ข้อมูลพื้นฐาน
ตำบลภูดินตั้งอยู่บริเวณทางทิศเหนือของอำเภอเมืองกาฬสินธุ์ มีระยะทางห่างจากตัวอำเภอเมืองกาฬสินธุ์ประมาณ 20 กิโลเมตร ตำบลภูดินมีเนื้อที่ 49.78 ตารางกิโลเมตร หรือประมาณ 34,962 ไร่ ตำบลภูดิน อยู่ในเขตองค์การบริหารส่วนตำบลภูดิน มีทั้งหมด 14 หมู่บ้าน หมู่ที่ 1 ถึง 14 ตามลำดับดังนี้ บ้านสว่าง, บ้านค่ายลูกเสือ, บ้านถิ่นพัฒนา, บ้านคำใหญ่, บ้านโนนหัวเขื่อน, บ้านคำดอกไม้, บ้านพักสุขใจ, บ้านเหล่าหลวง, บ้านนาขาม, บ้านโคกนางาม, บ้านเหล่าหลวงใต้, บ้านเหล่าหลวงกลาง, บ้านโนนศาลา และบ้านภูทองข้อมูลศักยภาพ/ทรัพยากร
พื้นที่หมู่ที่ 10 บ้านโคกนางาม มีประชากรทั้งหมด 458 คน จำนวน 113 หลังคาเรือน มีเนื้อที่ 1,835 ไร่ ลักษณะดินของตำบลภูดินมีลักษณะเป็นดินทรายถึงดินดาน ไม่อุ้มน้ำ ดินไม่มีความอุดมสมบูรณ์ไม่มีสารอินทรีย์เป็นดินจืด จะต้องมีการปรับปรุงดินให้คืนสภาพความสมบูรณ์ให้ดิน ส่วนใหญ่ประชาชนจะใช้พื้นดินทำไร่มันสำปะหลังและไร่อ้อยข้อมูลประเด็นปัญหา
จากการลงพื้นที่สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับสัตว์เศรษฐกิจพบว่า มีปัญหาเรื่องน้ำที่นำมาใช้ในการเกษตรและเลี้ยงสัตว์เนื่องจากอยู่นอกเขตพื้นที่ชลประทาน ชาวบ้านจำเป็นต้องมีการสำรองน้ำในตอนเช้าเพื่อให้มีน้ำใช้ได้ตลอดทั้งวัน ส่วนในการเลี้ยงสัตว์ มีการเลี้ยงโคจำนวนไม่มากนัก บางหลังคาเรือนมีการเลี้ยงไก่ชน และไก่บ้าน ในจำนวนที่ไม่มาก เพื่อใช้บริโภคในครัวเรือนและเพื่อการจำหน่าย พบว่าในพื้นที่ หมู่ที่ 10 นี้มีการเลี้ยงไก่ในหมู่บ้านเป็นส่วนใหญ่ แต่ยังขาดองค์ความรู้ด้านการตลาดหากมีการเลี้ยงไก่อย่างจริงจัง จึงเล็งเห็นช่องทางการเลี้ยงไก่ด้วยขมิ้นชันซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีในชุมขน จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่จะนำเอามาใช้ในการเลี้ยงไก่ โดยเกษตรกรในชุมชนมีความสนใจในการเลี้ยงไก่ด้วยขมิ้นชัน เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้กับตนเองและชุมชนอย่างยั่งยืนข้อมูลความต้องการเชิงพื้นที่
จากการสำรวจข้อมูลจากเกษตรกรในพื้นที่พบว่า คนในชุมชนต้องการมีช่องทางในการเพิ่มรายได้ นอกเหนือจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยว โดยมีมติเห็นพร้องกันว่า การเลี้ยงไก่ด้วยขมิ้นชัน เป็นทางเลือกที่จะช่วยสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและชุมชน โดยมีความเป็นเอกลักษณ์ อัตลักษณ์ ที่เฉพาะของชุมชนบ้านภูดิน เป็นการสร้างได้ได้อย่างยั่งยืนและมั่นคง1.นวัตกรรมการใช้ขมิ้นชัน ผสมลงในอาหารไก่เพื่อเสริมสร้างภูมิต้านทานและลดการใช้ยา
2.นวัตกรรมการดำเนินธุรกิจอย่างมีระบบ สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับไก่ที่เลี้ยงด้วยขมิ้นชันอาชีพหลักของเกษตรกรในชุมชนบ้านโคกนางาม ตำบลภูดิน อำเภอเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์ ได้มีการผลิตพืชสัตว์เศรษฐกิจ เช่น อ้อย ข้าว มันสำปะหลัง ยางพารา ไก่บ้าน และ โค แต่สิ่งที่เกษตรกรที่เลี้ยงสัตว์นั้น ต้องเผชิญอำนาจการต่อรองทางด้านการซื้อปัจจัยการผลิตที่มีราคาสูงมีผลต่อต้นทุนการผลิตที่สูงและขาดทักษะเทคนิคการผลิตที่ตรงกับความต้องการของลูกค้าในปัจจุบันนั้นลูกค้าต้องการสินค้าที่มีความปลอดภัยและลดการใช้สารเคมีในการเลี้ยง จึงทำให้ผลผลิตไม่ตรงกับความต้องการของลูกค้าทำให้การจัดจำหน่ายผลผลิตนั้นไม่สามารถกำหนดราคาได้เองทำให้ขายผลผลิตได้ในราคาที่ต่ำ จากประเด็นปัญหาดังกล่าวได้นำแนวทางห่วงโซ่อุปทานที่เน้นให้กระบวนการดำเนินธุรกิจ ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ ที่มีการดำเนินงานอย่างสอดคล้อง เพื่อผลิตสินค้าที่มุ่งตอบสนองความต้องการของลูกค้าเป้าหมายเป็นหลัก
จากปัญหาดังกล่าว มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์มีความพร้อมที่จะนำองค์ความรู้และแนวทางการดำเนินธุรกิจการเลี้ยงไก่ด้วยขมิ้นชัน เพื่อลดการใช้สารเคมีในการเลี้ยงไก่ ของชุมชนบ้านโคกนางาม อำเภอเมืองกาฬสินธุ์ จังหวัดกาฬสินธุ์ ตามแนวคิดห่วงโซ่อุปทาน เนื่องจากมีบุคลากรและนักศึกษาที่มีองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมทางการดำเนินธุรกิจและพื้นที่ที่สามารถนำมาเชื่อมต่อให้เกิดเป็นรูปธรรมเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกร โดยนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการสัตวแพทย์ นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการและนักศึกษาสาขาวิชาบัญชี มีการเรียนรายวิชาพยาธิวิทยาทางเทคนิคการสัตวแพทย์ วิชาเตรียมความพร้อมเพื่อการฝึกปฏิบัติงานและวิชาการเงินธุรกิจ นักศึกษานั้นสามารถประยุกต์ใช้องค์ความรู้เกี่ยวกับรายวิชาดังกล่าว สู่การถ่ายทอดความรู้และดำเนินการในโครงการธุรกิจการเลี้ยงไก่ด้วยขมิ้นชัน เพื่อลดการใช้สารเคมีในการเลี้ยงไก่ ของชุมชนบ้านโคกนางาม อำเภอเมืองกาฬสินธุ์ จังหวัดกาฬสินธุ์ ตามแนวคิดห่วงโซ่อุปทาน ที่นำไปปฏิบัติงานจริง โดยนักศึกษามีความสามารถในการค้นคว้า คิดวิเคราะห์ ประมวลผล มีความคิดสร้างสังสรรค์ สามารถ ออกแบบระบบงานมีความฉลาดในการปรับตัวให้เข้ากับสังคมที่หลากหลายและเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ มีสำนึกในความเป็นธรรมและมีจิตสาธารณะ รวมทั้งมีความใฝ่รู้อันจะก่อให้เกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิตร่วมกับชุมชนท้องถิ่นของตนเอง
นำเข้าสู่ระบบโดย 
vettech เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2562 17:16 น.
คำอธิบายภาพ
คำอธิบายภาพ
คำอธิบายภาพ
คำอธิบายภาพ