สถาบันนโยบายสาธารณะ (สนส. ม.อ.)

การประชุมแนวทางจัดทำแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการ ณ ห้องประชุมอบต.สุคิริน ต.สุคิริน อ.สุคิริน จ.นราธิวาส วันที่18-19ธันวาคา2567 -การนำเสนอแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นตำบลสุคิรินประเด็นที่เกี่ยวข้องในประเด็นการจัดการความมั่นคงทางอาหารปลอดภัยและโภชนาการ -ติดตามการขับเคลื่อนโครงการตลาดนัดอาหารในโรงเรียนของอบตสุคิรินโดยการสนับสนุนงบประมาณจากสถาบันนโยบายสาธารณะมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ -การนำเสนอสถานการณ์สำคัญในระบบอาหารและโภชนาการในจังหวัดภาคใต้ชายแดนและตำบลสุคิริน -ร่วมกำหนดแนวทางการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการเพื่อนำไปบรรจุในแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นตำบลสุคิรินและสรุปการประชุม มีเข้าร่วมประชุมดังนี้ ผู้นำชุมชนกำนันผู้ใหญ่บ้าน,เจ้าหน้าที่รพ. สตและโรงพยาบาล,ครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียนโรงเรียนและตัวแทนประชาชน

การประชุมแนวทางจัดทำแผนยุทธศาสตร์พัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยและโภชนาการณห้องประชุมอบต.สุรินทร์ตำบลสุคิรินอำเภอสุคิรินจังหวัดนราธิวาส วันที่18-19ธันวาคม2567

วันที่18 ธ.ค.67 กิจกรรมมีดังนี้ แบ่งผู้เข้าร่วมประชุมเป็น 4 กลุ่มโดยระดมความคิดว่าจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรมคนในชุมชนเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการด้านอาหารกลุ่มเป้าหมายเป็นใครและผลลัพธ์ที่อยากได้ที่จะเกิดขึ้นในชุมชน

1.กลุ่มผู้นำชุมชน -หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้กับชุมชน,อบรมแม่บ้าน,ให้ความรู้ความตระหนักเรื่องบริโภคแก่ผู้นำชุมชน,นำเสนอแนวทางการดูแลสุขภาพในการประชุมประจำเดือน,สนับสนุนการปลูกผักปลอดสารพิษในครัวเรือน,รณรงค์การปลูกผักกินเอง,ลดการดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยลง,ให้ความรู้เรื่องพฤติกรรมการกิน,จัดให้มีรัฐธรรมนูญหมู่บ้านเรื่องโภชนาการ,ทำความเข้าใจเรียนรู้และให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องรัฐธรรมนูญการบริโภคแก่ผู้นำชุมชน,ทดลองทำในพื้นที่นำร่อง -หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร แม่บ้าน,ผู้นำชุมชน,กลุ่มเยาวชน,ทุกคนในชุมชน,เด็กและผู้สูงอายุ -หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้ มีผู้นำที่เป็นต้นแบบแม่บ้านคนทำอาหารมีความรอบรู้เรื่องการปรุงอาหารผู้นำชุมชนเป็นต้นแบบในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยมีการบริโภคอาหารที่ลดปริมาณความหวานเค็มมันโรคความดันสูงลดลงบุคคลในชุมชนมีสุขภาพดีขึ้นเกิดผู้นำต้นแบบในการบริโภคช่วยลดสารพิษในร่างกายเริ่มต้นที่ครัวเรือนอย่างเห็นการเปลี่ยนแปลงของคนในชุมชนภาคปฏิบัติได้ 2.กลุ่มโรงพยาบาล -หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม ส่งเสริมการปลูกและกินอาหารที่ปลอดสารพิษ,ทดสอบอาหารที่กินเป็นประจำโดยให้นำมาจากบ้าน,อบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการอาหาร,ขยายเครือข่ายให้หมู่บ้านข้างเคียงได้รู้ได้ได้มีความรู้และร่วมกิจกรรมด้วย -หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร กลุ่มวัยทำงาน 35- 59 ปี,คนที่เสี่ยงเป็นโรคNCDSจำนวน 50 คน -หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้ ประชาชนมีความรู้เรื่องโภชนาการอาหารที่ถูกต้อง 3.กลุ่มเจ้าหน้าที่รพ. สต -หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม ประเมินสุขภาพเบื้องต้น,แนะนำให้ดื่มน้ำก่อนทานอาหาร,ลดปริมาณการกินในแต่ละมื้อ,หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูง,นับปริมาณคาร์โบไฮเดรต,ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค,แนะนำออกกำลังกาย -หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร วัยทำงานอายุ 35 ถึง 59 ปี,กลุ่มที่ยังไม่ป่วย -หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้ ประชาชนมีสุขภาพที่ดีขึ้นและไม่ป่วย 4.กลุ่มครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียน -หัวข้อจะทำกิจกรรมอะไรเพื่อปรับพฤติกรรม ให้ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโทษของการรับประทานอาหารรสจัด,หลีกเลี่ยงการจัดเมนูอาหารกลางวันที่มีรสจัดและส่วนผสมของสารปรุงรส,หลีกเลี่ยงการจำหน่ายอาหารที่มีสารปรุงแต่งและน้ำหวานน้ำอัดลมในสหกรณ์โรงเรียน,ให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการแก่นักเรียนครูผู้ปกครอง,จัดโครงการตลาดนัดเพื่อสุขภาพภายในโรงเรียนโดยนักเรียนนำสินค้าเพื่อสุขภาพมาจำหน่ายในโรงเรียน,ส่งเสริมให้เด็กออกกำลังกายเพื่อสุขภาพเช่นออกกำลังกายยามเช้าหลังเคารพธงชาติ -หัวข้อกลุ่มเป้าหมายคือใคร นักเรียนครูและบุคลากรในโรงเรียนและผู้ปกครอง -หัวข้อผลลัพธ์ที่อยากได้ นักเรียนรู้จากการหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่มีรสจัด,นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของสารปรุงรสทุกชนิด,ร้านสหกรณ์ในโรงเรียนไม่นำอาหารที่มีสารปรุงแต่งน้ำหวานน้ำอัดลมมาจำหน่าย,นักเรียนครูผู้ปกครองบุคลากรในโรงเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่ถูกต้อง,เกิดตลาดนัดเพื่อสุขภาพในโรงเรียนนักเรียนรับการออกกำลังกายและมีสุขภาพที่ดีขึ้น

วันที่ 19 ธ.ค.67 มีกิจกรรมดังนี้ กลุ่มผู้เข้าร่วมแบ่งเป็น 4 กลุ่มโดยการระดมความคิดในการจัดทำโครงการเพื่อนพัฒนาท้องถิ่นประเด็นด้านการจัดการความมั่นคงทางอาหารปลอดภัยและโภชนาการโครงการโดยในโครงการนั้นจะต้องมีชื่อโครงการวัตถุประสงค์ตัวชี้วัดกิจกรรมกลุ่มเป้าหมายงบประมาณระยะเวลาและผู้รับผิดชอบ กลุ่มผู้นำชุมชน ชื่อโครงการ -การพัฒนาศักยภาพผู้นำเพื่อการส่งเสริมระบบอาหารที่ยั่งยืน ต.สุคิริน วัตถุประสงค์
1.เพื่อให้ทุกครัวเรือนมีผักปลอดสารพิษและสุขภาพดีถ้วนหน้า 2.ให้ผู้นำชุมชนได้เป็นตัวอย่างที่ดีในด้านสุขภาพ 3.เพื่อให้แม่บ้านประกอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 4.เพื่อให้คนในชุมชมรู้จักวิธีการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ 5.เพื่อเป็นกฏกติกาแนวทางในการปฏิบัติการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยร่วมกัน ตัวชี้วัด 1.ครัวเรือนในตำบลสุคิรินได้ปลูกผักและมีผักบริโภคที่ปลอดสารพิษและลดรายจ่ายได้ 2.ผู้นำชุมชนเป็นต้นแบบในด้านสุขภาพและการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย 3.แม่บ้านจากครัวเรือนมีความรู้ในการประกอบอาหารในครัวเรือนที่ปลอดภัยปราศจากสารพิษ 4.แต่ละชุมชนจะได้รับธรรมนูญชุมชนชุมชนละ 1 ฉบับเป็นข้อตกลงร่วมกันเรื่องการบริโภคอาหาร รูปแบบกิจกรรม 1.จัดโครงการปลูกพืชผักปลอดสารในครัวเรือนอย่างน้อย 10 ชนิด 2.อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย 3.จัดให้มีกลุ่มสตรีแม่บ้านอบรมความรู้ในเรื่องการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและการประกอบอาหาร 4.จัดทำธรรมนูญสุขภาพประจำชุมชนโดยมีการแต่งตั้งคณะทำงานโครงการตัวแทนผู้นำอสมเจ้าหน้าที่อาสาสมัครประชุมชาวบ้านเพื่อชี้แจงโครงการและรับสมัครครัวเรือนต้นแบบอบรมปฏิบัติการเรื่องการทำผักสวนครัวสนับสนุนวัสดุแก่ครัวเรือนต้นแบบผู้นำครัวเรือนปลูกผักสร้างอาหารครัวเรือนมีคณะกรรมการติดตามประเมินผลถอดบทเรียน กลุ่มเป้าหมาย 1.ครัวเรือนในตำบลสุคิริน 13 หมู่บ้าน
2.ผู้นำชุมชนทุกหมู่บ้านในพื้นที่ตำบลสุคิริน 3.สตรีแม่บ้านทุกครัวเรือนเข้าร่วมโครงการ 4.ทุกคนเรียนในพื้นที่ตำบลสุคิริน งบประมาณ 350,000 บาท ระยะเวลา 1.จัดประชุมเดือนมกราคมเดือนมีนาคม 2568 2.ประชุมรวมเดือนมีนาคม 2568 3.ประชุม 13 ครั้งเดือนพฤษภาคม 2568 4.ประชุม 13 ครั้งเดือนมิถุนายน 2561 ผู้รับผิดชอบ ผู้นำแต่ละหมู่บ้านและอบต.สุคิริน

กลุ่มโรงพยาบาล ชื่อโครงการ -โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกลุ่มวัยทำงานลดความเสี่ยง NCDs วัตถุประสงค์ 1.เพื่อให้กลุ่มวัยทำงานปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ 2.ไม่พบผู้ป่วยเพิ่ม 3.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในเรื่องการปรุงและรอบรู้เรื่องการรับประทานอาหารเพิ่มขึ้น 4.กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในการเลือกซื้ออาหารมากขึ้นเช่นรู้จักอ่านฉลากก่อนซื้อ 5.เพื่อให้กลุ่มเสี่ยงไม่ป่วยด้วยโรคNCDs ตัวชี้วัด 1.กลุ่มเป้าหมายมีการบริโภคที่ถูกหลักโภชนาการ 2.ไปรับ 80 ของกลุ่มเสี่ยงไม่ป่วยด้วยโรคNCDs รูปแบบกิจกรรม 1.ให้ความรู้กับกลุ่มเสี่ยงเรื่องโภชนาการอาหาร 2.ส่งเสริมให้ออกกำลังกาย 3.ส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษ 4.ทดสอบอาหารที่กินเป็นประจำโดยให้กลุ่มเป้าหมายนำมาในวันที่มีการประชุม 5.ให้บุคคลต้นแบบเป็นตัวอย่างในการถ่ายทอดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม 6.จัดให้มีการสาธิตเมนูอาหารปลอดภัย 7.มีสมุดประจำตัวผู้เข้าร่วมโครงการ 8.มีการติดตามโดยมีอสมและเจ้าหน้าที่รพ. สตเป็นผู้ติดตาม 9.มีรางวัลจูงใจสำหรับกลุ่มที่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมได้อย่างชัดเจน 10.จัดกิจกรรมคู่บัดดี้ กลุ่มเป้าหมาย 1.กลุ่มวัยทำงาน 35 ถึง 59 ปีจำนวน 50 คน 2.เกษตรกรในพื้นที่ งบประมาณ 10,945บาท ระยะเวลา 6 เดือน 1 มกราคม 68 ถึง 30 มิถุนายน 68 ผู้รับผิดชอบ กลุ่มอสม.

กลุ่มรพ. สต ชื่อโครงการ-โครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อป้องกันโรค NCDsในกลุ่มวัยทำงาน วัตถุประสงค์ 1.เพื่อให้ประชาชนมีความรู้และมีสุขภาพที่ดี 2.เพื่อให้ประชาชนกลุ่มเสี่ยงมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารและมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่ดีขึ้น 3.เพื่อลดอัตราป่วยด้วยโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวานรายใหม่ ตัวชี้วัด 1.ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายมีความรู้ในการดูแลสุขภาพมากขึ้น 2.ประชาชนกลุ่มเสี่ยงมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมร้อยละ 50 3.ผู้ป่วยรายใหม่โรคเบาหวานความดันโลหิตสูงไม่เกินร้อยละ 5 รูปแบบกิจกรรม 1.ตรวจคัดกรองสุขภาพ 2.ส่งเสริมให้ความรู้ในการบริโภคอาหารและการนับคาร์โบไฮเดรตประเมินพฤติกรรมการบริโภค 3.ปรับพฤติกรรมในกลุ่มเสี่ยง 4.จัดกิจกรรมออกกำลังกายในชุมชน 5.ติดตามตรวจสุขภาพกลุ่มเสี่ยงหลังเข้าร่วมโครงการเดือนละ 1 ครั้งเป็นเวลา 3 เดือน กลุ่มเป้าหมาย 1.กลุ่มอายุ 35 ถึง 59 ปีกลุ่มปกติจำนวน 200 คน 2.กลุ่มอายุ 35 ถึง 59 ปีกลุ่มเสี่ยงจำนวน 150 คน งบประมาณ 44,600 บาท ระยะเวลาในการดำเนินงาน มกราคมถึงกันยายน 2568 ผู้รับผิดชอบเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและอสม

กลุ่มศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและโรงเรียน ชื่อโครงการ -โครงการเด็กไทยแก้มใสด้วยเกษตรในโรงเรียน วัตถุประสงค์ 1.เพื่อให้โรงเรียนมีวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันที่ปลอดภัย 2.เพื่อให้โรงเรียนได้ประกอบอาหารกลางวันที่มีเมนูผักผลไม้จากเกษตรในโรงเรียนเพิ่มขึ้น 3.โรงเรียนลดต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบ ตัวชี้วัด 1.โรงเรียนมีวัตถุดิบในการประกอบอาหารกลางวันที่ได้จากเกษตรในโรงเรียนเพิ่มขึ้นร้อยละ 80 2.โรงเรียนประกอบอาหารกลางวันที่มีผักผลไม้เพิ่มขึ้นร้อยละ 80 3.โรงเรียนลดต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบจากตลาด ลดลง50% รูปแบบกิจกรรม 1.เชิญวิทยากรมาให้ความรู้แก่นักเรียนครูบุคลากรเกี่ยวกับการทำเกษตรในโรงเรียน 2.จัดพื้นที่เลี้ยงปลาเลี้ยงไก่และปลูกผักในโรงเรียน กลุ่มเป้าหมาย ครูนักเรียนบุคลากรในโรงเรียนและผู้ปกครอง งบประมาณ 30,000บาท ระยะเวลา ตลอดปีการศึกษา 16 พฤษภาคม2568ถึง 31 มีนาคม2569 ผู้รับผิดชอบ 1.นักเรียนครูบุคลากรและผู้ปกครอง 2.กรรมการสถานศึกษาปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้ในด้านเกษตรกร