โครงการ
" โครงการเกษตรในโรงเรียนบ้านคลองช้าง (โรงเรียนบ้านคลองช้าง) "
จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นางนิลประภา เทพช่วย (0805428618)
แผนงานการบูรณาการระบบอาหารในสถานศึกษาของจังหวัดสงขลา
กันยายน 2562
ที่อยู่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2562
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการเกษตรในโรงเรียนบ้านคลองช้าง (โรงเรียนบ้านคลองช้าง) จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการเกษตรในโรงเรียนบ้านคลองช้าง (โรงเรียนบ้านคลองช้าง)
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการเกษตรในโรงเรียนบ้านคลองช้าง (โรงเรียนบ้านคลองช้าง) " ดำเนินการในพื้นที่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2561 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โรงเรียนบ้านคลองคลองช้าง จัดโครงการอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนทุกคนซึ่งได้รับจัดสรรงบประมาณโครงการอาหารกลางวัน รายหัวละ 20 คน/ วัน แต่ยังประสบปัญหานักเรียนบางส่วนมีภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน คือร้อยละ 2.81 ของนักเรียนทั้งหมดมี ภาวะค่อนข้างผอมและร้อยละ 5.63 ค่อนข้างเตี้ย (ข้อมูล 10 มิ.ย.2561) นอกจากนี้ ด้านความปลอดภัยของวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร ได้แก่ ผัก ผลไม้มีความเสี่ยงการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงเนื่องจาก ซื้อมาจากท้องตลาดเป็นส่วนใหญ่ จากสถานการณ์ปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น จึงทำให้โรงเรียนบ้านคลองช้าง ได้จัดทำโครงการเกษตรในโรงเรียนขึ้นเพื่อลดปัญหาดังกล่าว โดยการเป็นผู้ผลิตวัตถุดิบเองเพื่อประกอบอาหารกลางวัน ให้นักเรียนได้รับคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนและปลอดภัย
สถานการณ์
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด | |
|---|---|---|
| 1 | มีเด็กอ้วนร้อยละ 3 | 0.00 |
| 2 | มีนักเรียนเตี้ย ร้อยละ 5 | 0.00 |
| 3 | นักเรียนไม่ชอบรับประทานผักร้อยละ 30 | 0.00 |
| 4 | นักเรียนขาดทักษะและความรู้ในการปลูกผัก ร้อยละ20 | 0.00 |
| 5 | ขาดวัตถุดิบในการทำอาหารกลางวันที่สะอาดและปลอดภัยร้อยละ 20 | 0.00 |
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน
- เด็กนักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ
- เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- ปลูกต้นขจรและเสาวรสริมรั้ว
- ปลูกผักสวนครัวในแปลงซีเมนต์
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| นักเรียนระดับก่อนประถมศึกษา | 12 | |
| นักเรียนระดับประถมศึกษา | 52 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.โรงเรียนสามารถสร้างผลผลิตจากการทำเกษตรสู่โครงการอาหารกลางวันได้
2.นักเรียนมีสุขภาพที่แข็งแรง มีภาวะโภชนาการที่ดีเหมาะสมตามวัย
3.นักเรียนมีทักษะการทำงานและมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. ปลูกขจรริมรั้ว |
||
วันที่ 20 พฤษภาคม 2562กิจกรรมที่ทำ1.ครูและนักเรียนระดับชั้น 1 - 6 ร่วมกันจัดเตรียมพื้นที่ปลูกต้นขจร 2.เตรียมดินปลูกโดยการผสมของปุ๋ยชีวภาพและขี้วัวเพื่อให้ดินมีประสิทธิภาพ 3.ปลูกต้นพันธุ์ขจรที่ได้จัดซื้อ 4.แบ่งนักเรียนและรับผิดชอบในการดูแลต้นขจรต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
62 | 0 |
2. ปลูกผักสวนครัวในแปลงซีเมนต์ |
||
วันที่ 4 กันยายน 2562กิจกรรมที่ทำ1.นักเรียนตั้งแต่ชั้นป.1-ป.6 เตรียมดินในแปลงซีเมนต์ โดยจะแบ่งนักเรียนให้รับผิดชอบตามแปลงที่ตนเองได้รับมอบหมาย 5 คน ต่อ 1 แปลง โดยมีหน้าที่ในการแล้วรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และกำจัดวัชพืช 2.เมื่อผลผลิตสามารถเก็บเกี่ยวได้ให้ส่งไปประกอบอาหารกลางวันแก่นักเรียนต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
64 | 0 |
3. ปลูกเสาวรสริมรั้ว |
||
วันที่ 5 กันยายน 2562กิจกรรมที่ทำ1.ครูและนักเรียนร่วมกันเตรียมพื้นที่ปลูก และขุดหลุมเพื่อใส่เสาคอนกรีตในการทำค้างเสาวรส 2.ผสมดินปลูกเพื่อให้ได้ดินที่มีคุณภาพ 3.ปลูกต้นพันธุ์เสาวรสที่จัดซื้อ 4.แบ่งนักเรียนให้ดูแลรับผิดชอบต้นเสาวรส ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1 นักเรียนได้เรียนรู้การเตรียมพื้นที่ในการเพาะปลูก 2 มีต้นเสาวรสให้นักเรียนได้รับประทาน 3 นักเรียนและครู มีส่วนร่วมในการดูแลรักษา
|
64 | 0 |
4. ปลูกฟักทองในสวนทุเรียน |
||
วันที่ 5 กันยายน 2562กิจกรรมที่ทำ1.ครูและนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่1 -6 ร่วมกันจัดเตรียมพื้นที่ในการเพาะปลูก 2.ผสมดินโดยใช้ ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ และมูลชี้ไก่เพื่อจะได้ดินที่มีคุณภาพ 3.นำเมล็ดพันธุ์ไปปลูก และแบ่งหน้าที่ให้นักเรียนรับผิดชอบตามที่ได้รับมอบหมาย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลที่เกิดขึ้นจริง - ได้แปลงฟักทองเพื่อที่จะได้นำผลิตไปประกอบอาหาร ( อยู่ในระหว่างการเจริญเติบโต ยังไม่สามารถให้ผลผลิตได้ )
|
64 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน ตัวชี้วัด : ร้อยละของผลผลิตที่นำสู่โครงการอาหารกลางวัน |
80.00 | 75.00 | พื้นที่ของโรงเรียนมีที่สำหรับทำแปลงเกษตร |
|
| 2 | เด็กนักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ ตัวชี้วัด : เด็กนักเรียนทุกคนได้รับสารอาหารครบถ้วนที่มีคุณค่าทั้ง 5 หมู่ |
0.00 | 80.00 | 80.00 | ผลผลิตที่ได้จากโครงการฯ |
| 3 | เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม ตัวชี้วัด : ร้อยละของนักเรียนที่มีทักษะด้านการเกษตรและมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม |
100.00 | 95.00 | ภาพ |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 64 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| นักเรียนระดับก่อนประถมศึกษา | 12 | ||
| นักเรียนระดับประถมศึกษา | 52 |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อนำผลผลิตจากการเกษตรเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน (2) เด็กนักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ (3) เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและเจตคติที่ดีต่ออาชีพเกษตรกรรม
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ปลูกต้นขจรและเสาวรสริมรั้ว (2) ปลูกผักสวนครัวในแปลงซีเมนต์
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ