สถาบันนโยบายสาธารณะ (สนส. ม.อ.)

• ชี้แจงวัตถุประสงค์การจัดประชุม โดยนายกิตติศักดิ์ หอมเหตุ หัวหน้าสำนักงานปลัด อบต.ไสหร้า
• เล่าที่มาของการทำโครงการระบบอาหารในจังหวัดนครศร๊ โดย น.ส.วรรณา สุวรรณชาตรี
• นำเสนอผลการเก็บข้อมูลความมั่นคงทางอาหาร โดย น.ส.ศุพิตรา ณ ลำปาง
• แบ่งกลุ่มระดมความคิดเห็นและจัดทำร่างแผนยุทธศาสตร์ออกเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มความมั่นคงทางอาหาร ประกอบด้วย เกษตรกร กลุ่ม อสม. ครู กศน. และอีกกลุ่ม คือ กลุ่มอาหารปลอดภัยและโภชนาการสมวัย ประกอบด้วย อสม.ครูศูนย์เด็กเล็ก เจ้าหน้าโรงพยาบาลฉวาง และ รพ.สต.
• นำเสนอร่างแผนยุทธศาสตร์
• สรุป 

สรุปผลเวทีคืนข้อมูลและจัดทำยุทธศาสตร์

1.ประเด็นความมั่นคงทางอาหาร ชุมชนและแหล่งผลิตการเกษตร

สถานการณ์

1.พื้นที่สวนยางพารา

-  การใช้ปุ๋ยเคมี -  การใช้ยาฉีดสวน

2.สวนผลไม้

-  น้ำไม่เพียงพอในการเกษตร ทำให้มีผลผลิตน้อย และบางสวนทำให้ต้นไม้แห้งตาย - ราคาตกต่ำ / ล้นตลาด/ไม่มีตลาด - ต้นทุน (ปุ๋ยสารเคมี) ราคาสูง

3.ผักสวนครัว

-  คนปลูกผักน้อย / ซื้อผักในตลาด

4.สัตว์เลี้ยง

-  อาหารหมูมีราคาสูง

แผนงาน/โครงการ

• โครงการส่งเสริมปลูกผักในสวนยางพารา
• ปลูกข้าวไร่ในสวนยางพาราที่อายุยางพาราไม่เกิน 3 ปี
• โครงการเลี้ยงปลาในร่องยาง / ปลูกผักบุ้ง , ผักกะเฉด
• เจาะบ่อน้ำบาดาลน้ำลึกเพื่อใช้ในการเกษตรในหมู่บ้าน / ชุมชน
• จัดตั้งกลุ่มตลาดในชุมชนโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง
• ส่งเสริมการทำปุ๋ยหมักในชุมชนเพื่อลดต้นทุนในการผลิต / ค่าใช้จ่าย
• ส่งเสริมปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้ทุกครอบครัว เพื่อลดรายจ่ายและได้รับประทานผักปลอดสารพิษ
• ส่งเสริม / ผลิตอาหาร(หมู)จากวัตถุดิบในชุมชน เช่นกล้วย , ต้นบอน

2.ประเด็นโภชนาการสมวัยในเด็กเล็ก

สถานการณ์

• ปัญหาซีดของแม่ตั้งครรภ์(แม่และลูก,เด็กในวัยเรียน) -  โภชนาการในเด็ก -  เด็ดอ้วน  12 % -  เด็กเตี้ย    2 % -  น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์  1 %
• ผู้สูงอายุ
• โรคเรื้อรัง

แผนงาน/โครงการ

• ให้ความรู้ เรื่อง เตรียมความพร้อมก่อนตั้งครรภ์ ให้ยาเสริมธาตุเหล็ก อาหารให้หญิงตั้งครรภ์ และให้ อสม.รณรงค์
• กิจกรรมยามเช้าในโรงเรียน ได้แก่ ออกกำลังกาย 10 นาที ให้ความรู้กับผู้ปกครอง และโครงการพัฒนา EQ , IQ
• ปรับพฤติกรรมโภชนาการในเด็ก เรื่อง การบริโภคอาหาร กิจกรรมการออกกำลังกาย กิจกรรมลดน้ำหนัก โครงการปลอดขวดนม,ขนมกรุบกรอบ,อาหารลดเค็มโดยในโรงเรียนส่งเสริมให้ การออกกำลังกาย การกินผักผลไม้
  
• ให้ผู้ปกครองส่งเสริมให้เด็ก ลดการดื่มนมเปรี้ยว น้ำอัดลม และขนมกรุบกรอบ
• ให้ความรู้ในเรื่องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
• ให้ความรู้ในเรื่องอาหารลดหวาน,ลดเค็ม
• ชมรมผู้สูงอายุ
• เมนูอาหารสมุนไพร
• ตรวจสุขภาพประจำปี
• กิจกรรมแลกเปลี่ยน อาสาสมัคร ผู้สูงอายุ (อผส.)
• คนไข้ติดเตียง
  
  
  

คณะทำงานโครงการ เจ้าหน้าที่วิเคราะห์นโยบายและแผน นักพัฒนาชุมชน ครู กศน.ฉวาง เกษตร เจ้าหน้าพยาบาลจากโรงพยาบาลฉวาง รพ.สต.และครูศูนย์เด็กเล็ก

-

-

-