แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส ”
จังหวัดนราธิวาส
หัวหน้าโครงการ
อ.ดร.เพ็ญ สุขมาก
ชื่อโครงการ การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส
ที่อยู่ จังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66-00459 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 พฤศจิกายน 2566 ถึง 31 ตุลาคม 2567
กิตติกรรมประกาศ
"การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน จังหวัดนราธิวาส
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส
บทคัดย่อ
โครงการ " การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส " ดำเนินการในพื้นที่ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 66-00459 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤศจิกายน 2566 - 31 ตุลาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 0.00 บาท จาก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ บทคัดย่อ ความเป็นมา/หลักการเหตุผล วัตถุประสงค์โครงการ กิจกรรม/การดำเนินงาน กลุ่มเป้าหมาย ผลลัพธ์ที่ได้ การประเมินผล ปัญหาและอุปสรรค ข้อเสนอแนะ เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
- พื้นที่ทำการเกษตรส่วนใหญ่ของภาคใต้ เน้นการทำเกษตรเชิงเดี่ยวได้แก่ ยางพาราและปาล์มนํ้ามัน จำนวนถึง 18,691,482 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 85.94 ของพื้นที่เกษตรทั้งหมด ในขณะที่การปลูกพืชอาหาร เช่น ข้าวนาปี และนาปรังมีเพียง 883,326 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 4.06 ของพื้นที่เกษตรทั้งหมด ส่วนพื้นที่เกษตรอินทรีย์คิดเป็นร้อยละ 3.07 สำหรับผลผลิตต่อไร่ของพืชหลักเกือบทุกชนิดตํ่ากว่าค่าเฉลี่ยของภาคใต้และประเทศ ปี 2563 จำนวนปศุสัตว์ในภาพรวมมีจำนวนเพิ่มขึ้นจากปีก่อนเล็กน้อย ส่วนปริมาณสัตว์นํ้า ณ ท่าเทียบเรือประมงปัตตานี มีจำนวน 84,762 ล้านตัน หดตัวจากปีก่อนร้อยละ 15.5 ด้านการปรับใช้ระบบเกษตรผสมผสานหรือพืชร่วมยางอยู่ในระดับการปรับใช้ไม่เกินระดับ 4 นั้นคือ เกษตรกรเพิ่งเริ่มต้นมีความสนใจ ทดลอง และกำลังปรับใช้ระบบเกษตรผสมผสานหรือพืชร่วมยาง แต่ข้อจำกัดที่สำคัญของการปรับใช้ระบบเกษตร คือ ความเพียงพอของแหล่งนํ้า การระบาดของโรคและศัตรูพืช/สัตว์ และขาดความรู้ทักษะทางการเกษตร และข้อจำกัดอื่น ๆ เช่น ที่ตั้งไม่เหมาะสม ดินเสื่อมโทรม ขาดพันธุ์พืช/พันธุ์สัตว์ที่เหมาะสม ที่ดินขนาดเล็ก ขาดแคลนเงินทุน ขาดตลาดรองรับ ขาดแคลนแรงงาน และนโยบายสนับสนุนไม่แน่นอน
- ภาคใต้ประสบปัญหาความยากจนรุนแรงที่สุด โดยมีสัดส่วนคนจนสูงสุดที่ร้อยละ 10.94 ซึ่งจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาสยังเป็นจังหวัดที่มีสัดส่วนคนจนสูงสุด 10 อันดับแรกของประเทศไทย ในปี 2564 จังหวัดปัตตานีมีสัดส่วนคนจนติดในอันดับสูงสุด 10 อันดับแรกมาตั้งแต่ปี 2549 และต่อเนื่องมาจนถึงปี 2564 รวมระยะเวลา 16 ปีติดต่อกัน โดยพบว่าภาคเกษตรกรรมเป็นภาคเศรษฐกิจที่มีปัญหาความยากจนสูงที่สุด โดยสัดส่วนแรงงานยากจนในภาคเกษตรกรรมปี 2564 สูงถึงร้อยละ 11.43 สำหรับการว่างงานโดยปี 2558-2562 อัตราการว่างงานกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดนมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น สถานการณ์ความยากจนของประชากรยังอยู่ในระดับสูงมาก เนื่องมาจากผลกระทบจากราคาสินค้าเกษตรตกตํ่า โดยเฉพาะยางพาราและปาล์มนํ้ามัน โดยพบว่าผลิตภัณฑ์มวลรวมกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดนรวมมูลค่า 139,173 ล้านบาท คิดเป็นร้อยละ 0.82 ของประเทศและร้อยละ 9.44 ของภาคใต้ โดยในปี 2562 มูลค่าผลิตภัณฑ์รวมมวลภาคการเกษตรมีสัดส่วนร้อยละ 29.00
- สถานการณ์เชิงลบด้านโภชนาการของเด็กในชายแดนภาคใต้ยังมีหลายด้านที่ควรเร่งแก้ปัญหา คือ พื้นที่ชายแดนใต้นับเป็นกลุ่มที่มีปัญหาทุพโภชนาการมากที่สุดในประเทศ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเรียนรู้และพัฒนาการของเด็กในระยะยาว ผลสำรวจพบว่า ประมาณร้อยละ 23 ของเด็กที่มีอายุตํ่ากว่า 5 ปีในจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส กำลังเผชิญกับภาวะเตี้ยแคระแกร็น (มีส่วนสูงตํ่ากว่าเกณฑ์อายุ) ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศที่ร้อยละ 13 เกือบสองเท่า โดยจังหวัดนราธิวาสมีเด็กอายุตํ่ากว่า 5 ปีที่มีภาวะผอมแห้งสูงสุดใน 17 จังหวัดที่ทำการสำรวจแบบเจาะลึก โดยอยู่ที่ประมาณร้อยละ 16 เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยประเทศที่ไม่ถึงร้อยละ 8 ขณะเดียวกัน ภาวะผอมแห้งของเด็กอายุตํ่ากว่า 5 ปีในจังหวัดปัตตานีก็เป็นที่น่ากังวลเช่นกัน โดยอยู่ที่ร้อยละ 10
ต้นทุน องค์ความรู้ ผลงานที่ผ่านมาของสถาบันนโยบายสาธารณะ
ระยะที่ 1 ตัวอย่างเกษตรผสมผสานในสวนยางพาราของอำเภอควนเนียง 12 ราย และแหล่งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์บ้านเชิงแส อำเภอกระแสสินธุ์ ในรูปแบบเกษตร 1 ไร่ 1 แสน การยกระดับตลาดเกษตร ม.อ. เป็นอุทยานอาหารปลอดภัย โดยพัฒนาศักยภาพเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค เกิดข้อมูลสุขภาวะเด็ก 6-14 ปี นำไปสู่แผนบูรณาการความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัย และโภชนาการสมวัยตำบลชะแล้ และตำบลควนรู และเกิดยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดสงขลา
ระยะที่ 2 รูปแบบเกษตรผสมผสานในสวนยาง 10 แบบ องค์ความรู้การทำ 1 ไร่ 1 แสนในพื้นที่ทำนา เกิดรูปแบบการเชื่อมโยงผลผลิตระหว่างเกษตรกรตลาดเกษตร ม.อ.ไปสู่ร้านอาหาร และผู้บริโภค การขยายผลและตำบลบูรณาการความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัย และโภชนาการสมวัยไปสู่ตำบลรัตภูมิ เชิงแส และเทศบาลสิงหนคร การผลักดันยุทธศาสตร์ระบบอาหารสู่แผนปฏิบัติราชการจังหวัดสงขลา ได้แก่ โครงการแก้ปัญหาโภชนาการ โดย วพบ.สงขลา และสถาบันนโยบายสาธารณะ
ระยะที่ 3 รูปแบบเกษตรผสมผสานไปส่งเสริมเกษตรกรใน 5 อำเภอของจังหวัดสงขลา จำนวน 44 แปลง และประเมินมูลค่าด้านเศรษฐศาสตร์จำนวน 20 แปลงคัดเลือกเป็นแหล่งเรียนรู้จำนวน 8 แปลง จัดทำคู่มือ หลักสูตรการทำสวนยางยั่งยืน ยกระดับชุมชนบ้านคูวาเป็นรูปแบบ 1 ไร่หลายแสน โดยมีแหล่งเรียนรู้ย่อยของชุมชนจำนวน 10 แห่ง การขยายผลรูปแบบตลาดอาหารปลอดภัยไปสู่ห้างสรรพสินค้า ตลาดเอกชน และตลาดองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น จัดทำแผนอาหารและโภชนาการจำนวน 79 แห่งเพื่อใช้งบกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับตำบล การบูรณาการแผนยุทธศาสตร์จังหวัดสงขลาเข้าสู่แผนพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลา
ระยะที่ 4 แหล่งเรียนรู้จำนวน 8 แปลงของจังหวัดสงขลา ขยายผลรูปแบบเกษตรผสมผสาน 4 รูปแบบ คือ 1) ระบบเกษตรหลากหลายแบบแยกแปลง 2) ระบบเกษตรหลากหลายแบบร่วมยาง 3) ระบบเกษตรผสมผสาน 4) ระบบวนเกษตร สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาขยายผล 1 ไร่หลายแสนอย่างต่อเนื่องโดยใช้รูปแบบบ้านคูวา ส่วนสามจังหวัดภาคใต้ชายแดนไม่สามารถขยายผลได้เพราะเป็นนาร้าง โรงพยาบาลจำนวน 8 แห่งของจังหวัดสงขลาเกิดการเชื่อมโยงผลผลิตอาหารชุมชน การเกิดพื้นที่ตลาดอาหารปลอดภัยในตลาดจะบังติกอ เทศบาลเมืองปัตตานี เกิดแผนงานระบบอาหารและโภชนาการรวมทั้งโครงการส่งเสริมโภชนาการ จำนวน 11โครงการโดยใช้งบกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับท้องถิ่นเทศบาลนครยะลา เกิดแผนระบบอาหารจังหวัดนราธิวาส
ระยะที่ 5 ได้รูปแบบเกษตรกรรมในสวนยางพาราจำนวน 3 รูปแบบที่เหมาะสมกับสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ 1) ระบบเกษตรหลากหลายแบบแยกแปลง (ยางพารา ทุเรียน ปาล์มนํ้ามัน สละ กล้วย เป็นต้น) 2) ระบบการปลูกพืชร่วมยาง (ยางพาราร่วมกับผักกูด ผักเหรียง ไม้เศรษฐกิจ กาแฟ) 3) ระบบเกษตรผสมผสาน (ยางพารา ไม้ผล ไม้เศรษฐกิจ ผักกินใบแพะ วัว หมู เป็ด ไก่ ปลา) ถอดบทเรียนและประเมินมูลค่าด้านเศรษฐศาสตร์จำนวน 16 ราย ได้ Best practice จำนวน 5 ราย ซึ่งมีศักยภาพพัฒนาเป็นศูนย์เรียนรู้ เกิดการเชื่อมโยงผลผลิต (Matching Model) อาหารชุมชนไปยัง รพ. 2 แห่ง คือ โรงพยาบาลบางกลํ่า และโรงพยาบาลควนเนียง ในจังหวัดสงขลา และโรงเรียน 3 แห่ง คือ โรงเรียนบ้านดอนรัก โรงเรียนบ้านปะกาจินอ ในจังหวัดปัตตานี โรงเรียนบ้านแขยง จังหวัดนราธิวาส และร้านอาหาร 1 แห่ง คือ โรงแรม CS ปัตตานี จ.ปัตตานี และการสื่อสารเรื่องอาหารปลอดภัยจังหวัดปัตตานี โดยแนวคิดเรื่อง ความสะอาดเป็นส่วนนึงของความศรัทธา แนวคิดอาหารฮาลาล ตอยยีบัน(การนำสิ่งดีๆสู่ชีวิต ความบารอกัตในชีวิต) เผยแพร่สู่สาธารณะ 10 ช่องทาง องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นจำนวน 17 แห่งของจังหวัดยะลา มีโครงการระบบอาหารและโภชนาการปีงบประมาณ 2565 จำนวน 14 โครงการ ปีงบประมาณ 2566 จำนวน 16 โครงการโครงการเกี่ยวกับฟัน ปีงบประมาณ 2565 จำนวน 2 โครงการ และปีงบประมาณ 2566 จำนวน 2 โครงการ เกิดตำบลต้นแบบการจัดการระบบอาหารอย่างครบวงจรให้กับกลุ่มเปราะบาง ในระดับ อปท. (COVID-19) จังหวัดปัตตานี 5 แห่ง จังหวัดยะลา 1 แห่ง และระดับ รพ.สต.ในจังหวัดนราธิวาส 6 แห่ง แผนยุทธศาสตร์กลุ่มจังหวัดชายแดนใต้ ปีงบประมาณ 2566- 2567 มีการดำเนินงานเรื่องระบบอาหารและโภชนาการที่ครบวงจร ปีพ.ศ. 2566 มีโครงการสร้างความมั่นคงทางอาหารในครัวเรื่อนยากจน 3 จังหวัด จำนวน 1 โครงการ ปีพ.ศ. 2567 จำนวน 5 โครงการ คือ 1) โครงการยกระดับไม้ผลที่มีประสิทธิภาพในกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน งบ 20 ล้าน กิจกรรมสำคัญ ขยายผลทักษะการผลิตไม้ผลตามมาตรฐาน GAP การผลิตไม้ผลตามอัตลักษณ์ 2) พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการอุตสาหกรรมแปรรูป งบ 2.4 ล้านบาท 3) ฟื้นฟูทรัพยากรสัตว์นํ้าเพื่อเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหาร งบ 10 ล้านบาท 4) ยกระดับการเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้เศรษฐกิจฐานราก เพื่อความมั่นคง มั่นคั่ง งบ 49 ล้านบาท 5) โครงการยกระดับการแก้ไขปัญหาความยากจนและเสริมสร้างสุขภาวะครัวเรือนชายแดนใต้อย่างยั่งยืน ระยะที่ 2 งบ 10.2 ล้านบาท
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1.พัฒนายกระดับต้นแบบการทําเกษตรกรรมยั่งยืนใน พื้นที่เป้าหมายและขับเคลื่อนให้เกิดการขยายผล (Model for Scaling up)
- 2.ขับเคลื่อนและยกระดับ โมเดล (good practice) ใน การกระจาย เชื่อมโยง ผลผลิต อาหารเพื่อสุข ภาวะให้กับ ประชาชนใน ชุมชน ผ่าน กลไกต่างๆ ไปสู่การขยาย ผล (Model for Scaling up)
- 3.พัฒนา ต้นแบบการ ส่งเสริมความ รอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุข ภาวะ (ความ มั่นคงอาหาร/ อาหาร ปลอดภัย/ โภชนาการ) ให้กับ ประชาชนใน พื้นที่เพื่อปรับ พฤติกรรม การบริโภค และร่วมพลัง เป็นพลเมือง อาหาร
- 4.พัฒนา ระบบ/กลไก เฝhาระวัง ผลผลิต ปลอดภัย เทศบาลนคร ยะลา จ.ยะลา
- 5.พัฒนา ต้นแบบ ระบบอาหารเพื่อสุขภาวะ ตลอดห่วงโซ่ ที่แก้ปัญหา ภาวะ โภชนาการใน กลุ่มเด็กเล็ก เด็กนักเรียน และกลุ่ม เปราะบาง
- 6.พัฒนาและ ขับเคลื่อน นโยบาย สาธารณะ เพื่อส่งเสริม บริโภค อาหารเพื่อสุข ภาวะ/ระบบ อาหารที่ ยั่งยืน
- 7.พัฒนาฐาน ข้อมูลและ แผนภาพ เพื่อใช้ขับ เคลื่อนและ บูรณาการทํา งานระบบ อาหารตลอด ห่วงโซ่
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1. ขับเคลื่อนรูปแบบเกษตรกรรมยั่งยืนให้เกิด การขยายผลในพื้นที่สามจังหวัดภาคใต้ชายแดนเพื่อนําไปสู้การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะ
- 2. พัฒนาต้นแบบระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ที่แก้ปัญหาภาวะโภชนาการในกลุ่มเด็กเล็ก เด็กนักเรียน และกลุ่มเปราะบาง ตำบลสุคิริน จังหวัดนราธิวาส โดยส่งเสริมความรอบรู้และสร้างปฏิบัติการด้านอาหาร (ความมั่นคงอาหาร/อาหารปลอดภัย/ โภชนาการ)
- 1.2 ทีมนักวิชาการออกแบบหลักสูตรเกษตรกรรมยั่งยืนโดยใช้แหล่งเรียนรู้ จากเกษตรกร 10 แห่ง และออกแบบเครื่องมือประเมินความมั่นคงทางอาหาร ระดับครัวเรือน (นำไปใช้ประเมินกลุ่มเป้าหมาย 200 คน)
- 2.1 เตรียมความพร้อมการทำงานตำบลต้นแบบบูรณาการระบบอาหาร ประสาน อบต. คัดเลือกแกนนำตำบล ตำบลละ 5 คน (รพ.สต.,ผญ.,ครู,แกนนำเกษตรกร กลุ่มอาชีพ,อสม.) ประชุมชี้แจงการทำงานตำบลบูรณาการระบบอาหาร รวมทั้งสร้างความเข้าใจการใช้เครื่องมือ CHIA ประเมินระบบอาหารตลอดห่วงโ
- 3. พัฒนาและขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะเพื่อส่งเสริมบริโภคอาหารเพื่อสุข ภาวะ/ระบบอาหารที่ยั่งยืน โดยกลไกกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน (จังหวัด ปัตตานี ยะลา นราธิวาส) กลไกผู้ว่าราชการจังหวัดปัตตานี กลไกองค์การบริหารส่วนจังหวัดปัตตานี
- 4. กิจกรรมการสื่อสารสาธารณะและการสื่อสารเพื่อขับเคลื่อนนโยบาย
- 5. การติดตามประเมินผลภายนอก
- 1.1 การประชุมเชิงปฏิบัติการสร้างความร่วมมือการยกระดับต้นแบบการทำเกษตรกรรมยั่งยืนในจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส
- 1.3 สนส. และทีมวิชาการสร้างปฏิบัติการพัฒนาศักยภาพแหล่งเรียนรู้ทั้ง 10 แห่งให้มีความพร้อมเป็นจุดถ่ายทอดการทำเกษตรกรรมยั่งยืน การเป็นทีมวิทยากร
- 2.2 ทีมนักวิชาการ จาก Thailand Policy lab, ม.อ.ปัตตานี, วสส.ยะลา ดำเนินการ Training แกนนำตำบล มีขีดความสามารถใช้แครื่องมือ CHIA ประเมินระบบอาหารตลอดห่วงโซ่, การวิเคราะห์ข้อมูล, การจัดทำแผนที่ต้นทุนระบบอาหารชุมชน, การจัดทำแผนงานโครงการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่
- 3.1 ประชุมทีมคณะเศรษฐศาสตร์มอ. เพื่อวางแผนประเมินโครงการที่อยู่ในแผนพัฒนากลุ่มจังหวักภาคใต้ชายแดน และแผนของอบจ. แผนปี 65และ66 เพื่อประเมินถึงความคุ้มค่าในมิติทางด้านเศรษฐกิจและสังคม
- 3.4 การประชุมกำหนดวาระนโยบายเรื่องความมั่นคงทางอาหาร เรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร นโยบายการแก้ปัญหาโภชนาการเด็ก ให้อยู่ในแผนของกลุ่มจังหวัดและอบจ. ปัตตานี
- 4.1 ประสานกับวิทยุมอ.88 หาดใหญ่ มอ.ปัตตานี เอามาออกแบบการพัฒนาประเด็นสื่อสาร ข้อเสนอเชิงนโยบายความมั่นคงทางอาหาร การทำเกษตรกรรมยั่งยืน ตลาดสีเขียวในชุมชน อาหารปลอดภัย นโยบายแก้ปัญหาด้านโภชนาการ เช่นเด็กเตี้ย เด็กผอม
- 5.1 ติดตามประเมินผลภายในโครงการ เพื่อติดตามความก้าวหน้าตามตัวชี้วัดและให้ข้อเสนอแนะต่อผู้รับผิดชอบโครงการรวมทั้งช่วยประเมินความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ เช่นค่าใช้จ่ายงบประมาณในแต่ละกิจกรรม กลุ่มเป้าหมายที่ได้รับผลประโยชน์
- 6. ติดตามผลความรอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะ รวมทั้งจัดทําแผนยุทธศาสตร์ ท้องถิ่นตําบลสุคิริน จังหวัดนราธิวาส
- 1.4 จัด workshop ให้เกษตรกร 200 คน ในพื้นที่แปลงเรียนรู้ของเกษตรกรต้นแบบ พร้อมกับประเมินความมั่นคงทางอาหาร ของกลุ่มเป้าหมาย 200 คน
- 2.3 แกนนำตำบล ดำเนินการเก็บข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล
- 2.7 อบต. สปสช. โหนด สสส. ทีมวิชาการ ประชุมพิจารณาโครงการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ จัดกลุ่มชุดโครงการที่ใช้งบประมาณจาก สปสช., ชุดโครงการที่ใช้งบประมาณจากแผนงานร่วมทุน สสสและ อบจ.,ชุดโครงการที่ใช้งบประมาณกับสำนักอื่นๆของ สสส.
- 2.8 โครงการสร้างปฏิบัติการในพื้นที่
- 2.9 จัดหลักสูตรพัฒนาศักยภาพเครือข่ายอาหารให้มีความสามารถดำเนินงานการจัดการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ (หลักสูตร non degree)
- 3.2 ทีมนักวิชาการลงพื้นที่ประเมินโครงการ
- 6.1 ทีมวิชาการ ม.อ. ปัตตานี ,วสส.ยะลา ,ติดตามประเมินผลแบบเสริมพลังให้กับตำบลสุคิริน โดยประเมินผลผลัพธ์ เรื่อง ความสามารถของคน ความมั่นคงทางอาหารของชุมชน ความรู้ที่เกิดขั้นจากการทำงาน มาตรนโยบาย (อาจจะเอาเครื่องมือการประเมินโครงการของ ชุมชนน่าอยู่)
- 1.5 ระบบติดตามสนับสนุนให้คำปรึกษาการทำเกษตรกรรมยั่งยืน (กลุ่มไลน์) ให้กับแหล่งเรียนรู้ทั้ง 10 แห่ง และแกนนำเกษตรกร 200 คน
- 2.4 นักวิชาการ แกนนำตำบลจัดทำแผนที่ต้นทุนระบบอาหารชุมชน
- 2.5 นักวิชาการ แกนนำตำบล workshop การเขียนแผนงาน โครงการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่
- 3.3 นักวิชาการนำผลการประเมินคืนให้กับส่วนราชการที่ดำเนินโครงการ พร้อมกับworkshop การยกระดับการทำแผนงานโครงการที่ตอบความคุ้มค่าในมิติเศรษฐกิจและสังคม
- 4.2 จัดเวทีนโยบายในพื้นที่(คลายๆ Thai pbs)
- 2.6 ทีมนักวิชาการ แกนนำตำบล อสม. ออกแบบการทำกลไกติดตามด้านโภชนาการในพื้นที่ - โปรแกรมการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ - หลักสูตรพัฒนาศักยภาพ อสม. ครูพี่เลี้ยง ครูในโรงเรียน ผู้ปกครอง ให้สามารถเฝ้าระวังโภชนาการ
- 1.6 เดือน ก.ค.ประเมินความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือน เกษตรกร 200 คน (ประเมินหลังการเข้าร่วมกิจกรรม)
- 7. การพัฒนาชุดความรู้ แนวทางปฏิบัติ และคู่มือ Model เกษตรกรรมยั่งยืนใน สวนยางพารา ขยายผลกับการยางแห่งประเทศไทยสามจังหวัดภาคใต้ชายแดน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
- 6.2 นักวิชาการ แกนนำตำบล สรุปบทเรียน และจัดทำแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารตลอดห่วงโซ่
- 7.1 นักวิชาการลงพื้นที่ ประเมินแหล่งเรียนรู้ทั้ง 10 แห่ง ถอดบทเรียนการเป็นแหล่งเรียนรู้ และจัดทำ model แหล่งเรียนรู้ฯ จัดทำเป็นแนวทางปฏิบัติการทำเกษตรกรรมยั่งยืนในสวนยางพารา
- 7.2 จัดประชุมแลกเปลี่ยนการทำเกษตรกรรมยั่งยืน ในรูปแบบการจัดประชุมวิชาการ หรือการจัดสมัชชาเรื่องสวนยางยั่งยืน ทั้ง onsite และ online
- ประชุมชี้แจงการดำเนินงานโครงการฯกับผู้บริหารท้องถิ่น และแกนนำชุมชน
- พัฒนาแผน อ.สุคิริน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ประชุมชี้แจงการดำเนินงานโครงการฯกับผู้บริหารท้องถิ่น และแกนนำชุมชน ตำบลสุคิริน
วันที่ 14 ธันวาคม 2566 เวลา 10:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดประชุมชี้แจงการดำเนินโครงการฯ ให้กับผู้บริหารท้องถิ่น โรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และแกนนำชุมชน ของตำบลสุคิริน อ.สุคิริน จ.นราธิวาส จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม 30 ราย ผ่านระบบ Zoom
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้บริหาร อบต.สุคิริน หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้ให้ข้อมูลศักยภาพตำบลสุคิริน ดังนี้
1. ตำบลสุคิริน มีจุดแข็ง คือ มีทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย มีแกนนำชุมชนที่เข้มแข็ง
2. จุดอ่อน คือ การจัดการด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร ขาดเทคโนโลยีด้านการเกษตร การผลิตอาหารในพื้นที่ยังเป็นแบบเชิงเดียวทัั้งสวนยางพารา สวนปาล์มน้ำมัน ไม้ผล ประชาชนในพื้นที่ยังขาดความรู้การกินอาหาร
3. การดำเนินงานด้านระบบอาหารในพื้นที่ของหน่วยงาน
- รพ.สต. มีโครงการส่งเสริมการบริโภคอาหาร เช่น ส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษ ส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์ในโรงเรียน มีการติดตามเฝ้าระวังโภชนาการ สุขภาวะเด็ก ซึ่งในพื้นที่พบปัญหาเด็กอ้วน น้ำหนักเกิน และ NCD ในกลุ่มผู้สูงอายุ และพบว่าโรคเบาหวานในผู้สูงอายุเพิ่มขึ้นร้อยละ 50 ทำให้ รพ.สต.มีแนวททางจัดการปรับพฤติกรรมการบริโภคอาหาร
- ศพด. มีการใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการกำหนดเมนูอาหาร โภชนาการของเด็กอยู่ในระดับดี ไม่มีเด็กเตี้ย แต่พบมีเด็กอ้วน ซึ่งมาจากพฤติกรรมการกินขนมหวาน
- ท้องถิ่น มีโครงการตรวจเลือดเกษตรกร พบสารเคมีในเลือดร้อยละ 80 ทำให้เกิดโครงการงบ สปสช. เรื่องส่งเสริมการทำเกษตรปลอดภัย ซึ่งโครงการอาหารปลอดภัยท้องถิ่นส่งเสริมมาเป็นอย่างต่อเนื่องเกือบ 10 ปี มีการทำแบรนด์สินค้า
- โรงเรียน ใช้ Thai school lunch กำหนดเมนูอาหารกลางวัน มีโครงการอาหารเช้าให้เด็กทุกคน ร้านค้ารอบโรงเรียนมีการจำหน่ายขนมไม่มีคุณภาพ
- กลุ่มเครื่องแกง ในชุมชนมี 2 กลุ่ม ผ่าน อย. 1 กลุ่ม
- กลุ่มเกษตรกรชาวสวนยาง ได้ร่วมกิจกรรมกับ กยท. สุไหงโกลก มีกิจกรรมส่งเสริมการปลูกพืชในสวนยาง เช่น สละอินโด การปลูกหมาก และมีการรวมกลุ่มผลิตยางที่มีคุณภาพ
0
0
2. พัฒนาแผน อ.สุคิริน
วันที่ 18 ธันวาคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
การประชุมแนวทางจัดทำแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการ ณ ห้องประชุมอบต.สุคิริน ต.สุคิริน อ.สุคิริน จ.นราธิวาส วันที่18-19ธันวาคา2567
-การนำเสนอแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นตำบลสุคิรินประเด็นที่เกี่ยวข้องในประเด็นการจัดการความมั่นคงทางอาหารปลอดภัยและโภชนาการ
-ติดตามการขับเคลื่อนโครงการตลาดนัดอาหารในโรงเรียนของอบตสุคิรินโดยการสนับสนุนงบประมาณจากสถาบันนโยบายสาธารณะมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
-การนำเสนอสถานการณ์สำคัญในระบบอาหารและโภชนาการในจังหวัดภาคใต้ชายแดนและตำบลสุคิริน
-ร่วมกำหนดแนวทางการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการเพื่อนำไปบรรจุในแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นตำบลสุคิรินและสรุปการประชุม
มีเข้าร่วมประชุมดังนี้
ผู้นำชุมชนกำนันผู้ใหญ่บ้าน,เจ้าหน้าที่รพ. สตและโรงพยาบาล,ครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียนโรงเรียนและตัวแทนประชาชน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
การประชุมแนวทางจัดทำแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการณห้องประชุมอบต.สุรินทร์ตำบลสุคิรินอำเภอสุคิรินจังหวัดนราธิวาส วันที่18-19ธันวาคม2567
วันที่18 ธ.ค.67 กิจกรรมมีดังนี้
แบ่งผู้เข้าร่วมประชุมเป็น 4 กลุ่มโดยระดมความคิดว่าจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรมคนในชุมชนเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการด้านอาหารกลุ่มเป้าหมายเป็นใครและผลลัพธ์ที่อยากได้ที่จะเกิดขึ้นในชุมชน
1.กลุ่มผู้นำชุมชน
-หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม
ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้กับชุมชน,อบรมแม่บ้าน,ให้ความรู้ความตระหนักเรื่องบริโภคแก่ผู้นำชุมชน,นำเสนอแนวทางการดูแลสุขภาพในการประชุมประจำเดือน,สนับสนุนการปลูกผักปลอดสารพิษในครัวเรือน,รณรงค์การปลูกผักกินเอง,ลดการดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยลง,ให้ความรู้เรื่องพฤติกรรมการกิน,จัดให้มีรัฐธรรมนูญหมู่บ้านเรื่องโภชนาการ,ทำความเข้าใจเรียนรู้และให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องรัฐธรรมนูญการบริโภคแก่ผู้นำชุมชน,ทดลองทำในพื้นที่นำร่อง
-หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร
แม่บ้าน,ผู้นำชุมชน,กลุ่มเยาวชน,ทุกคนในชุมชน,เด็กและผู้สูงอายุ
-หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้
มีผู้นำที่เป็นต้นแบบแม่บ้านคนทำอาหารมีความรอบรู้เรื่องการปรุงอาหารผู้นำชุมชนเป็นต้นแบบในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยมีการบริโภคอาหารที่ลดปริมาณความหวานเค็มมันโรคความดันสูงลดลงบุคคลในชุมชนมีสุขภาพดีขึ้นเกิดผู้นำต้นแบบในการบริโภคช่วยลดสารพิษในร่างกายเริ่มต้นที่ครัวเรือนอย่างเห็นการเปลี่ยนแปลงของคนในชุมชนภาคปฏิบัติได้
2.กลุ่มโรงพยาบาล
-หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม
ส่งเสริมการปลูกและกินอาหารที่ปลอดสารพิษ,ทดสอบอาหารที่กินเป็นประจำโดยให้นำมาจากบ้าน,อบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหาร,ขยายเครือข่ายให้หมู่บ้านข้างเคียงได้รู้ได้ได้มีความรู้และร่วมกิจกรรมด้วย
-หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร
กลุ่มวัยทำงาน 35- 59 ปี,คนที่เสี่ยงเป็นโรคNCDSจำนวน 50 คน
-หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้
ประชาชนมีความรู้เรื่องโภชนาการอาหารที่ถูกต้อง
3.กลุ่มเจ้าหน้าที่รพ. สต
-หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม
ประเมินสุขภาพเบื้องต้น,แนะนำให้ดื่มน้ำก่อนทานอาหาร,ลดปริมาณการกินในแต่ละมื้อ,หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูง,นับปริมาณคาร์โบไฮเดรต,ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค,แนะนำออกกำลังกาย
-หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร
วัยทำงานอายุ 35 ถึง 59 ปี,กลุ่มที่ยังไม่ป่วย
-หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้
ประชาชนมีสุขภาพที่ดีขึ้นและไม่ป่วย
4.กลุ่มครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียน
-หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม
ให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโทษของการรับประทานอาหารรสจัด,หลีกเลี่ยงการจัดเมนูอาหารกลางวันที่มีรสจัดและส่วนผสมของสารปรุงรส,หลีกเลี่ยงการจำหน่ายอาหารที่มีสารปรุงแต่งและน้ำหวานน้ำอัดลมในสหกรณ์โรงเรียน,ให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการแก่นักเรียนครูผู้ปกครอง,จัดโครงการตลาดนัดเพื่อสุขภาพภายในโรงเรียนโดยนักเรียนนำสินค้าเพื่อสุขภาพมาจำหน่ายในโรงเรียน,ส่งเสริมให้เด็กออกกำลังกายเพื่อสุขภาพเช่นออกกำลังกายยามเช้าหลังเคารพธงชาติ
-หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร
นักเรียนครูและบุคลากรในโรงเรียนและผู้ปกครอง
-หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้
นักเรียนรู้จากการหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่มีรสจัด,นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของสารปรุงรสทุกชนิด,ร้านสหกรณ์ในโรงเรียนไม่นำอาหารที่มีสารปรุงแต่งน้ำหวานน้ำอัดลมมาจำหน่าย,นักเรียนครูผู้ปกครองบุคลากรในโรงเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้อง,เกิดตลาดนัดเพื่อสุขภาพในโรงเรียนนักเรียนรับการออกกำลังกายและมีสุขภาพที่ดีขึ้น
วันที่ 19 ธ.ค.67 มีกิจกรรมดังนี้
กลุ่มผู้เข้าร่วมแบ่งเป็น 4 กลุ่มโดยการระดมความคิดในการจัดทำโครงการเพื่อนพัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารปลอดภัยและโภชนาการโครงการโดยในโครงการนั้นจะต้องมีชื่อโครงการวัตถุประสงค์ตัวชี้วัดกิจกรรมกลุ่มเป้าหมายงบประมาณระยะเวลาและผู้รับผิดชอบ
กลุ่มผู้นำชุมชน
ชื่อโครงการ -การพัฒนาศักยภาพผู้นำเพื่อการส่งเสริมระบบอาหารที่ยั่งยืน ต.สุคิริน
วัตถุประสงค์
1.เพื่อให้ทุกครัวเรือนมีผักปลอดสารพิษและสุขภาพดีถ้วนหน้า
2.ให้ผู้นำชุมชนได้เป็นตัวอย่างที่ดีในด้านสุขภาพ
3.เพื่อให้แม่บ้านประกอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
4.เพื่อให้คนในชุมชมรู้จักวิธีการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ
5.เพื่อเป็นกฏกติกาแนวทางในการปฏิบัติการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยร่วมกัน
ตัวชี้วัด
1.ครัวเรือนในตำบลสุคิรินได้ปลูกผักและมีผักบริโภคที่ปลอดสารพิษและลดรายจ่ายได้
2.ผู้นำชุมชนเป็นต้นแบบในด้านสุขภาพและการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย
3.แม่บ้านจากครัวเรือนมีความรู้ในการประกอบอาหารในครัวเรือนที่ปลอดภัยปราศจากสารพิษ
4.แต่ละชุมชนจะได้รับธรรมนูญชุมชนชุมชนละ 1 ฉบับเป็นข้อตกลงร่วมกันเรื่องการบริโภคอาหาร
รูปแบบกิจกรรม
1.จัดโครงการปลูกพืชผักปลอดสารในครัวเรือนอย่างน้อย 10 ชนิด
2.อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย
3.จัดให้มีกลุ่มสตรีแม่บ้านอบรมความรู้ในเรื่องการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและการประกอบอาหาร
4.จัดทำธรรมนูญสุขภาพประจำชุมชนโดยมีการแต่งตั้งคณะทำงานโครงการตัวแทนผู้นำอสมเจ้าหน้าที่อาสาสมัครประชุมชาวบ้านเพื่อชี้แจงโครงการและรับสมัครครัวเรือนต้นแบบอบรมปฏิบัติการเรื่องการทำผักสวนครัวสนับสนุนวัสดุแก่ครัวเรือนต้นแบบผู้นำครัวเรือนปลูกผักสร้างอาหารครัวเรือนมีคณะกรรมการติดตามประเมินผลถอดบทเรียน
กลุ่มเป้าหมาย
1.ครัวเรือนในตำบลสุคิริน 13 หมู่บ้าน
2.ผู้นำชุมชนทุกหมู่บ้านในพื้นที่ตำบลสุคิริน
3.สตรีแม่บ้านทุกครัวเรือนเข้าร่วมโครงการ
4.ทุกคนเรียนในพื้นที่ตำบลสุคิริน
งบประมาณ
350,000 บาท
ระยะเวลา
1.จัดประชุมเดือนมกราคมเดือนมีนาคม 2568
2.ประชุมรวมเดือนมีนาคม 2568
3.ประชุม 13 ครั้งเดือนพฤษภาคม 2568
4.ประชุม 13 ครั้งเดือนมิถุนายน 2561
ผู้รับผิดชอบ
ผู้นำแต่ละหมู่บ้านและอบต.สุคิริน
กลุ่มโรงพยาบาล
ชื่อโครงการ -โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกลุ่มวัยทำงานลดความเสี่ยง NCDs
วัตถุประสงค์
1.เพื่อให้กลุ่มวัยทำงานปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ
2.ไม่พบผู้ป่วยเพิ่ม
3.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในเรื่องการปรุงและรอบรู้เรื่องการรับประทานอาหารเพิ่มขึ้น
4.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในการเลือกซื้ออาหารมากขึ้นเช่นรู้จักอ่านฉลากก่อนซื้อ
5.เพื่อให้กลุ่มเสี่ยงไม่ป่วยด้วยโรคNCDs
ตัวชี้วัด
1.กลุ่มเป้าหมายมีการบริโภคที่ถูกหลักโภชนาการ
2.ไปรับ 80 ของกลุ่มเสี่ยงไม่ป่วยด้วยโรคNCDs
รูปแบบกิจกรรม
1.ให้ความรู้กับกลุ่มเสี่ยงเรื่องโภชนาการอาหาร
2.ส่งเสริมให้ออกกำลังกาย
3.ส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษ
4.ทดสอบอาหารที่กินเป็นประจำโดยให้กลุ่มเป้าหมายนำมาในวันที่มีการประชุม
5.ให้บุคคลต้นแบบเป็นตัวอย่างในการถ่ายทอดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
6.จัดให้มีการสาธิตเมนูอาหารปลอดภัย
7.มีสมุดประจำตัวผู้เข้าร่วมโครงการ
8.มีการติดตามโดยมีอสมและเจ้าหน้าที่รพ. สตเป็นผู้ติดตาม
9.มีรางวัลจูงใจสำหรับกลุ่มที่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้อย่างชัดเจน
10.จัดกิจกรรมคู่บัดดี้
กลุ่มเป้าหมาย
1.กลุ่มวัยทำงาน 35 ถึง 59 ปีจำนวน 50 คน
2.เกษตรกรในพื้นที่
งบประมาณ 10,945บาท
ระยะเวลา
6 เดือน 1 มกราคม 68 ถึง 30 มิถุนายน 68
ผู้รับผิดชอบ
กลุ่มอสม.
กลุ่มรพ. สต
ชื่อโครงการ-โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อป้องกันโรค NCDsในกลุ่มวัยทำงาน
วัตถุประสงค์
1.เพื่อให้ประชาชนมีความรู้และมีสุขภาพที่ดี
2.เพื่อให้ประชาชนกลุ่มเสี่ยงมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารและมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่ดีขึ้น
3.เพื่อลดอัตราป่วยด้วยโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวานรายใหม่
ตัวชี้วัด
1.ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในการดูแลสุขภาพมากขึ้น
2.ประชาชนกลุ่มเสี่ยงมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมร้อยละ 50
3.ผู้ป่วยรายใหม่โรคเบาหวานความดันโลหิตสูงไม่เกินร้อยละ 5
รูปแบบกิจกรรม
1.ตรวจคัดกรองสุขภาพ
2.ส่งเสริมให้ความรู้ในการบริโภคอาหารและการนับคาร์โบไฮเดรตประเมินพฤติกรรมการบริโภค
3.ปรับพฤติกรรมในกลุ่มเสี่ยง
4.จัดกิจกรรมออกกำลังกายในชุมชน
5.ติดตามตรวจสุขภาพกลุ่มเสี่ยงหลังเข้าร่วมโครงการเดือนละ 1 ครั้งเป็นเวลา 3 เดือน
กลุ่มเป้าหมาย
1.กลุ่มอายุ 35 ถึง 59 ปีกลุ่มปกติจำนวน 200 คน
2.กลุ่มอายุ 35 ถึง 59 ปีกลุ่มเสี่ยงจำนวน 150 คน
งบประมาณ
44,600 บาท
ระยะเวลาในการดำเนินงาน
มกราคมถึงกันยายน 2568
ผู้รับผิดชอบเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและอสม
กลุ่มศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียน
ชื่อโครงการ -โครงการเด็กไทยแก้มใสด้วยเกษตรในโรงเรียน
วัตถุประสงค์
1.เพื่อให้โรงเรียนมีวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันที่ปลอดภัย
2.เพื่อให้โรงเรียนได้ประกอบอาหารกลางวันที่มีเมนูผักผลไม้จากเกษตรในโรงเรียนเพิ่มขึ้น
3.โรงเรียนลดต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบ
ตัวชี้วัด
1.โรงเรียนมีวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันที่ได้จากเกษตรในโรงเรียนเพิ่มขึ้นร้อยละ 80
2.โรงเรียนประกอบอาหารกลางวันที่มีผักผลไม้เพิ่มขึ้นร้อยละ 80
3.โรงเรียนลดต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบจากตลาด ลดลง50%
รูปแบบกิจกรรม
1.เชิญวิทยากรมาให้ความรู้แก่นักเรียนครูบุคลากรเกี่ยวกับการทำเกษตรในโรงเรียน
2.จัดพื้นที่เลี้ยงปลาเลี้ยงไก่และปลูกผักในโรงเรียน
กลุ่มเป้าหมาย
ครูนักเรียนบุคลากรในโรงเรียนและผู้ปกครอง
งบประมาณ
30,000บาท
ระยะเวลา
ตลอดปีการศึกษา 16 พฤษภาคม2568ถึง 31 มีนาคม2569
ผู้รับผิดชอบ
1.นักเรียนครูบุคลากรและผู้ปกครอง
2.กรรมการสถานศึกษาปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้ในด้านเกษตรกร
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
1.พัฒนายกระดับต้นแบบการทําเกษตรกรรมยั่งยืนใน พื้นที่เป้าหมายและขับเคลื่อนให้เกิดการขยายผล (Model for Scaling up)
ตัวชี้วัด : 1. มีต้นแบบที่ยกระดับการทําเกษตรกรรมยั่งยืนในพื้นที่จํานวน 10 แห่งพร้อมถอดบทเรียนกระบวนการทํางานเป็นเอกสาร สําหรับนําไปใช้เสนอต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อขับเคลื่อนให้เกิดการขยายผล (Modelfor Scaling up) ในพื้นที่เป้าหมาย
2. มีชุดความรู้/แนวทางปฏิบัติ/คู่มือ ในการยกระดับการทําเกษตรกรรมยั่งยืนอย่างน้อย 1 เรื่องคือ Model เกษตรกรรมยั่งยืนในสวนยางพารากรณีสามจังหวัดภาคใต้ชายแดน พร้อมทั้งนําไปใช้ขับเคลื่อนการดําเนินงาน และเผยแพร่สู่สาธารณะ
2
2.ขับเคลื่อนและยกระดับ โมเดล (good practice) ใน การกระจาย เชื่อมโยง ผลผลิต อาหารเพื่อสุข ภาวะให้กับ ประชาชนใน ชุมชน ผ่าน กลไกต่างๆ ไปสู่การขยาย ผล (Model for Scaling up)
ตัวชี้วัด : 1. เกิดรูปแบบการกระจายเชื่อมโยงผลผลิตอาหารที่เพิ่มการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาวะของประชาชนในพื้นที่ Model forScaling up (โมเดลที่พร้อมขยายผล) อย่างน้อย 1 กรณีเช่น กลไกหน่วยงาน สหกรณ์การเกษตร ตลาดสีเขียวในชุมชนทั้งในรูปแบบออนไลน์และ onsiteพร้อมทั้งถอดบทเรียนกระบวนการทํางานเป็นเอกสาร และนําบทเรียนกระบวนการทํางานไปใช้
เสนอต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณากําหนดเป็นนโยบาย
2. มีชุดความรู้/แนวทางปฏิบัติ/คู่มือ ในการกระจาย เชื่อมโยงผลผลิตอาหารที่เพิ่มการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาวะอย่างน้อย 1 เรื่อง คือ Modelตลาดอาหารปลอดภัยในระดับโรงงานอุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา พร้อมทั้งนําไปขับเคลื่อนการดําเนินงานและใช้เผยแพร่สู่สาธารณะ
3
3.พัฒนา ต้นแบบการ ส่งเสริมความ รอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุข ภาวะ (ความ มั่นคงอาหาร/ อาหาร ปลอดภัย/ โภชนาการ) ให้กับ ประชาชนใน พื้นที่เพื่อปรับ พฤติกรรม การบริโภค และร่วมพลัง เป็นพลเมือง อาหาร
ตัวชี้วัด : มีต้นแบบการส่งเสริมความรอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะ (ความมั่นคงอาหาร/อาหารปลอดภัย/โภชนาการ) ในพื้นที่ตําบลสุคิริน จังหวัดนราธิวาส และมีรายงานติดตามผลการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของประชาชนในพื้นที่เป้าหมายที่เกิดขึ้นจากการสร้างความรอบรู้ด่านอาหารเพื่อสุขภาวะ โดยนําผลไปปรับปรุงการดําเนินงานและจัดทําแผนยุทธศาสตร์ท้องถิ่น พร้อม
ทั้งเผยแพร่ความรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะสู่สาธารณะ
4
4.พัฒนา ระบบ/กลไก เฝhาระวัง ผลผลิต ปลอดภัย เทศบาลนคร ยะลา จ.ยะลา
ตัวชี้วัด : ร่วมกับเครือข่ายพัฒนาระบบ/กลไกเฝ้าระวังการจัดการผลผลิตปลอดภัยอย่างน้อย 1 กรณี คือระบบเฝ้าระวังอาหารปลอดภัยเทศบาลนครยะลา จ. ยะลา พร้อมทั้งติดตามประเมินผลระบบ/กลไกเฝ้าระวังฯ โดยระบบ/กลไกเฝ้าระวังฯถูกนําไปใช้เสนอต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อพิจารณากําหนดเป็นนโยบาย
5
5.พัฒนา ต้นแบบ ระบบอาหารเพื่อสุขภาวะ ตลอดห่วงโซ่ ที่แก้ปัญหา ภาวะ โภชนาการใน กลุ่มเด็กเล็ก เด็กนักเรียน และกลุ่ม เปราะบาง
ตัวชี้วัด : มีต้นแบบระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในชุมชนอย่างน้อย 6 แห่ง (ใหม่) ได้แก่ ตําบลยะหริ่ง ตําบลปานาแระตําบลสะดาแวะ ตําบลนํ้าดํา ตําบลนาเกตุ ตําบลดอนรัก ที่่แก้ปัญหาภาวะโภชนาการในกลุ่มเด็กเล็กนักเรียน และกลุ่มเปราะบาง โดยมีรายงานการติดตามผลการเชื่อมโยงระบบอาหารตั้งแต่การผลิต (ต้นทาง) การกระจาย/การจําหน่าย(กลางทาง) และการบริโภค
(ปลายทาง) พร้อมนําไปใช้สื่อสารสู่สาธารณะ เพื่อให้เกิดการขยายผล
6
6.พัฒนาและ ขับเคลื่อน นโยบาย สาธารณะ เพื่อส่งเสริม บริโภค อาหารเพื่อสุข ภาวะ/ระบบ อาหารที่ ยั่งยืน
ตัวชี้วัด : 1. มีข้อเสนอนโยบายสาธารณะที่ส่งเสริมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะ โดยผ่านกลไกงบประมาณกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน (จังหวัดปัตตานี ยะลา นราธิวาส)อย่างน้อย 1 เรื่อง คือประเด็นความมั่นคงทางอาหาร พร้อมทั้งนํามาใช้สื่อสารสู่สาธารณะเพื่อให้เกิดกระแสสังคมในการขับเคลื่อนนโยบาย และผลักดันต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณากําหนดเป็นนโยบาย
2. มีข้อเสนอนโยบายสาธารณะด้านอาหารปลอดภัยในระดับจังหวัดปัตตานี พร้อมทั้งนํามาใช้สื่อสารสู่สาธารณะเพื่อให้เกิดกระแสสังคมในการขับเคลื่อนนโยบาย และผลักดันต่อผู้บริหารหน่วยงานเพื่อพิจารณาการกําหนดเป็นนโยบาย
3. มีข้อเสนอนโยบายสาธารณะเพื่อแก้ปัญหาภาวะโภชนาการในกลุ่มเด็กเล็ก เด็กนักเรียนอย่างน้อย 1 เรื่อง คือนโยบายแก้ปัญหาเด็กเตี้ยเด็กผอมจังหวัดปัตตานีพร้อมทั้งนํามาใช้สื่อสารสูสาธารณะเพื่อให้เกิดกระแสสังคมในการขับเคลื่อนนโยบาย และผลักดันต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณาการกําหนดเป็นนโยบาย
7
7.พัฒนาฐาน ข้อมูลและ แผนภาพ เพื่อใช้ขับ เคลื่อนและ บูรณาการทํา งานระบบ อาหารตลอด ห่วงโซ่
ตัวชี้วัด : เกิด Mapping ที่แสดงให้เห็นต้นทุนการทํางานและการเชื่อมโยงระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ จํานวน 4จังหวัด ได้แก่ สงขลาปัตตานี ยะลา และนราธิวาส (ซึ่งประกอบไปด้วยองค์ความรู้ พื้นที่ดําเนินงาน ภาคีเครือข่าการขับเคลื่อนนโยบายการเชื่อมโยงระหว่างการผลิต การกระจาย/ตลาดการบริโภค) เพื่อใช้บูรณาการทํางานและสื่อสารสู่สาธารณะ
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66-00459
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( อ.ดร.เพ็ญ สุขมาก )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส ”
จังหวัดนราธิวาส
หัวหน้าโครงการ
อ.ดร.เพ็ญ สุขมาก
ที่อยู่ จังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66-00459 เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 พฤศจิกายน 2566 ถึง 31 ตุลาคม 2567
กิตติกรรมประกาศ
"การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน จังหวัดนราธิวาส
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส
บทคัดย่อ
โครงการ " การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส " ดำเนินการในพื้นที่ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 66-00459 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤศจิกายน 2566 - 31 ตุลาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 0.00 บาท จาก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | |
| บทคัดย่อ | |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
| วัตถุประสงค์โครงการ | |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
| กลุ่มเป้าหมาย | |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | |
| การประเมินผล | |
| ปัญหาและอุปสรรค | |
| ข้อเสนอแนะ | |
| เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
- พื้นที่ทำการเกษตรส่วนใหญ่ของภาคใต้ เน้นการทำเกษตรเชิงเดี่ยวได้แก่ ยางพาราและปาล์มนํ้ามัน จำนวนถึง 18,691,482 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 85.94 ของพื้นที่เกษตรทั้งหมด ในขณะที่การปลูกพืชอาหาร เช่น ข้าวนาปี และนาปรังมีเพียง 883,326 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 4.06 ของพื้นที่เกษตรทั้งหมด ส่วนพื้นที่เกษตรอินทรีย์คิดเป็นร้อยละ 3.07 สำหรับผลผลิตต่อไร่ของพืชหลักเกือบทุกชนิดตํ่ากว่าค่าเฉลี่ยของภาคใต้และประเทศ ปี 2563 จำนวนปศุสัตว์ในภาพรวมมีจำนวนเพิ่มขึ้นจากปีก่อนเล็กน้อย ส่วนปริมาณสัตว์นํ้า ณ ท่าเทียบเรือประมงปัตตานี มีจำนวน 84,762 ล้านตัน หดตัวจากปีก่อนร้อยละ 15.5 ด้านการปรับใช้ระบบเกษตรผสมผสานหรือพืชร่วมยางอยู่ในระดับการปรับใช้ไม่เกินระดับ 4 นั้นคือ เกษตรกรเพิ่งเริ่มต้นมีความสนใจ ทดลอง และกำลังปรับใช้ระบบเกษตรผสมผสานหรือพืชร่วมยาง แต่ข้อจำกัดที่สำคัญของการปรับใช้ระบบเกษตร คือ ความเพียงพอของแหล่งนํ้า การระบาดของโรคและศัตรูพืช/สัตว์ และขาดความรู้ทักษะทางการเกษตร และข้อจำกัดอื่น ๆ เช่น ที่ตั้งไม่เหมาะสม ดินเสื่อมโทรม ขาดพันธุ์พืช/พันธุ์สัตว์ที่เหมาะสม ที่ดินขนาดเล็ก ขาดแคลนเงินทุน ขาดตลาดรองรับ ขาดแคลนแรงงาน และนโยบายสนับสนุนไม่แน่นอน
- ภาคใต้ประสบปัญหาความยากจนรุนแรงที่สุด โดยมีสัดส่วนคนจนสูงสุดที่ร้อยละ 10.94 ซึ่งจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาสยังเป็นจังหวัดที่มีสัดส่วนคนจนสูงสุด 10 อันดับแรกของประเทศไทย ในปี 2564 จังหวัดปัตตานีมีสัดส่วนคนจนติดในอันดับสูงสุด 10 อันดับแรกมาตั้งแต่ปี 2549 และต่อเนื่องมาจนถึงปี 2564 รวมระยะเวลา 16 ปีติดต่อกัน โดยพบว่าภาคเกษตรกรรมเป็นภาคเศรษฐกิจที่มีปัญหาความยากจนสูงที่สุด โดยสัดส่วนแรงงานยากจนในภาคเกษตรกรรมปี 2564 สูงถึงร้อยละ 11.43 สำหรับการว่างงานโดยปี 2558-2562 อัตราการว่างงานกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดนมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น สถานการณ์ความยากจนของประชากรยังอยู่ในระดับสูงมาก เนื่องมาจากผลกระทบจากราคาสินค้าเกษตรตกตํ่า โดยเฉพาะยางพาราและปาล์มนํ้ามัน โดยพบว่าผลิตภัณฑ์มวลรวมกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดนรวมมูลค่า 139,173 ล้านบาท คิดเป็นร้อยละ 0.82 ของประเทศและร้อยละ 9.44 ของภาคใต้ โดยในปี 2562 มูลค่าผลิตภัณฑ์รวมมวลภาคการเกษตรมีสัดส่วนร้อยละ 29.00
- สถานการณ์เชิงลบด้านโภชนาการของเด็กในชายแดนภาคใต้ยังมีหลายด้านที่ควรเร่งแก้ปัญหา คือ พื้นที่ชายแดนใต้นับเป็นกลุ่มที่มีปัญหาทุพโภชนาการมากที่สุดในประเทศ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการเรียนรู้และพัฒนาการของเด็กในระยะยาว ผลสำรวจพบว่า ประมาณร้อยละ 23 ของเด็กที่มีอายุตํ่ากว่า 5 ปีในจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส กำลังเผชิญกับภาวะเตี้ยแคระแกร็น (มีส่วนสูงตํ่ากว่าเกณฑ์อายุ) ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศที่ร้อยละ 13 เกือบสองเท่า โดยจังหวัดนราธิวาสมีเด็กอายุตํ่ากว่า 5 ปีที่มีภาวะผอมแห้งสูงสุดใน 17 จังหวัดที่ทำการสำรวจแบบเจาะลึก โดยอยู่ที่ประมาณร้อยละ 16 เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยประเทศที่ไม่ถึงร้อยละ 8 ขณะเดียวกัน ภาวะผอมแห้งของเด็กอายุตํ่ากว่า 5 ปีในจังหวัดปัตตานีก็เป็นที่น่ากังวลเช่นกัน โดยอยู่ที่ร้อยละ 10
ต้นทุน องค์ความรู้ ผลงานที่ผ่านมาของสถาบันนโยบายสาธารณะ ระยะที่ 1 ตัวอย่างเกษตรผสมผสานในสวนยางพาราของอำเภอควนเนียง 12 ราย และแหล่งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์บ้านเชิงแส อำเภอกระแสสินธุ์ ในรูปแบบเกษตร 1 ไร่ 1 แสน การยกระดับตลาดเกษตร ม.อ. เป็นอุทยานอาหารปลอดภัย โดยพัฒนาศักยภาพเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค เกิดข้อมูลสุขภาวะเด็ก 6-14 ปี นำไปสู่แผนบูรณาการความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัย และโภชนาการสมวัยตำบลชะแล้ และตำบลควนรู และเกิดยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดสงขลา ระยะที่ 2 รูปแบบเกษตรผสมผสานในสวนยาง 10 แบบ องค์ความรู้การทำ 1 ไร่ 1 แสนในพื้นที่ทำนา เกิดรูปแบบการเชื่อมโยงผลผลิตระหว่างเกษตรกรตลาดเกษตร ม.อ.ไปสู่ร้านอาหาร และผู้บริโภค การขยายผลและตำบลบูรณาการความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัย และโภชนาการสมวัยไปสู่ตำบลรัตภูมิ เชิงแส และเทศบาลสิงหนคร การผลักดันยุทธศาสตร์ระบบอาหารสู่แผนปฏิบัติราชการจังหวัดสงขลา ได้แก่ โครงการแก้ปัญหาโภชนาการ โดย วพบ.สงขลา และสถาบันนโยบายสาธารณะ
ระยะที่ 3 รูปแบบเกษตรผสมผสานไปส่งเสริมเกษตรกรใน 5 อำเภอของจังหวัดสงขลา จำนวน 44 แปลง และประเมินมูลค่าด้านเศรษฐศาสตร์จำนวน 20 แปลงคัดเลือกเป็นแหล่งเรียนรู้จำนวน 8 แปลง จัดทำคู่มือ หลักสูตรการทำสวนยางยั่งยืน ยกระดับชุมชนบ้านคูวาเป็นรูปแบบ 1 ไร่หลายแสน โดยมีแหล่งเรียนรู้ย่อยของชุมชนจำนวน 10 แห่ง การขยายผลรูปแบบตลาดอาหารปลอดภัยไปสู่ห้างสรรพสินค้า ตลาดเอกชน และตลาดองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น จัดทำแผนอาหารและโภชนาการจำนวน 79 แห่งเพื่อใช้งบกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับตำบล การบูรณาการแผนยุทธศาสตร์จังหวัดสงขลาเข้าสู่แผนพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จังหวัดสงขลา ระยะที่ 4 แหล่งเรียนรู้จำนวน 8 แปลงของจังหวัดสงขลา ขยายผลรูปแบบเกษตรผสมผสาน 4 รูปแบบ คือ 1) ระบบเกษตรหลากหลายแบบแยกแปลง 2) ระบบเกษตรหลากหลายแบบร่วมยาง 3) ระบบเกษตรผสมผสาน 4) ระบบวนเกษตร สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาขยายผล 1 ไร่หลายแสนอย่างต่อเนื่องโดยใช้รูปแบบบ้านคูวา ส่วนสามจังหวัดภาคใต้ชายแดนไม่สามารถขยายผลได้เพราะเป็นนาร้าง โรงพยาบาลจำนวน 8 แห่งของจังหวัดสงขลาเกิดการเชื่อมโยงผลผลิตอาหารชุมชน การเกิดพื้นที่ตลาดอาหารปลอดภัยในตลาดจะบังติกอ เทศบาลเมืองปัตตานี เกิดแผนงานระบบอาหารและโภชนาการรวมทั้งโครงการส่งเสริมโภชนาการ จำนวน 11โครงการโดยใช้งบกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับท้องถิ่นเทศบาลนครยะลา เกิดแผนระบบอาหารจังหวัดนราธิวาส ระยะที่ 5 ได้รูปแบบเกษตรกรรมในสวนยางพาราจำนวน 3 รูปแบบที่เหมาะสมกับสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ 1) ระบบเกษตรหลากหลายแบบแยกแปลง (ยางพารา ทุเรียน ปาล์มนํ้ามัน สละ กล้วย เป็นต้น) 2) ระบบการปลูกพืชร่วมยาง (ยางพาราร่วมกับผักกูด ผักเหรียง ไม้เศรษฐกิจ กาแฟ) 3) ระบบเกษตรผสมผสาน (ยางพารา ไม้ผล ไม้เศรษฐกิจ ผักกินใบแพะ วัว หมู เป็ด ไก่ ปลา) ถอดบทเรียนและประเมินมูลค่าด้านเศรษฐศาสตร์จำนวน 16 ราย ได้ Best practice จำนวน 5 ราย ซึ่งมีศักยภาพพัฒนาเป็นศูนย์เรียนรู้ เกิดการเชื่อมโยงผลผลิต (Matching Model) อาหารชุมชนไปยัง รพ. 2 แห่ง คือ โรงพยาบาลบางกลํ่า และโรงพยาบาลควนเนียง ในจังหวัดสงขลา และโรงเรียน 3 แห่ง คือ โรงเรียนบ้านดอนรัก โรงเรียนบ้านปะกาจินอ ในจังหวัดปัตตานี โรงเรียนบ้านแขยง จังหวัดนราธิวาส และร้านอาหาร 1 แห่ง คือ โรงแรม CS ปัตตานี จ.ปัตตานี และการสื่อสารเรื่องอาหารปลอดภัยจังหวัดปัตตานี โดยแนวคิดเรื่อง ความสะอาดเป็นส่วนนึงของความศรัทธา แนวคิดอาหารฮาลาล ตอยยีบัน(การนำสิ่งดีๆสู่ชีวิต ความบารอกัตในชีวิต) เผยแพร่สู่สาธารณะ 10 ช่องทาง องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นจำนวน 17 แห่งของจังหวัดยะลา มีโครงการระบบอาหารและโภชนาการปีงบประมาณ 2565 จำนวน 14 โครงการ ปีงบประมาณ 2566 จำนวน 16 โครงการโครงการเกี่ยวกับฟัน ปีงบประมาณ 2565 จำนวน 2 โครงการ และปีงบประมาณ 2566 จำนวน 2 โครงการ เกิดตำบลต้นแบบการจัดการระบบอาหารอย่างครบวงจรให้กับกลุ่มเปราะบาง ในระดับ อปท. (COVID-19) จังหวัดปัตตานี 5 แห่ง จังหวัดยะลา 1 แห่ง และระดับ รพ.สต.ในจังหวัดนราธิวาส 6 แห่ง แผนยุทธศาสตร์กลุ่มจังหวัดชายแดนใต้ ปีงบประมาณ 2566- 2567 มีการดำเนินงานเรื่องระบบอาหารและโภชนาการที่ครบวงจร ปีพ.ศ. 2566 มีโครงการสร้างความมั่นคงทางอาหารในครัวเรื่อนยากจน 3 จังหวัด จำนวน 1 โครงการ ปีพ.ศ. 2567 จำนวน 5 โครงการ คือ 1) โครงการยกระดับไม้ผลที่มีประสิทธิภาพในกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน งบ 20 ล้าน กิจกรรมสำคัญ ขยายผลทักษะการผลิตไม้ผลตามมาตรฐาน GAP การผลิตไม้ผลตามอัตลักษณ์ 2) พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการอุตสาหกรรมแปรรูป งบ 2.4 ล้านบาท 3) ฟื้นฟูทรัพยากรสัตว์นํ้าเพื่อเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหาร งบ 10 ล้านบาท 4) ยกระดับการเลี้ยงปศุสัตว์เพื่อสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้เศรษฐกิจฐานราก เพื่อความมั่นคง มั่นคั่ง งบ 49 ล้านบาท 5) โครงการยกระดับการแก้ไขปัญหาความยากจนและเสริมสร้างสุขภาวะครัวเรือนชายแดนใต้อย่างยั่งยืน ระยะที่ 2 งบ 10.2 ล้านบาท
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- 1.พัฒนายกระดับต้นแบบการทําเกษตรกรรมยั่งยืนใน พื้นที่เป้าหมายและขับเคลื่อนให้เกิดการขยายผล (Model for Scaling up)
- 2.ขับเคลื่อนและยกระดับ โมเดล (good practice) ใน การกระจาย เชื่อมโยง ผลผลิต อาหารเพื่อสุข ภาวะให้กับ ประชาชนใน ชุมชน ผ่าน กลไกต่างๆ ไปสู่การขยาย ผล (Model for Scaling up)
- 3.พัฒนา ต้นแบบการ ส่งเสริมความ รอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุข ภาวะ (ความ มั่นคงอาหาร/ อาหาร ปลอดภัย/ โภชนาการ) ให้กับ ประชาชนใน พื้นที่เพื่อปรับ พฤติกรรม การบริโภค และร่วมพลัง เป็นพลเมือง อาหาร
- 4.พัฒนา ระบบ/กลไก เฝhาระวัง ผลผลิต ปลอดภัย เทศบาลนคร ยะลา จ.ยะลา
- 5.พัฒนา ต้นแบบ ระบบอาหารเพื่อสุขภาวะ ตลอดห่วงโซ่ ที่แก้ปัญหา ภาวะ โภชนาการใน กลุ่มเด็กเล็ก เด็กนักเรียน และกลุ่ม เปราะบาง
- 6.พัฒนาและ ขับเคลื่อน นโยบาย สาธารณะ เพื่อส่งเสริม บริโภค อาหารเพื่อสุข ภาวะ/ระบบ อาหารที่ ยั่งยืน
- 7.พัฒนาฐาน ข้อมูลและ แผนภาพ เพื่อใช้ขับ เคลื่อนและ บูรณาการทํา งานระบบ อาหารตลอด ห่วงโซ่
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1. ขับเคลื่อนรูปแบบเกษตรกรรมยั่งยืนให้เกิด การขยายผลในพื้นที่สามจังหวัดภาคใต้ชายแดนเพื่อนําไปสู้การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะ
- 2. พัฒนาต้นแบบระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ที่แก้ปัญหาภาวะโภชนาการในกลุ่มเด็กเล็ก เด็กนักเรียน และกลุ่มเปราะบาง ตำบลสุคิริน จังหวัดนราธิวาส โดยส่งเสริมความรอบรู้และสร้างปฏิบัติการด้านอาหาร (ความมั่นคงอาหาร/อาหารปลอดภัย/ โภชนาการ)
- 1.2 ทีมนักวิชาการออกแบบหลักสูตรเกษตรกรรมยั่งยืนโดยใช้แหล่งเรียนรู้ จากเกษตรกร 10 แห่ง และออกแบบเครื่องมือประเมินความมั่นคงทางอาหาร ระดับครัวเรือน (นำไปใช้ประเมินกลุ่มเป้าหมาย 200 คน)
- 2.1 เตรียมความพร้อมการทำงานตำบลต้นแบบบูรณาการระบบอาหาร ประสาน อบต. คัดเลือกแกนนำตำบล ตำบลละ 5 คน (รพ.สต.,ผญ.,ครู,แกนนำเกษตรกร กลุ่มอาชีพ,อสม.) ประชุมชี้แจงการทำงานตำบลบูรณาการระบบอาหาร รวมทั้งสร้างความเข้าใจการใช้เครื่องมือ CHIA ประเมินระบบอาหารตลอดห่วงโ
- 3. พัฒนาและขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะเพื่อส่งเสริมบริโภคอาหารเพื่อสุข ภาวะ/ระบบอาหารที่ยั่งยืน โดยกลไกกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน (จังหวัด ปัตตานี ยะลา นราธิวาส) กลไกผู้ว่าราชการจังหวัดปัตตานี กลไกองค์การบริหารส่วนจังหวัดปัตตานี
- 4. กิจกรรมการสื่อสารสาธารณะและการสื่อสารเพื่อขับเคลื่อนนโยบาย
- 5. การติดตามประเมินผลภายนอก
- 1.1 การประชุมเชิงปฏิบัติการสร้างความร่วมมือการยกระดับต้นแบบการทำเกษตรกรรมยั่งยืนในจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส
- 1.3 สนส. และทีมวิชาการสร้างปฏิบัติการพัฒนาศักยภาพแหล่งเรียนรู้ทั้ง 10 แห่งให้มีความพร้อมเป็นจุดถ่ายทอดการทำเกษตรกรรมยั่งยืน การเป็นทีมวิทยากร
- 2.2 ทีมนักวิชาการ จาก Thailand Policy lab, ม.อ.ปัตตานี, วสส.ยะลา ดำเนินการ Training แกนนำตำบล มีขีดความสามารถใช้แครื่องมือ CHIA ประเมินระบบอาหารตลอดห่วงโซ่, การวิเคราะห์ข้อมูล, การจัดทำแผนที่ต้นทุนระบบอาหารชุมชน, การจัดทำแผนงานโครงการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่
- 3.1 ประชุมทีมคณะเศรษฐศาสตร์มอ. เพื่อวางแผนประเมินโครงการที่อยู่ในแผนพัฒนากลุ่มจังหวักภาคใต้ชายแดน และแผนของอบจ. แผนปี 65และ66 เพื่อประเมินถึงความคุ้มค่าในมิติทางด้านเศรษฐกิจและสังคม
- 3.4 การประชุมกำหนดวาระนโยบายเรื่องความมั่นคงทางอาหาร เรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร นโยบายการแก้ปัญหาโภชนาการเด็ก ให้อยู่ในแผนของกลุ่มจังหวัดและอบจ. ปัตตานี
- 4.1 ประสานกับวิทยุมอ.88 หาดใหญ่ มอ.ปัตตานี เอามาออกแบบการพัฒนาประเด็นสื่อสาร ข้อเสนอเชิงนโยบายความมั่นคงทางอาหาร การทำเกษตรกรรมยั่งยืน ตลาดสีเขียวในชุมชน อาหารปลอดภัย นโยบายแก้ปัญหาด้านโภชนาการ เช่นเด็กเตี้ย เด็กผอม
- 5.1 ติดตามประเมินผลภายในโครงการ เพื่อติดตามความก้าวหน้าตามตัวชี้วัดและให้ข้อเสนอแนะต่อผู้รับผิดชอบโครงการรวมทั้งช่วยประเมินความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ เช่นค่าใช้จ่ายงบประมาณในแต่ละกิจกรรม กลุ่มเป้าหมายที่ได้รับผลประโยชน์
- 6. ติดตามผลความรอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะ รวมทั้งจัดทําแผนยุทธศาสตร์ ท้องถิ่นตําบลสุคิริน จังหวัดนราธิวาส
- 1.4 จัด workshop ให้เกษตรกร 200 คน ในพื้นที่แปลงเรียนรู้ของเกษตรกรต้นแบบ พร้อมกับประเมินความมั่นคงทางอาหาร ของกลุ่มเป้าหมาย 200 คน
- 2.3 แกนนำตำบล ดำเนินการเก็บข้อมูล วิเคราะห์ข้อมูล
- 2.7 อบต. สปสช. โหนด สสส. ทีมวิชาการ ประชุมพิจารณาโครงการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ จัดกลุ่มชุดโครงการที่ใช้งบประมาณจาก สปสช., ชุดโครงการที่ใช้งบประมาณจากแผนงานร่วมทุน สสสและ อบจ.,ชุดโครงการที่ใช้งบประมาณกับสำนักอื่นๆของ สสส.
- 2.8 โครงการสร้างปฏิบัติการในพื้นที่
- 2.9 จัดหลักสูตรพัฒนาศักยภาพเครือข่ายอาหารให้มีความสามารถดำเนินงานการจัดการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ (หลักสูตร non degree)
- 3.2 ทีมนักวิชาการลงพื้นที่ประเมินโครงการ
- 6.1 ทีมวิชาการ ม.อ. ปัตตานี ,วสส.ยะลา ,ติดตามประเมินผลแบบเสริมพลังให้กับตำบลสุคิริน โดยประเมินผลผลัพธ์ เรื่อง ความสามารถของคน ความมั่นคงทางอาหารของชุมชน ความรู้ที่เกิดขั้นจากการทำงาน มาตรนโยบาย (อาจจะเอาเครื่องมือการประเมินโครงการของ ชุมชนน่าอยู่)
- 1.5 ระบบติดตามสนับสนุนให้คำปรึกษาการทำเกษตรกรรมยั่งยืน (กลุ่มไลน์) ให้กับแหล่งเรียนรู้ทั้ง 10 แห่ง และแกนนำเกษตรกร 200 คน
- 2.4 นักวิชาการ แกนนำตำบลจัดทำแผนที่ต้นทุนระบบอาหารชุมชน
- 2.5 นักวิชาการ แกนนำตำบล workshop การเขียนแผนงาน โครงการระบบอาหารตลอดห่วงโซ่
- 3.3 นักวิชาการนำผลการประเมินคืนให้กับส่วนราชการที่ดำเนินโครงการ พร้อมกับworkshop การยกระดับการทำแผนงานโครงการที่ตอบความคุ้มค่าในมิติเศรษฐกิจและสังคม
- 4.2 จัดเวทีนโยบายในพื้นที่(คลายๆ Thai pbs)
- 2.6 ทีมนักวิชาการ แกนนำตำบล อสม. ออกแบบการทำกลไกติดตามด้านโภชนาการในพื้นที่ - โปรแกรมการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ - หลักสูตรพัฒนาศักยภาพ อสม. ครูพี่เลี้ยง ครูในโรงเรียน ผู้ปกครอง ให้สามารถเฝ้าระวังโภชนาการ
- 1.6 เดือน ก.ค.ประเมินความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือน เกษตรกร 200 คน (ประเมินหลังการเข้าร่วมกิจกรรม)
- 7. การพัฒนาชุดความรู้ แนวทางปฏิบัติ และคู่มือ Model เกษตรกรรมยั่งยืนใน สวนยางพารา ขยายผลกับการยางแห่งประเทศไทยสามจังหวัดภาคใต้ชายแดน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
- 6.2 นักวิชาการ แกนนำตำบล สรุปบทเรียน และจัดทำแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารตลอดห่วงโซ่
- 7.1 นักวิชาการลงพื้นที่ ประเมินแหล่งเรียนรู้ทั้ง 10 แห่ง ถอดบทเรียนการเป็นแหล่งเรียนรู้ และจัดทำ model แหล่งเรียนรู้ฯ จัดทำเป็นแนวทางปฏิบัติการทำเกษตรกรรมยั่งยืนในสวนยางพารา
- 7.2 จัดประชุมแลกเปลี่ยนการทำเกษตรกรรมยั่งยืน ในรูปแบบการจัดประชุมวิชาการ หรือการจัดสมัชชาเรื่องสวนยางยั่งยืน ทั้ง onsite และ online
- ประชุมชี้แจงการดำเนินงานโครงการฯกับผู้บริหารท้องถิ่น และแกนนำชุมชน
- พัฒนาแผน อ.สุคิริน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ประชุมชี้แจงการดำเนินงานโครงการฯกับผู้บริหารท้องถิ่น และแกนนำชุมชน ตำบลสุคิริน |
||
วันที่ 14 ธันวาคม 2566 เวลา 10:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดประชุมชี้แจงการดำเนินโครงการฯ ให้กับผู้บริหารท้องถิ่น โรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และแกนนำชุมชน ของตำบลสุคิริน อ.สุคิริน จ.นราธิวาส จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม 30 ราย ผ่านระบบ Zoom ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้บริหาร อบต.สุคิริน หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้ให้ข้อมูลศักยภาพตำบลสุคิริน ดังนี้
1. ตำบลสุคิริน มีจุดแข็ง คือ มีทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย มีแกนนำชุมชนที่เข้มแข็ง
|
0 | 0 |
2. พัฒนาแผน อ.สุคิริน |
||
วันที่ 18 ธันวาคม 2567 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำการประชุมแนวทางจัดทำแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการ ณ ห้องประชุมอบต.สุคิริน ต.สุคิริน อ.สุคิริน จ.นราธิวาส วันที่18-19ธันวาคา2567 -การนำเสนอแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นตำบลสุคิรินประเด็นที่เกี่ยวข้องในประเด็นการจัดการความมั่นคงทางอาหารปลอดภัยและโภชนาการ -ติดตามการขับเคลื่อนโครงการตลาดนัดอาหารในโรงเรียนของอบตสุคิรินโดยการสนับสนุนงบประมาณจากสถาบันนโยบายสาธารณะมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ -การนำเสนอสถานการณ์สำคัญในระบบอาหารและโภชนาการในจังหวัดภาคใต้ชายแดนและตำบลสุคิริน -ร่วมกำหนดแนวทางการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการเพื่อนำไปบรรจุในแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นตำบลสุคิรินและสรุปการประชุม มีเข้าร่วมประชุมดังนี้ ผู้นำชุมชนกำนันผู้ใหญ่บ้าน,เจ้าหน้าที่รพ. สตและโรงพยาบาล,ครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียนโรงเรียนและตัวแทนประชาชน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นการประชุมแนวทางจัดทำแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการณห้องประชุมอบต.สุรินทร์ตำบลสุคิรินอำเภอสุคิรินจังหวัดนราธิวาส วันที่18-19ธันวาคม2567 วันที่18 ธ.ค.67 กิจกรรมมีดังนี้ แบ่งผู้เข้าร่วมประชุมเป็น 4 กลุ่มโดยระดมความคิดว่าจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรมคนในชุมชนเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการด้านอาหารกลุ่มเป้าหมายเป็นใครและผลลัพธ์ที่อยากได้ที่จะเกิดขึ้นในชุมชน 1.กลุ่มผู้นำชุมชน -หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้กับชุมชน,อบรมแม่บ้าน,ให้ความรู้ความตระหนักเรื่องบริโภคแก่ผู้นำชุมชน,นำเสนอแนวทางการดูแลสุขภาพในการประชุมประจำเดือน,สนับสนุนการปลูกผักปลอดสารพิษในครัวเรือน,รณรงค์การปลูกผักกินเอง,ลดการดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยลง,ให้ความรู้เรื่องพฤติกรรมการกิน,จัดให้มีรัฐธรรมนูญหมู่บ้านเรื่องโภชนาการ,ทำความเข้าใจเรียนรู้และให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องรัฐธรรมนูญการบริโภคแก่ผู้นำชุมชน,ทดลองทำในพื้นที่นำร่อง -หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร แม่บ้าน,ผู้นำชุมชน,กลุ่มเยาวชน,ทุกคนในชุมชน,เด็กและผู้สูงอายุ -หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้ มีผู้นำที่เป็นต้นแบบแม่บ้านคนทำอาหารมีความรอบรู้เรื่องการปรุงอาหารผู้นำชุมชนเป็นต้นแบบในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยมีการบริโภคอาหารที่ลดปริมาณความหวานเค็มมันโรคความดันสูงลดลงบุคคลในชุมชนมีสุขภาพดีขึ้นเกิดผู้นำต้นแบบในการบริโภคช่วยลดสารพิษในร่างกายเริ่มต้นที่ครัวเรือนอย่างเห็นการเปลี่ยนแปลงของคนในชุมชนภาคปฏิบัติได้ 2.กลุ่มโรงพยาบาล -หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม ส่งเสริมการปลูกและกินอาหารที่ปลอดสารพิษ,ทดสอบอาหารที่กินเป็นประจำโดยให้นำมาจากบ้าน,อบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหาร,ขยายเครือข่ายให้หมู่บ้านข้างเคียงได้รู้ได้ได้มีความรู้และร่วมกิจกรรมด้วย -หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร กลุ่มวัยทำงาน 35- 59 ปี,คนที่เสี่ยงเป็นโรคNCDSจำนวน 50 คน -หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้ ประชาชนมีความรู้เรื่องโภชนาการอาหารที่ถูกต้อง 3.กลุ่มเจ้าหน้าที่รพ. สต -หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม ประเมินสุขภาพเบื้องต้น,แนะนำให้ดื่มน้ำก่อนทานอาหาร,ลดปริมาณการกินในแต่ละมื้อ,หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูง,นับปริมาณคาร์โบไฮเดรต,ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค,แนะนำออกกำลังกาย -หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร วัยทำงานอายุ 35 ถึง 59 ปี,กลุ่มที่ยังไม่ป่วย -หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้ ประชาชนมีสุขภาพที่ดีขึ้นและไม่ป่วย 4.กลุ่มครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียน -หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม ให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโทษของการรับประทานอาหารรสจัด,หลีกเลี่ยงการจัดเมนูอาหารกลางวันที่มีรสจัดและส่วนผสมของสารปรุงรส,หลีกเลี่ยงการจำหน่ายอาหารที่มีสารปรุงแต่งและน้ำหวานน้ำอัดลมในสหกรณ์โรงเรียน,ให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการแก่นักเรียนครูผู้ปกครอง,จัดโครงการตลาดนัดเพื่อสุขภาพภายในโรงเรียนโดยนักเรียนนำสินค้าเพื่อสุขภาพมาจำหน่ายในโรงเรียน,ส่งเสริมให้เด็กออกกำลังกายเพื่อสุขภาพเช่นออกกำลังกายยามเช้าหลังเคารพธงชาติ -หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร นักเรียนครูและบุคลากรในโรงเรียนและผู้ปกครอง -หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้ นักเรียนรู้จากการหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่มีรสจัด,นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของสารปรุงรสทุกชนิด,ร้านสหกรณ์ในโรงเรียนไม่นำอาหารที่มีสารปรุงแต่งน้ำหวานน้ำอัดลมมาจำหน่าย,นักเรียนครูผู้ปกครองบุคลากรในโรงเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้อง,เกิดตลาดนัดเพื่อสุขภาพในโรงเรียนนักเรียนรับการออกกำลังกายและมีสุขภาพที่ดีขึ้น วันที่ 19 ธ.ค.67 มีกิจกรรมดังนี้
กลุ่มผู้เข้าร่วมแบ่งเป็น 4 กลุ่มโดยการระดมความคิดในการจัดทำโครงการเพื่อนพัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารปลอดภัยและโภชนาการโครงการโดยในโครงการนั้นจะต้องมีชื่อโครงการวัตถุประสงค์ตัวชี้วัดกิจกรรมกลุ่มเป้าหมายงบประมาณระยะเวลาและผู้รับผิดชอบ
กลุ่มผู้นำชุมชน
ชื่อโครงการ -การพัฒนาศักยภาพผู้นำเพื่อการส่งเสริมระบบอาหารที่ยั่งยืน ต.สุคิริน
วัตถุประสงค์ กลุ่มโรงพยาบาล ชื่อโครงการ -โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกลุ่มวัยทำงานลดความเสี่ยง NCDs วัตถุประสงค์ 1.เพื่อให้กลุ่มวัยทำงานปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ 2.ไม่พบผู้ป่วยเพิ่ม 3.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในเรื่องการปรุงและรอบรู้เรื่องการรับประทานอาหารเพิ่มขึ้น 4.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในการเลือกซื้ออาหารมากขึ้นเช่นรู้จักอ่านฉลากก่อนซื้อ 5.เพื่อให้กลุ่มเสี่ยงไม่ป่วยด้วยโรคNCDs ตัวชี้วัด 1.กลุ่มเป้าหมายมีการบริโภคที่ถูกหลักโภชนาการ 2.ไปรับ 80 ของกลุ่มเสี่ยงไม่ป่วยด้วยโรคNCDs รูปแบบกิจกรรม 1.ให้ความรู้กับกลุ่มเสี่ยงเรื่องโภชนาการอาหาร 2.ส่งเสริมให้ออกกำลังกาย 3.ส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษ 4.ทดสอบอาหารที่กินเป็นประจำโดยให้กลุ่มเป้าหมายนำมาในวันที่มีการประชุม 5.ให้บุคคลต้นแบบเป็นตัวอย่างในการถ่ายทอดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม 6.จัดให้มีการสาธิตเมนูอาหารปลอดภัย 7.มีสมุดประจำตัวผู้เข้าร่วมโครงการ 8.มีการติดตามโดยมีอสมและเจ้าหน้าที่รพ. สตเป็นผู้ติดตาม 9.มีรางวัลจูงใจสำหรับกลุ่มที่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้อย่างชัดเจน 10.จัดกิจกรรมคู่บัดดี้ กลุ่มเป้าหมาย 1.กลุ่มวัยทำงาน 35 ถึง 59 ปีจำนวน 50 คน 2.เกษตรกรในพื้นที่ งบประมาณ 10,945บาท ระยะเวลา 6 เดือน 1 มกราคม 68 ถึง 30 มิถุนายน 68 ผู้รับผิดชอบ กลุ่มอสม. กลุ่มรพ. สต ชื่อโครงการ-โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อป้องกันโรค NCDsในกลุ่มวัยทำงาน วัตถุประสงค์ 1.เพื่อให้ประชาชนมีความรู้และมีสุขภาพที่ดี 2.เพื่อให้ประชาชนกลุ่มเสี่ยงมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารและมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่ดีขึ้น 3.เพื่อลดอัตราป่วยด้วยโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวานรายใหม่ ตัวชี้วัด 1.ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในการดูแลสุขภาพมากขึ้น 2.ประชาชนกลุ่มเสี่ยงมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมร้อยละ 50 3.ผู้ป่วยรายใหม่โรคเบาหวานความดันโลหิตสูงไม่เกินร้อยละ 5 รูปแบบกิจกรรม 1.ตรวจคัดกรองสุขภาพ 2.ส่งเสริมให้ความรู้ในการบริโภคอาหารและการนับคาร์โบไฮเดรตประเมินพฤติกรรมการบริโภค 3.ปรับพฤติกรรมในกลุ่มเสี่ยง 4.จัดกิจกรรมออกกำลังกายในชุมชน 5.ติดตามตรวจสุขภาพกลุ่มเสี่ยงหลังเข้าร่วมโครงการเดือนละ 1 ครั้งเป็นเวลา 3 เดือน กลุ่มเป้าหมาย 1.กลุ่มอายุ 35 ถึง 59 ปีกลุ่มปกติจำนวน 200 คน 2.กลุ่มอายุ 35 ถึง 59 ปีกลุ่มเสี่ยงจำนวน 150 คน งบประมาณ 44,600 บาท ระยะเวลาในการดำเนินงาน มกราคมถึงกันยายน 2568 ผู้รับผิดชอบเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและอสม กลุ่มศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียน ชื่อโครงการ -โครงการเด็กไทยแก้มใสด้วยเกษตรในโรงเรียน วัตถุประสงค์ 1.เพื่อให้โรงเรียนมีวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันที่ปลอดภัย 2.เพื่อให้โรงเรียนได้ประกอบอาหารกลางวันที่มีเมนูผักผลไม้จากเกษตรในโรงเรียนเพิ่มขึ้น 3.โรงเรียนลดต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบ ตัวชี้วัด 1.โรงเรียนมีวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันที่ได้จากเกษตรในโรงเรียนเพิ่มขึ้นร้อยละ 80 2.โรงเรียนประกอบอาหารกลางวันที่มีผักผลไม้เพิ่มขึ้นร้อยละ 80 3.โรงเรียนลดต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบจากตลาด ลดลง50% รูปแบบกิจกรรม 1.เชิญวิทยากรมาให้ความรู้แก่นักเรียนครูบุคลากรเกี่ยวกับการทำเกษตรในโรงเรียน 2.จัดพื้นที่เลี้ยงปลาเลี้ยงไก่และปลูกผักในโรงเรียน กลุ่มเป้าหมาย ครูนักเรียนบุคลากรในโรงเรียนและผู้ปกครอง งบประมาณ 30,000บาท ระยะเวลา ตลอดปีการศึกษา 16 พฤษภาคม2568ถึง 31 มีนาคม2569 ผู้รับผิดชอบ 1.นักเรียนครูบุคลากรและผู้ปกครอง 2.กรรมการสถานศึกษาปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้ในด้านเกษตรกร
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1.พัฒนายกระดับต้นแบบการทําเกษตรกรรมยั่งยืนใน พื้นที่เป้าหมายและขับเคลื่อนให้เกิดการขยายผล (Model for Scaling up) ตัวชี้วัด : 1. มีต้นแบบที่ยกระดับการทําเกษตรกรรมยั่งยืนในพื้นที่จํานวน 10 แห่งพร้อมถอดบทเรียนกระบวนการทํางานเป็นเอกสาร สําหรับนําไปใช้เสนอต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อขับเคลื่อนให้เกิดการขยายผล (Modelfor Scaling up) ในพื้นที่เป้าหมาย 2. มีชุดความรู้/แนวทางปฏิบัติ/คู่มือ ในการยกระดับการทําเกษตรกรรมยั่งยืนอย่างน้อย 1 เรื่องคือ Model เกษตรกรรมยั่งยืนในสวนยางพารากรณีสามจังหวัดภาคใต้ชายแดน พร้อมทั้งนําไปใช้ขับเคลื่อนการดําเนินงาน และเผยแพร่สู่สาธารณะ |
||||
| 2 | 2.ขับเคลื่อนและยกระดับ โมเดล (good practice) ใน การกระจาย เชื่อมโยง ผลผลิต อาหารเพื่อสุข ภาวะให้กับ ประชาชนใน ชุมชน ผ่าน กลไกต่างๆ ไปสู่การขยาย ผล (Model for Scaling up) ตัวชี้วัด : 1. เกิดรูปแบบการกระจายเชื่อมโยงผลผลิตอาหารที่เพิ่มการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาวะของประชาชนในพื้นที่ Model forScaling up (โมเดลที่พร้อมขยายผล) อย่างน้อย 1 กรณีเช่น กลไกหน่วยงาน สหกรณ์การเกษตร ตลาดสีเขียวในชุมชนทั้งในรูปแบบออนไลน์และ onsiteพร้อมทั้งถอดบทเรียนกระบวนการทํางานเป็นเอกสาร และนําบทเรียนกระบวนการทํางานไปใช้ เสนอต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณากําหนดเป็นนโยบาย 2. มีชุดความรู้/แนวทางปฏิบัติ/คู่มือ ในการกระจาย เชื่อมโยงผลผลิตอาหารที่เพิ่มการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาวะอย่างน้อย 1 เรื่อง คือ Modelตลาดอาหารปลอดภัยในระดับโรงงานอุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา พร้อมทั้งนําไปขับเคลื่อนการดําเนินงานและใช้เผยแพร่สู่สาธารณะ |
||||
| 3 | 3.พัฒนา ต้นแบบการ ส่งเสริมความ รอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุข ภาวะ (ความ มั่นคงอาหาร/ อาหาร ปลอดภัย/ โภชนาการ) ให้กับ ประชาชนใน พื้นที่เพื่อปรับ พฤติกรรม การบริโภค และร่วมพลัง เป็นพลเมือง อาหาร ตัวชี้วัด : มีต้นแบบการส่งเสริมความรอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะ (ความมั่นคงอาหาร/อาหารปลอดภัย/โภชนาการ) ในพื้นที่ตําบลสุคิริน จังหวัดนราธิวาส และมีรายงานติดตามผลการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของประชาชนในพื้นที่เป้าหมายที่เกิดขึ้นจากการสร้างความรอบรู้ด่านอาหารเพื่อสุขภาวะ โดยนําผลไปปรับปรุงการดําเนินงานและจัดทําแผนยุทธศาสตร์ท้องถิ่น พร้อม ทั้งเผยแพร่ความรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะสู่สาธารณะ |
||||
| 4 | 4.พัฒนา ระบบ/กลไก เฝhาระวัง ผลผลิต ปลอดภัย เทศบาลนคร ยะลา จ.ยะลา ตัวชี้วัด : ร่วมกับเครือข่ายพัฒนาระบบ/กลไกเฝ้าระวังการจัดการผลผลิตปลอดภัยอย่างน้อย 1 กรณี คือระบบเฝ้าระวังอาหารปลอดภัยเทศบาลนครยะลา จ. ยะลา พร้อมทั้งติดตามประเมินผลระบบ/กลไกเฝ้าระวังฯ โดยระบบ/กลไกเฝ้าระวังฯถูกนําไปใช้เสนอต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อพิจารณากําหนดเป็นนโยบาย |
||||
| 5 | 5.พัฒนา ต้นแบบ ระบบอาหารเพื่อสุขภาวะ ตลอดห่วงโซ่ ที่แก้ปัญหา ภาวะ โภชนาการใน กลุ่มเด็กเล็ก เด็กนักเรียน และกลุ่ม เปราะบาง ตัวชี้วัด : มีต้นแบบระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในชุมชนอย่างน้อย 6 แห่ง (ใหม่) ได้แก่ ตําบลยะหริ่ง ตําบลปานาแระตําบลสะดาแวะ ตําบลนํ้าดํา ตําบลนาเกตุ ตําบลดอนรัก ที่่แก้ปัญหาภาวะโภชนาการในกลุ่มเด็กเล็กนักเรียน และกลุ่มเปราะบาง โดยมีรายงานการติดตามผลการเชื่อมโยงระบบอาหารตั้งแต่การผลิต (ต้นทาง) การกระจาย/การจําหน่าย(กลางทาง) และการบริโภค (ปลายทาง) พร้อมนําไปใช้สื่อสารสู่สาธารณะ เพื่อให้เกิดการขยายผล |
||||
| 6 | 6.พัฒนาและ ขับเคลื่อน นโยบาย สาธารณะ เพื่อส่งเสริม บริโภค อาหารเพื่อสุข ภาวะ/ระบบ อาหารที่ ยั่งยืน ตัวชี้วัด : 1. มีข้อเสนอนโยบายสาธารณะที่ส่งเสริมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะ โดยผ่านกลไกงบประมาณกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน (จังหวัดปัตตานี ยะลา นราธิวาส)อย่างน้อย 1 เรื่อง คือประเด็นความมั่นคงทางอาหาร พร้อมทั้งนํามาใช้สื่อสารสู่สาธารณะเพื่อให้เกิดกระแสสังคมในการขับเคลื่อนนโยบาย และผลักดันต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณากําหนดเป็นนโยบาย 2. มีข้อเสนอนโยบายสาธารณะด้านอาหารปลอดภัยในระดับจังหวัดปัตตานี พร้อมทั้งนํามาใช้สื่อสารสู่สาธารณะเพื่อให้เกิดกระแสสังคมในการขับเคลื่อนนโยบาย และผลักดันต่อผู้บริหารหน่วยงานเพื่อพิจารณาการกําหนดเป็นนโยบาย 3. มีข้อเสนอนโยบายสาธารณะเพื่อแก้ปัญหาภาวะโภชนาการในกลุ่มเด็กเล็ก เด็กนักเรียนอย่างน้อย 1 เรื่อง คือนโยบายแก้ปัญหาเด็กเตี้ยเด็กผอมจังหวัดปัตตานีพร้อมทั้งนํามาใช้สื่อสารสูสาธารณะเพื่อให้เกิดกระแสสังคมในการขับเคลื่อนนโยบาย และผลักดันต่อผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณาการกําหนดเป็นนโยบาย |
||||
| 7 | 7.พัฒนาฐาน ข้อมูลและ แผนภาพ เพื่อใช้ขับ เคลื่อนและ บูรณาการทํา งานระบบ อาหารตลอด ห่วงโซ่ ตัวชี้วัด : เกิด Mapping ที่แสดงให้เห็นต้นทุนการทํางานและการเชื่อมโยงระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ จํานวน 4จังหวัด ได้แก่ สงขลาปัตตานี ยะลา และนราธิวาส (ซึ่งประกอบไปด้วยองค์ความรู้ พื้นที่ดําเนินงาน ภาคีเครือข่าการขับเคลื่อนนโยบายการเชื่อมโยงระหว่างการผลิต การกระจาย/ตลาดการบริโภค) เพื่อใช้บูรณาการทํางานและสื่อสารสู่สาธารณะ |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
การดำเนินงานขับเคลื่อนและยกระดับระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในจังหวัดนราธิวาส จังหวัด นราธิวาส
รหัสโครงการ 66-00459
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( อ.ดร.เพ็ญ สุขมาก )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......