สถาบันนโยบายสาธารณะ (สนส. ม.อ.)

directions_run

การขับเคลื่อนระบบอาหารที่ยังยืนส่งเสริมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะจังหวัดสงขลาและพัทลุง

การพัฒนาศักยภาพคณะกรรมการตลาดนัดสุขภาพฯ วันที่ 11 มีนาคม 2569 ณ ห้องประชุมตลาดเกษตรม.อ.11 มีนาคม 2569
11
มีนาคม 2569รายงานจากพื้นที่ โดย wanna
  • LINE_ALBUM_2026 - 03 - 11_260312_9.jpg
  • LINE_ALBUM_2026 - 03 - 11_260312_8.jpg
  • LINE_ALBUM_2026 - 03 - 11_260312_12.jpg
  • LINE_ALBUM_2026 - 03 - 11_260312_5.jpg
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง

น.ส. วรรณา สุวรรณชาตรี ได้ประสานงานกับนางวรภัทร ไผ่แก้ว ผู้จัดการตลาดเกษตร ม.อ. จัดหลักสูตรอบรมให้ความรู้หลักการบริหารตลาดสุขภาพ และมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารให้กับคณะกรรมการตลาดนัดสุขภาพ เทศบาลนครหาดใหญ่ และการศึกษาดูงานตลาดเกษตร ม.อ. โดยเนื้อหาหลักสูตรเน้นให้คณะกรรมการมีความเข้าใจเกี่ยวกับการบริหารจัดการตลาดให้ได้มาตรฐานความสะอาด โดยมีปัจจัยสำคัญ 2 ประเด็น คือ ด้านบุคคลที่จำหน่ายอาหาร และ ด้านสภาพแวดล้อมภายในตลาด โดยให้คณะกรรมการได้วิเคราะห์การบริหารจัดการตลาดในปัจจุบัน ซึ่งคณะกรรมการได้สะท้อนปัญหาด้านการไม่ให้ความร่วมมือของผู้ประกอบการในตลาดนัดสุขภาพฯ เนื่องจากไม่มีเจ้าหน้าที่ของเทศบาลนครหาดใหญ่มากำกับดูแล และคณะกรรมการตลาดนัดสุขภาพฯ ก็ไม่ได้มีอำนาจบังคับใช้กฎระเบียบของตลาดนัดสุขภาพ เนื่องจากคณะกรรมการพึ่งคัดเลือกและแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งมาได้ประมาณ 6 เดือน

circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม

คณะกรรมการเห็นปัญหาดังนี้ 1. การอบรมมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร เทศบาลจัดอบรมไปเมื่อคราวเปิดตลาดใหม่ แต่ไม่ได้ฟื้นฟูความรู้ในผู้ค้ารายเก่า และไม่ได้จัดอบรมให้กับผู้ค้ารายใหม่ ทำให้ผู้ประกอบการไม่มีความรู้ในการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร 2. โครงสร้างแผงร้านค้าไม่แข็งแรง ใช้วัสดุเก่ามาจัดทำโครงสร้างร้านทำให้เกิดฝุ่นละออง ซึ่งอาจปนเปื้อนในอาหาร 3. ควรมีการเพิ่มจุดล้างภาชนะ ล้างมือ ภายในตลาดนัดสุขภาพฯ 4. การแสดงป้ายราคาอาหาร 5. การมีตาชั่งกลางภายในตลาดนัดสุขภาพ 6. การทดสอบเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหาร โดยเทศบาลนครหาดใหญ่ 7. การตรวจโรคผู้ประกอบอาหาร มีราคาแพงประมาณ 900 บาท ผู้ประกอบการบางรายไม่มีเงินสำหรับตรวจโรค
8. การติดตั้งป้ายประชาสัมพันธ์ตลาดนัดสุขภาพ ในจุดต่างๆภายในสวนสาธารณะ เทศบาลนครหาดใหญ่ เพื่อสร้างการรับรู้ให้เกิดขึ้นกับประชาชนที่มาออกกำลังกายในบริเวณสวนสาธารณะ 9. การบริการถังขยะ บริเวณตลาดนัดสุขภาพฯ ซึ่งที่ประชุมแสดงข้อคิดเห็นในประเด็นการยกระดับตลาดให้เป็นที่ยอมรับของประชาชน เมื่อประชาชนเห็นความสำคัญของการมีตลาดนัดสุขภาพซึ่งเป็นแหล่งจำหน่ายอาหารปลอดภัยในชุมชนเมือง    จะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจเมืองและช่วยเหลือผู้ประกอบการอาหาร เกษตรกร ให้มีตลาดจำหน่ายผลผลิตอาหาร ตลาดก็จะมีความยั่งยืนไม่ว่าเปลี่ยนผู้บริหารเทศบาล ซึ่งปัจจุบันร้านค้าในตลาดมีจำนวน 133 แผง ซึ่งข้อเสนอของคณะกรรมการตลาดนัดสุขภาพมีความเห็นว่า การปรับปรุงมาตรฐานตลาดนัดสุขภาพ หากมีหลายๆหน่วยงานเข้ามาผลักดันก็สามารถทำให้ตลาดนัดสุขภาพมีมาตรฐานเพิ่มขึ้น ผลที่เกิดขึ้นจากการจัดกิจกรรม คณะกรรมการตลาดนัดสุขภาพเทศบาลนครหาดใหญ่ เห็นความสำคัญในการพัฒนาตลาดนัดสุขภาพให้ได้มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร โดยผู้อำนวยการส่วนบริการสาธารณสุข เทศบาลนครหาดใหญ่ ได้มามอบนโยบายของเทศบาลนครหาดใหญ่ สนับสนุนให้ตลาดนัดสุขภาพเป็นตลาดที่มีคุณภาพตาม Concept ที่ได้จัดตั้งตลาดขึ้นมา

circle
กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วม
จำนวน 17 คน จากที่ตั้งไว้ 0 คน
ประกอบด้วย

นางวรภัทร ไผ่แก้ว ผู้จัดการตลาดเกษตร ม.อ. คณะกรรมการตลาดนัดสุขภาพ เทศบาลนครหาดใหญ่