รายงานกิจกรรมระบบอาหาร รพ.สต.ชะรัด | สถาบันนโยบายสาธารณะ (สนส. ม.อ.)

วันที่ 26 มิถุนายน 2569 ณ ห้องโรงเรียนวัดควนขี้แรด ผู้เข้าร่วมประชุม 12 คน นายประเทือง อมรวิริยะชัย ผู้รับผิดชอบโครงการได้ประสานนักวิชาการอิสระเข้ามาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ร่วมกับโรงเรียนวัดควนขี้แรด ในการจัดประชุมผู้บริหารสถานศึกษา คณะครู และผู้เกี่ยวข้อง เพื่อชี้แจงแนวทางการดำเนินงานโครงการครัวโรงเรียนเชื่อมสวนชุมชนเพื่อการบริโภคที่ปลอดภัยและถูกหลักโภชนาการ (เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ)ในการประชุมได้ชี้แจงวัตถุประสงค์ เป้าหมาย กิจกรรม และแนวทางการดำเนินงานของโครงการ รวมทั้งร่วมกันคัดเลือกกลุ่มเป้าหมายจากข้อมูลภาวะโภชนาการของนักเรียน โดยพิจารณาจากน้ำหนัก ส่วนสูง และค่าดัชนีมวลกาย (BMI) เพื่อคัดเลือกเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการพร้อมครอบครัวเข้าร่วมโครงการจากนั้นได้มีการระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะเด็กทุพโภชนาการในโรงเรียน

ได้รายชื่อเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ พร้อมครอบครัว จำนวน 22 ครอบครัว เข้าร่วมโครงการ ข้อมูลสาเหตุและปัจจัยเสี่ยงที่ส่งผลต่อภาวะทุพโภชนาการในโรงเรียน และแนวทางการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะสม การเพิ่มกิจกรรมทางกายของนักเรียน ได้ข้อเสนอแนะในการพัฒนาเมนูอาหารกลางวันของโรงเรียนให้เหมาะสมตามหลักโภชนาการมากยิ่งขึ้น ครูและผู้บริหารโรงเรียนมีความเข้าใจแนวทางการดำเนินงานโครงการและพร้อมสนับสนุนการดำเนินกิจกรรมตลอดโครงการ

จำนวน 12 คน จากที่ตั้งไว้ 10 คน
ประกอบด้วย