สถาบันนโยบายสาธารณะ (สนส. ม.อ.)

• 08:30 - 09:00 น. ลงทะเบียน
• 09:00 – 09.30 น. ชี้แจงเป้าหมายและแนวคิดในการจัดทำแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารในระดับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น จังหวัดนครศรีธรรมราช โดย ผศ.ดร.ภก.พงค์เทพ สุธีรวุฒิ ผู้อำนวยการสถาบันการจัดการระบบสุขภาพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
• 09.30 – 10.00 น. บรรยายเรื่อง “ยุทธศาสตร์ด้านอาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช”โดย คุณขจรเกียรติ รักพานิชมณี  รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครศรีธรรมราช และคุณอุษณีย์ อังศุวัฒนากุล              สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช
• 10.00 – 11.00 น. นำเสนอแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหาร 4 ตำบล โดย คุณคำพร เกตุแก้ว เทศบาลตำบลจันดี อำเภอฉวาง คุณกิตติศักดิ์ ทองเกตุ อบต.ไสหร้า อำเภอฉวาง คุณมานพ กาญจนรส            อบต.เขาแก้ว อำเภอลานสกา คุณวิลาวรรณ สุวรรณรัตน์ อบต.หูล่อง อำเภอปากพนัง
• 11.00 – 12.00 น. วิพากษ์ ให้ข้อเสนอแนะต่อแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหาร 4 ตำบล โดย คุณอนันต์ ทองอุ่น        สำนักงานส่งเสริมการปกครองท้องถิ่นจังหวัดนครศรีธรรมราช คุณอุษณีย์ อังศุวัฒนากุล สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช คุณสุรีภรณ์ สุทธิพันธ์ สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดนครศรีธรรมราช นายแพทย์อนุสรณ์ ศิริโชติ สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ เขต 11 และคุณถั่น จุลนวล องค์การบริหารส่วนตำบลควนรู
• 12.00 – 13.00 น. รับประทานอาหารเที่ยง
• 13.00 – 14.30 น. เสวนา เรื่อง แนวทาง บทบาท การดำเนินงานตำบลบูรณาการในหน่วยงานองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น โดย คุณอนันต์ ทองอุ่น สำนักงานท้องถิ่นจังหวัดนครศรีธรรมราช คุณอุษณีย์ อังศุวัฒนากุล สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครศรีธรรมราช คุณสุรีภรณ์ สุทธิพันธ์ สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดนครศรีธรรมราช นายแพทย์อนุสรณ์ ศิริโชติ สำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ เขต 11 และ คุณถั่น จุลนวล องค์การบริหารส่วนตำบลควนรู ดำเนินการเสวนาโดย ดร.เพ็ญ สุขมาก
• 14.30 – 15.30 น. สรุปแผนยุทธศาสตร์และแนวทางการขับเคลื่อนใน 4 ตำบล
  
  
  

1. เกิดการเชื่อมโยงแผนงานอาหารในระดับตำบลที่สอดคล้องกับยุทธศาสตร์อาหารจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งสอดคล้องกับ พรบ.คณะกรรมการอาหารแห่งชาติ พ.ศ.2551 ครอบคลุม 4 เรื่อง คือ ความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัยคุณภาพอาหาร และอาหารศึกษา
2. ข้อมูลสถานการณ์ด้านอาหารใน 4 พื้นที่ ส่วนใหญ่เป็นเรื่องการทำเกษตรโดยใช้สารเคมี และพบสารปนเปื้อนในผักผลไม้ ซึ่งสอดคล้องกับสถานการณ์ของจังหวัดเช่นกัน ซึ่งทางจังหวัดได้สุ่มตรวจสารอาหารและพบสารปนเปื้อนได้แก่ ผักผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ น้ำมันทอดอาหาร ตลาดสด แผงลอยจำหน่ายอาหาร และร้านจำหน่ายก๋วยเตี๋ยว
3. ทางรองผู้ว่าราชการจังหวัดนครศรีฯ สสจ. สนง.เกษตรและสหกรณ์ และสำนักงานท้องถิ่น รวมทั้ง อบต.ทั้ง 4 พื้นที่ มีแนวทางร่วมกันผลักดันระบบอาหารปลอดภัยให้เกิดขึ้นในจังหวัดนครศรีฯ เพื่อให้บรรลุวิสัยทัศน์ด้านอาหารของจังหวัดนครศรี คือ "นครแห่งอารยธรรม น่าอยู่น่าเที่ยว การเกษตรและอุตสาหกรรมยั่งยืนโลก ครัวนครฯ สู่ครัวโลก" โดยมียุทธศาสตรที่สำคัญ ดังนี้

ยุทธศาสตร์แห่งสายน้ำ โดยคณะทำงานบูรณาการระบบบริหารจัดการอาหารปลอดภัยจังหวัดนครศรีธรรมราช

1.ยุทธศาสตร์ต้นน้ำ "บริหาาจัดการเกษตรและอุตสาหกรรมสู่มาตรฐานครบวงจร"

-พัฒนาสินค้าและบริการทางเกษตรที่ได้มาตรฐานตอบสนองตลาดสากล - พัฒนากระบวนการผลิต เก็บเกี่ยว รักษา แปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตร - สร้างเครือข่ายความร่วมมือภาครัฐ องค์กรชุมชน เกษตรกรผู้ประกอบการ - พัฒนาระบบโลจิสติกส์ รองรับการเป็นเมืองศูนย์กลางการคมนาคม กระจายสินค้าเกษตร

2.ยุทธศาสตร์กลางน้ำ "บริหารจัดการแปรรูปอาหารสู่มาตรฐานครบวงจร"

• พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการเพื่อสร้างโอกาสด้านการแข่งขัน
• พัฒนากระบวนการผลิต แปรรูปอาหารให้ได้มาตรฐาน
• เสริมสร้างความเข้มแข็งภาคการผลิตในระดับชุมชน/เพิ่มมูลค่า
  
• ยกระดับสินค้าประเภทอาหารนครฯ ให้มีมาตรฐานมีคุณค่าทางโภชนาการและมีอัตลักษณ์

3.ยุทธศาสตร์ปลายน้ำ "บริหารจัดการเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัย"

• ส่งเสริมการเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพ ให้มีแหล่งจำหน่ายอาหารที่มีมาตรฐานคุณภาพ (ตลาด, ร้านอาหาร, แผงลอยจำหน่ายอาหาร)
• พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ
• พัฒนาให้เกิดช่องทางส่งเสริมผู้ประกอบการ/สถานประกอบการที่มีมาตรฐาน

ข้อเสนอแนะต่อการทำยุทธศาสตร์ระบบอาหารใน 4 ตำบล

1. ตำบลเขาแก้ว : เน้นเรื่องการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ มีทุนด้านทรัพยากรการท่องเที่ยวและการทำเกษตรในพื้นที่ จึงควรเน้นโครงการส่งเสริมด้านเกษตรปลอดภัย และส่งเสริมการปลูกพืชร่วมยาง โดยต้องประสานหารือกับ สกย.เพื่อทำงานร่วมกัน
2. ตำบลไสหร้า : มีจุดเด่นการทำงานของศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และมีหน่วยบริการของโรงพยาบาลที่สามารถเชื่อมโยงได้
3. ตำบลหูล่อง : มีทุนและศักยภาพของพื้นที่ ที่มีนาข้าวเป็นพื้นที่ส่วนใหญ่ของตำบล แต่ส่วนใหญ่เป็นนาเคมี มีต้นทุนสูงในการทำนา การส่งเสริมการทำนาอินทรีย์ต้องผลักดันให้เข้าแผน อบต.เพื่อสร้างพื้นที่นาอินทรีย์ให้เกิดขึ้นในตำบล
4. ตำบลจันดี : มีทุนเรื่องผักพื้นบ้าน และบูรณาการร่วมกับ รพ.สต.และโรงพยาบาลในพื้นที่

คณะทำงานในโครงการ ทีม อบต./เทศบาล สำนักงานท้องถิ่นจังหวัดนครศรีฯ  สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครศรี สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดนครศรี สำนักงานจังหวัดนครศรีฯ และเครือข่ายในระดับตำบลที่เกี่ยวข้องกับการจัดทำแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดนครศรีฯ

-

-

-