สถาบันนโยบายสาธารณะ (สนส. ม.อ.)

ชื่อโครงการ	โครงการเกษตรในโรงเรียนบ้านคลองช้าง (โรงเรียนบ้านคลองช้าง)
ภายใต้โครงการ	แผนงานการบูรณาการระบบอาหารในสถานศึกษาของจังหวัดสงขลา
เลขที่ข้อตกลง
รหัสโครงการ
วันที่อนุมัติ
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 ตุลาคม 2561 - 30 กันยายน 2562
แหล่งทุน	ไม่ระบุ
งบประมาณ	20,000.00 บาท
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงเรียนบ้านคลองช้าง ตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นางนิลประภา เทพช่วย (0805428618)
เบอร์โทรผู้รับผิดชอบโครงการ
อีเมล์ผู้รับผิดชอบโครงการ
พี่เลี้ยงโครงการ	วรรณา สุวรรณชาตรี
พื้นที่ดำเนินการ	จังหวัดสงขลา
ละติจูด-ลองจิจูด

งวด	วันที่งวดโครงการ		วันที่งวดรายงาน		งบประมาณ (บาท)
งวด	จากวันที่	ถึงวันที่	จากวันที่	ถึงวันที่	งบประมาณ (บาท)
1	1 ต.ค. 2561	30 ก.ย. 2562			20,000.00
รวมงบประมาณ					20,000.00

	สถานการณ์ปัญหา		ขนาด
1	มีเด็กอ้วนร้อยละ 3		0.00
2	มีนักเรียนเตี้ย ร้อยละ 5		0.00
3	นักเรียนไม่ชอบรับประทานผักร้อยละ 30		0.00
4	นักเรียนขาดทักษะและความรู้ในการปลูกผัก ร้อยละ20		0.00
5	ขาดวัตถุดิบในการทำอาหารกลางวันที่สะอาดและปลอดภัยร้อยละ 20		0.00

ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล

โรงเรียนบ้านคลองคลองช้าง จัดโครงการอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนทุกคนซึ่งได้รับจัดสรรงบประมาณโครงการอาหารกลางวัน รายหัวละ 20 คน/ วัน แต่ยังประสบปัญหานักเรียนบางส่วนมีภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน คือร้อยละ 2.81 ของนักเรียนทั้งหมดมี ภาวะค่อนข้างผอมและร้อยละ 5.63 ค่อนข้างเตี้ย (ข้อมูล 10 มิ.ย.2561) นอกจากนี้ ด้านความปลอดภัยของวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร ได้แก่ ผัก ผลไม้มีความเสี่ยงการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงเนื่องจาก ซื้อมาจากท้องตลาดเป็นส่วนใหญ่ จากสถานการณ์ปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น จึงทำให้โรงเรียนบ้านคลองช้าง ได้จัดทำโครงการเกษตรในโรงเรียนขึ้นเพื่อลดปัญหาดังกล่าว โดยการเป็นผู้ผลิตวัตถุดิบเองเพื่อประกอบอาหารกลางวัน ให้นักเรียนได้รับคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนและปลอดภัย

แผนผังที่ 1 กรอบแนวคิด การดำเนินงานโครงการเกษตรในโรงเรียน

1.เรียนรู้การเกษตร การเพาะปลูกพืชผัก การจัดการผลผลิตสู่อาหารกลางวัน

2.ภาวะโภชนาการที่ดี สุขภาพกายแข็งแรง สุขภาพจิตดี สติปัญญาดี

3.มีทักษะชีวิต มีเจตคติที่ดีต่อการอาชีพสุจริต มีพื้นฐานการประกอบอาชีพในท้องถิ่น

	วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ	ขนาดปัญหา	เป้าหมาย 1 ปี
1	เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ร้อยละของผลผลิตที่นำสู่โครงการอาหารกลางวัน		80.00
2	เด็กนักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ ตัวชี้วัดความสำเร็จ : เด็กนักเรียนทุกคนได้รับสารอาหารครบถ้วนที่มีคุณค่าทั้ง 5 หมู่	0.00	80.00
3	เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ร้อยละของนักเรียนที่มีทักษะด้านการเกษตรและมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม		100.00

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด	64
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

นักเรียนระดับก่อนประถมศึกษา	12	-
นักเรียนระดับประถมศึกษา	52	-

ไม่มีกลุ่มกิจกรรม		กลุ่มเป้าหมาย (คน)	งบกิจกรรม (บาท)	ทำแล้ว	ใช้จ่ายแล้ว (บาท)	คงเหลือ (บาท)
วันที่	กิจกรรม	0	20,000.00	2	6,990.00	13,010.00
20 พ.ค. 62	ปลูกต้นขจรและเสาวรสริมรั้ว	0	15,000.00	✔	3,700.00	11,300.00	รายละเอียดกิจกรรม
30 พ.ค. 62	ปลูกผักสวนครัวในแปลงซีเมนต์	0	5,000.00	✔	3,290.00	1,710.00	รายละเอียดกิจกรรม
	รวมทั้งสิ้น	0	20,000.00	2	6,990.00	13,010.00

1.วางแผนการดำเนินงาน -ประชุมผู้เกี่ยวข้องเพื่อเสนอโครงการ -แต่งตั้งผู้รับผิดชอบและจัดทำโครงการ -อบรมเชิงปฏิบัติการผู้รับผิดชอบ

2.ขั้นดำเนินงาน ปลูกดอกขจรและเสาวรสริมรั่ว และปลูกผักสวนครัว

3.ขั้นตรวจ ติดตาม ประเมินผล

ติดตามการดำเนินงานปลูกพืชผัก
คำนวณผลผลิตที่ได้รับ
ติดตามภาวะโภชนาการ นักเรียนที่รับประทานอาหารกลางวัน
สรุป ประเมินผล และรายงานโครงการ

1.โรงเรียนสามารถสร้างผลผลิตจากการทำเกษตรสู่โครงการอาหารกลางวันได้

2.นักเรียนมีสุขภาพที่แข็งแรง มีภาวะโภชนาการที่ดีเหมาะสมตามวัย

3.นักเรียนมีทักษะการทำงานและมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม

โครงการเกษตรในโรงเรียนบ้านคลองช้าง (โรงเรียนบ้านคลองช้าง)