถุประสงค์ และความสำคัญของการ “ประชุมบูรณาการความร่วมมือและขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในพื้นที่ปฏิบัติการระดับจังหวัด” โดย ดร.ณัฐพันธุ์ ศุภกา ผู้อำนวยการอาวุโส สำนักพัฒนาภาคีสัมพันธ์และวิเทศสัมพันธ์ สสส. 09:30 – 10:00 น. กรอบแนวคิดเชิงยุทธศาสตร์ “แผนการขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในพื้นที่ยุทธศาสตร์ของแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ สสส.” โดย นางสาวนิรมล ราศรี ผู้อำนวยการ สำนักสร้างเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ สสส. 10:00 – 10:10 น.ระบบและกลไกสนับสนุนแผนการขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะฯ โดย ดร.เพ็ญ สุขมาก ผู้อำนวยการ สถาบันนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 10:10 – 10:30 น. นำเสนอผล “การสำรวจสถานการณ์การบริโภคอาหาร ความมั่นคงทางอาหาร และความรอบรู้ด้านอาหารของประชากรไทย” โดย รศ.ดร.สิรินทร์ยา พูลเกิด สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล 10:30 – 10:45 น. นำเสนอภาพรวม “การบรรลุ SDG ในพื้นที่จังหวัดสงขลา” โดย นางสาวอภิชญา โออินทร์ United Nations Development Program : UNDP 10:45 – 12:00 น. แนะนำตัว/องค์กร เพื่อทำความรู้จักเพื่อนภาคีเครือข่ายที่ดำเนินงานในเรื่องอาหารฯ (ใคร/ทำอะไร/ที่ไหน/ผลเป็นอย่างไร/ต้องการเชื่อมกับใคร/สิ่งที่ต้องการสนับสนุน) 13:00 – 16:30 น. แบ่งกลุ่มจังหวัด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ภาคีเครือข่ายในจังหวัดสงขลาและพัทลุงที่ดำเนินงานเรื่องระบบอาหาร ตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ แผนยุทธศาสตร์และแนวทางการขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ 453077218_794602329505377_2853654702592899415_n.jpg 453075538_794602359505374_6982574420817350871_n.jpg 453072098_794602312838712_7834720453319418784_n.jpg 452925993_794602296172047_3153431192283149828_n.jpg 452924762_794602332838710_5038053027934581444_n.jpg 452921777_794602282838715_8484048617078774792_n.jpg 452907317_794602279505382_600044433138302064_n.jpg	80	80
7. กิจกรรมเข้าร่วมประชุมเวทีบูรณาการและนวัตกรรมสังคมด้านอาหารบูรณาการเครือข่ายอาหารสู่การบริโภคที่สมดุลด้วยระบบอาหารที่ยั่งยืน
วันที่ 14 ตุลาคม 2567 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การบรรยายพิเศษ "ความสำคัญของระบบอาหารที่ยั่งยืนต่อสุขภาพของไทย" นำเสนอ "รู้ ทัน กิน อาหารสมดุลเพื่อสุขภาพและระบบอาหารที่ยั่งยืน" วงเสวนา "อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ โรงเรียนจัดให้ สร้างเด็กกินดี" วงเสวนา "เสริมภูมิคุ้มกันเด็กสุขภาวะดี เริ่มที่อาหาร" แลกเปลี่ยนเรียนรู้ประเด็นอาหาร เวที "ผู้บริโภคกับอาหารที่ยั่งยืน จากทางเลือกสู่ทางรอด" หัวข้อย่อยที่ 1 : เสวนา "สานพลังขยายผลเครือข่ายชุมชนลดเค็ม" หัวข้อย่อยที่ 2 : นำเสนองานวิจัย Young Researcher Session วงเสวนาหัวข้อ "Right to Food : A Better Life A Better Future" สสส. ภาคีเครือข่ายภาครัฐ/ประชาสังคม ประกาศความร่วมมือขับเคลื่อนมาตรการด้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นของคนไทย เพื่อความยั่งยืนในอนาคต ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้เรียนรู้กระบวนการขับเคลื่อนงานด้านระบบอาหาร ได้เครือข่ายที่ทำงานด้านอาหารในระดับภาคใต้ และระดับประเด็นย่อย แลกเปลี่ยนเรียนรู้ประเด็นอาหารในห้องย่อยเรื่องการจัดการระบบอาหาร และผลกระทบต่อระบบอาหาร F441C518-BEC2-489F-93FF-AE14B64B5612.jpg BAF146BC-3854-41AA-996B-814958A94202.jpg 93E2BF55-401D-4FDB-B9CA-BAADE7E49403.jpg	5	3
8. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำแนวทางบูรณาการขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่อาหารพื้นที่จังหวัดพัทลุง
วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ วันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2568 - ประชุมทีมวิชาการเตรียมกระบวนการเวที และข้อมูลนำเข้า - ทีมวิชาการจัดทำกรอบการดำเนินงานสำหรับใช้ในเวที (ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ) วันจันทร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2568 - ชี้แจงวัตถุประสงค์การขับเคลื่อนงานระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ - การวิเคราะห์สถานการณ์ระบบอาหารภูมินิเวศ ป่า เขา นา เล และภาคีเครือข่ายที่ดำเนินงานด้านระบบอาหารของจังหวัดพัทลุง (แบ่งกลุ่มออกแบบกลไกการขับเคลื่อนงานระบบอาหารปลอดภัยตลอดห่วงโซ่) - ต้นน้ำ : กระบวนการผลิตอาหารปลอดภัย (ข้าว เกษตรอินทรีย์ พืชร่วมยาง ประมง การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และอื่นๆ) - กลางน้ำ : ตลาด การเข้าถึงอาหาร - ปลายน้ำ : ผู้บริโภค การคุ้มครองผู้บริโภค - นำเสนอรูปแบบกลไกการขับเคลื่อนงานระบบอาหารปลอดภัยที่ทุกคนเข้าถึงในจังหวัดพัทลุง - สรุปกลไก แนวทางการขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่นำร่องในจังหวัดพัทลุง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น - 486507119_589974387420703_3825219970465047650_n.jpg 486372906_589974407420701_1731684589136773992_n.jpg 486343194_589974357420706_7483497885140418572_n.jpg 486252605_589974307420711_8962289008514821948_n.jpg 486159464_589974484087360_2879685040446761578_n.jpg 486080407_589974370754038_4225220640393104783_n.jpg 486190993_589974304087378_4767992224038857635_n.jpg 486527174_589974334087375_4607481635804444744_n.jpg 485979362_589974480754027_7326385865970621096_n.jpg 485794059_589974490754026_8185035195057538409_n.jpg 485921788_589974457420696_413681630148915558_n.jpg	40	42

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	สถานการณ์	เป้าหมาย
1	พัฒนาระบบสนับสนุนภาคีเครือข่ายสสส.และเครือข่ายอื่นในการขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะ ตัวชี้วัด : ระบบสนับสนุนจำนวน 4 ระบบ คือ สารสนเทศ การติดตามประเมินผล การสื่อสาร และการพัฒนาศักยภาพการจัดการความรู้		1.00
2	พัฒนากลไกสนับสนุนภาคีเครือข่าย สสส.เพื่อขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะใน 4 ประเด็น คือ ความมั่นคงทางอาหาร ความมั่นคงทางมนุษย์ ความมั่นคงทางสุขภาพ และความมั่นคงทางฐานทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมสู่เป้าหมายภาคใต้แห่งความสุข ตัวชี้วัด : มีกลไกสนับสนุนจำนวน 3 กลไก คือ กลไกวิชาการ กลไกสนับสนุน Coreteam และกลไกขับเคลื่อน 4 ประเด็น		1.00
3	พัฒนาศักยภาพและเพิ่มขีดความสามารถของภาคีเครือข่าย สสส.ในการขับเคลื่อนโยบายสาธารณะเพื่อการสร้างเสริมสุขภาวะ ตัวชี้วัด : ทักษะของภาคีเครือข่ายในการขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะ 4 ประเด็น	10.00	1.00
4	ภาคีเครือข่าย สสส.มีความเข้าใจในบทบาท คุณค่า และวิถีการทางานของ สสส. (Engagement) ตัวชี้วัด : ภาคีเครือข่าย สสส.มีความผูกพันธ์กับ สสส.80%		1.00

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) พัฒนาระบบสนับสนุนภาคีเครือข่ายสสส.และเครือข่ายอื่นในการขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะ (2) พัฒนากลไกสนับสนุนภาคีเครือข่าย สสส.เพื่อขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะใน 4 ประเด็น คือ ความมั่นคงทางอาหาร ความมั่นคงทางมนุษย์ ความมั่นคงทางสุขภาพ และความมั่นคงทางฐานทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมสู่เป้าหมายภาคใต้แห่งความสุข (3) พัฒนาศักยภาพและเพิ่มขีดความสามารถของภาคีเครือข่าย สสส.ในการขับเคลื่อนโยบายสาธารณะเพื่อการสร้างเสริมสุขภาวะ (4) ภาคีเครือข่าย สสส.มีความเข้าใจในบทบาท คุณค่า และวิถีการทางานของ สสส. (Engagement)

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุมออกแบบกลไกการขับเคลื่อนงานระบบอาหารร่วมกับสำนัก 5 (2) ประชุมภาคีเครือข่ายบูรณาการขับเคลื่อนงานระบอาหารในจังหวัดสงขลา (3) ประชุมภาคีเครือข่ายบูรณาการขับเคลื่อนงานระบบอาหารในจังหวัดพัทลุง (เตรียมเวที โชว์ แชร์ เชื่อม แผนงานอาหาร) (4) ประชุมร่วมกับ สสส. สรุปเวทีแผนอาหารและเตรียมงาน โชว์ แชร์ เชื่อม (5) ประชุมเตรียมงานบูรณาการความร่วมมือและขับเคลื่อนระบบอาหารตลอดห่วงโซ่อาหารในพื้นที่ปฏิบัติการระดับจังหวัด (6) การประชุมเชิงปฏิบัติการ บูรณาการความร่วมมือและขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในพื้นที่ปฏิบัติการระดับจังหวัด (7) กิจกรรมเข้าร่วมประชุมเวทีบูรณาการและนวัตกรรมสังคมด้านอาหารบูรณาการเครือข่ายอาหารสู่การบริโภคที่สมดุลด้วยระบบอาหารที่ยั่งยืน (8) ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำแนวทางบูรณาการขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่อาหารพื้นที่จังหวัดพัทลุง

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

การบูรณาการความมั่นคงทางอาหารตลอดห่วงโซ่สงขลา-พัทลุง จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( น.ส.ฮามีด๊ะ หวันนุรัตน์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. ประชุมวางแผนการบูรณาการแผนงานอาหาร ร่วมกับสำนัก 5 และสำนักพัฒนาภาคีสัมพันธ์และวิเทศสัมพันธ์

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. ประชุมภาคีเครือข่ายบูรณาการขับเคลื่อนงานระบบอาหารในจังหวัดสงขลา

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

4. ประชุมร่วมกับ สสส. สรุปเวทีแผนอาหารและเตรียมงาน โชว์ แชร์ เชื่อม

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ^*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ