สถาบันนโยบายสาธารณะ (สนส. ม.อ.)

stars
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์


โครงการ
" รายงานกิจกรรมระบบอาหาร รพ.สต.ลำปำ "
จ.พัทลุง



หัวหน้าโครงการ





ชื่อโครงการ รายงานกิจกรรมระบบอาหาร รพ.สต.ลำปำ

ที่อยู่ จ.พัทลุง จังหวัด พัทลุง

รหัสโครงการ

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 15 พฤศจิกายน 2568 ถึง 14 พฤศจิกายน 2569

กิตติกรรมประกาศ

"รายงานกิจกรรมระบบอาหาร รพ.สต.ลำปำ จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน จ.พัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
รายงานกิจกรรมระบบอาหาร รพ.สต.ลำปำ


บทคัดย่อ

โครงการ " รายงานกิจกรรมระบบอาหาร รพ.สต.ลำปำ " ดำเนินการในพื้นที่ จ.พัทลุง รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 15 พฤศจิกายน 2568 - 14 พฤศจิกายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 0.00 บาท จาก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ »
บทคัดย่อ »
   ความเป็นมา/หลักการเหตุผล »
   วัตถุประสงค์โครงการ »
   กิจกรรม/การดำเนินงาน »
   กลุ่มเป้าหมาย »
   ผลลัพธ์ที่ได้ »
   การประเมินผล »
   ปัญหาและอุปสรรค »
   ข้อเสนอแนะ »
   เอกสารประกอบอื่นๆ »

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

 

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

  1. ประชุมระดมความคิดเห็นกับกลุ่มเกษตรกร เพื่อสร้างความเข้าใจรายละเอียดโครงการ โครงการยกระดับแปลงเกษตรลำปำ สู่มาตรฐาน GAP ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค
  2. ส่งเสริมให้เกิดการรวมกลุ่มของผู้ผลิตอาหารในชุมชน
  3. การพัฒนามาตรฐานการผลิตอาหาร มาตรฐาน GAP
  4. ประชุมเชิงปฏิบัติการการจัดการผลผลิตอาหาร กระจายอาหารสู่ตลาดชุมชน ร้านค้าชุมชน และติดตามการดำเนินงานการบริหารจัดการสมาชิกเพื่อการตลาดและรายได้
  5. ประชุมระดมความคิดเห็นกับกลุ่มเกษตรกร
  6. การอบรมให้ความรู้มาตรการการผลิตอาหาร มาตรฐาน GAP และเรียนรู้จากแปลงสาธิตเบื้องต้นและการติดตามมาตรฐานแปลงตามกติกา โดยคณะกลไกติดตาม
  7. ทดสอบ

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

 


ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ
ผลผลิต*
ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

1. ประชุมระดมความคิดเห็นกับกลุ่มเกษตรกร เพื่อสร้างความเข้าใจรายละเอียดโครงการ โครงการยกระดับแปลงเกษตรลำปำ สู่มาตรฐาน GAP ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค

วันที่ 7 กรกฎาคม 2569 เวลา 13:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

ประชุมมีการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสมาชิกกลุ่มปลูกผัก จำนวน 20 ราย พร้อมจัดทำทะเบียนสมาชิก ประกอบด้วยข้อมูลชนิดพืชที่ปลูก วิธีการผลิต และรายได้จากการเกษตร พบว่าเกษตรกรส่วนใหญ่ปลูก พริก มะเขือ ผักสวนครัว และพืชผสมผสาน โดยนิยมใช้แนวทางเกษตรปลอดภัย เช่น การใช้น้ำหมักชีวภาพ ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก มูลสัตว์ น้ำส้มควันไม้ และหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี ขณะที่บางรายพัฒนาสูตรชีวภาพใช้เองจากวัสดุธรรมชาติในท้องถิ่น ด้านรายได้จากการปลูกพืชมีความหลากหลาย ตั้งแต่ปลูกเพื่อบริโภคในครัวเรือนไม่มีรายได้ ไปจนถึงมีรายได้สูงสุดประมาณ 300,000 บาทต่อปี สะท้อนถึงศักยภาพและความแตกต่างของแต่ละครัวเรือน ซึ่งสามารถนำข้อมูลไปใช้วางแผนพัฒนาศักยภาพเกษตรกรและกำหนดแนวทางส่งเสริมที่เหมาะสมกับแต่ละราย จากการสรุปของวิทยากร พบว่า เกษตรกรประมาณร้อยละ 60–70 ปลูกพริกเป็นพืชหลัก และประมาณร้อยละ 90 ปลูกเพื่อจำหน่ายสร้างรายได้ แสดงให้เห็นว่าพริกเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของพื้นที่ และมีศักยภาพในการยกระดับสู่การผลิตตามมาตรฐาน GAP เพื่อเพิ่มคุณภาพและความปลอดภัยของผลผลิต

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต (Outputs) - จัดประชุมสร้างความเข้าใจโครงการแก่เกษตรกรสำเร็จ จำนวน 1 ครั้ง - จัดทำทะเบียนสมาชิกกลุ่มปลูกผัก จำนวน 20 ราย ครบถ้วน ประกอบด้วยข้อมูลชนิดพืช วิธีการผลิต และรายได้ - ได้ฐานข้อมูลเกษตรกรสำหรับใช้วางแผนพัฒนาแปลงเกษตรและติดตามผลการดำเนินโครงการ
ผลลัพธ์ (Outcomes) - เกษตรกรมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับแนวทางการพัฒนาแปลงเกษตรสู่มาตรฐาน GAP มากขึ้น - เกษตรกรตระหนักถึงการผลิตพืชปลอดภัย ลดการใช้สารเคมี และส่งเสริมการใช้วัสดุชีวภาพในการเพาะปลูก - ได้ข้อมูลพื้นฐานสำหรับคัดเลือกแปลงต้นแบบและออกแบบกิจกรรมส่งเสริมให้เหมาะสมกับศักยภาพของสมาชิกแต่ละราย
- สมาชิกมีความพร้อมเข้าร่วมกิจกรรมพัฒนาศักยภาพในระยะต่อไป และกำหนดนัดหมายการอบรมครั้งถัดไปในวันที่ 14 กรกฎาคม 2569 เวลา 08.30 น. เป็นต้นไป เพื่อดำเนินการจัดทำทะเบียนสมาชิกกลุ่มปลูกผักให้ครบถ้วน สมบูรณ์ และเตรียมความพร้อมสู่การยกระดับแปลงเกษตรลำปำให้ได้มาตรฐาน GAP อย่างเป็นรูปธรรม

  • photo S__62742576_0.jpgS__62742576_0.jpg
  • photo S__62742565_0.jpgS__62742565_0.jpg
  • photo S__62742562_0.jpgS__62742562_0.jpg
  • photo S__62742560_0.jpgS__62742560_0.jpg
  • photo S__62742557_0.jpgS__62742557_0.jpg
  • photo S__62742573_0.jpgS__62742573_0.jpg
  • photo S__62742561_0.jpgS__62742561_0.jpg
  • photo S__62742578_0.jpgS__62742578_0.jpg
  • photo S__62742558_0.jpgS__62742558_0.jpg
  • photo S__62742549_0.jpgS__62742549_0.jpg
  • photo messageImage_1792637197402.jpgmessageImage_1792637197402.jpg
  • photo messageImage_1792637182185.jpgmessageImage_1792637182185.jpg
  • photo messageImage_1792637168411.jpgmessageImage_1792637168411.jpg
  • photo messageImage_1792637158289.jpgmessageImage_1792637158289.jpg

 

0 20

2. การอบรมให้ความรู้มาตรการการผลิตอาหาร มาตรฐาน GAP และเรียนรู้จากแปลงสาธิตเบื้องต้นและการติดตามมาตรฐานแปลงตามกติกา โดยคณะกลไกติดตาม

วันที่ 14 กรกฎาคม 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

ดำเนินการอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับหลักการผลิตพืชผักตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practices: GAP) เพื่อให้เกษตรกรมีความรู้ ความเข้าใจในมาตรฐานการผลิตอาหารปลอดภัย ตั้งแต่การเตรียมแปลง การจัดการดินและน้ำ การใช้ปัจจัยการผลิต การป้องกันกำจัดศัตรูพืชอย่างถูกวิธี การเก็บเกี่ยว และการบันทึกข้อมูลแปลงปลูก พร้อมทั้งศึกษาดูงานและฝึกปฏิบัติเบื้องต้นจากแปลงสาธิตในชุมชน โดยมีนักวิชาการเกษตรเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด                                                  และการติดตามมาตรฐานแปลงตามกติกา โดยคณะกลไกติดตาม 9 คน(ภายใน 4 คน ภายนอก 5 คน)

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิต (Outputs) 1. จัดทำและรับรอง กติกากลุ่มปลูกผักมาตรฐาน GAP ร่วมกัน เพื่อใช้เป็นแนวปฏิบัติในการบริหารจัดการกลุ่ม 2. จัดทำ ทะเบียนแปลงเกษตรมาตรฐาน GAP ของสมาชิกผู้เข้าร่วมโครงการ 3. จัดทำ ทะเบียนชนิดผักที่ปลูก ของสมาชิกแต่ละราย เพื่อใช้เป็นฐานข้อมูลในการติดตามและพัฒนาการผลิต
ผลลัพธ์ (Outcomes) - เกษตรกรมีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐาน GAP และสามารถนำหลักการไปประยุกต์ใช้ในการผลิตพืชผักได้อย่างถูกต้อง - กลุ่มมีแนวทางและกติกาการดำเนินงานร่วมกันที่ชัดเจน ส่งเสริมการบริหารจัดการกลุ่มอย่างเป็นระบบ - มีฐานข้อมูลแปลงปลูกและชนิดพืชของสมาชิกที่ครบถ้วน สามารถใช้ในการติดตาม ให้คำแนะนำ และเตรียมความพร้อมสู่การรับรองมาตรฐาน GAP ในระยะต่อไป - สมาชิกเกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้จากแปลงสาธิต และมีความมั่นใจในการพัฒนาการผลิตพืชผัก            ที่ปลอดภัย มีคุณภาพ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

กติกากลุ่มปลูกผักมาตรฐาน GAP โครงการยกระดับแปลงเกษตรลำปำ สู่มาตรฐาน GAP ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลลำปำ อำเภอเมืองพัทลุง จังหวัดพัทลุง เพื่อให้การดำเนินงานของกลุ่มปลูกผักมาตรฐาน GAP เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ สมาชิกได้ร่วมกันประชุม ระดมความคิดเห็น และรับรองกติกากลุ่ม เพื่อใช้เป็นแนวปฏิบัติในการบริหารจัดการกลุ่ม ดังนี้ กติกากลุ่ม 1.  กลุ่มใช้ชื่อว่า "กลุ่มเกษตรสีเขียวปลูกผักมาตรฐาน GAP ตำบลลำปำ"
2. สมาชิกทุกคนต้องปฏิบัติตามหลักการผลิตพืชตามมาตรฐาน GAP และร่วมพัฒนาสู่การรับรองมาตรฐาน 3.   สมาชิกต้องไม่ใช้สารเคมีต้องห้ามหรือสารที่ผิดกฎหมาย และใช้สารเคมีอย่างถูกต้องตามคำแนะนำเมื่อมีความจำเป็น 4.   สมาชิกทุกคนต้องบันทึกข้อมูลการเพาะปลูก การใช้ปัจจัยการผลิต การเก็บเกี่ยว และการจำหน่ายผลผลิตตามแบบบันทึกของกลุ่ม 5. สมาชิกเข้าร่วมประชุมกลุ่มอย่างน้อย ร้อยละ 80 ของจำนวนครั้งที่จัดประชุมในแต่ละปี 6. สมาชิกให้ความร่วมมือในการตรวจติดตามแปลงปลูกและการประเมินภายในกลุ่ม 7. สมาชิกแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เทคนิคการผลิต และช่วยเหลือกันในการพัฒนาคุณภาพผลผลิต 8. สมาชิกจำหน่ายผลผลิตที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และไม่ปลอมปนสินค้า 9. สมาชิกช่วยกันรักษาภาพลักษณ์ ชื่อเสียง และผลประโยชน์ของกลุ่ม 10. กรณีสมาชิกไม่ปฏิบัติตามกติกา ให้คณะกรรมการพิจารณาตักเตือน หากยังฝ่าฝืนให้ที่ประชุมพิจารณามาตรการที่เหมาะสม 11. กติกากลุ่มสามารถแก้ไขเพิ่มเติมได้ โดยความเห็นชอบจากที่ประชุมสมาชิกไม่น้อยกว่าสองในสามของผู้เข้าประชุม
12. กติกานี้มีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่สมาชิกมีมติรับรองร่วมกัน
รายงานผลการจัดทำและรับรองกติกากลุ่มปลูกผักมาตรฐาน GAP กิจกรรม: การจัดทำและรับรองกติกากลุ่มปลูกผักมาตรฐาน GAP ผลการดำเนินงาน ได้จัดประชุมสมาชิกกลุ่มเกษตรกรภายใต้โครงการยกระดับแปลงเกษตรลำปำ สู่มาตรฐาน GAP ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค เพื่อร่วมกันกำหนดกติกาและแนวทางการบริหารจัดการกลุ่ม โดยสมาชิกทุกคนได้ร่วมแสดงความคิดเห็น แลกเปลี่ยนข้อเสนอแนะ และมีมติรับรองกติกากลุ่มเป็นเอกฉันท์ เพื่อนำไปใช้เป็นแนวปฏิบัติร่วมกันในการดำเนินงานของกลุ่ม ผลผลิต (Outputs) 1. ได้กติกากลุ่มปลูกผักมาตรฐาน GAP จำนวน 1 ชุด 2. สมาชิกทุกคนมีส่วนร่วมในการกำหนดกติกาและให้การรับรองร่วมกัน 3. ได้แนวปฏิบัติด้านการผลิต การบริหารจัดการ และการติดตามสมาชิกอย่างเป็นระบบ
ผลลัพธ์ (Outcomes) 1. สมาชิกมีความเข้าใจบทบาท หน้าที่ และกฎระเบียบของกลุ่มในทิศทางเดียวกัน 2. กลุ่มมีแนวทางการบริหารจัดการที่ชัดเจน โปร่งใส และสามารถตรวจสอบได้ 3. สมาชิกสามารถดำเนินการผลิตผักตามมาตรฐาน GAP ได้อย่างมีประสิทธิภาพและต่อเนื่อง 4. เกิดความร่วมมือ ความรับผิดชอบ และความเข้มแข็งของกลุ่ม ส่งผลต่อการพัฒนาคุณภาพผลผลิตและความปลอดภัยของผู้บริโภคอย่างยั่งยืน. ทะเบียนแปลงปลูกพืชมาตรฐาน GAP พร้อม รายงานสรุปผลการจัดทำทะเบียนแปลง ซึ่งสามารถใช้เป็นเอกสารประกอบโครงการ "ยกระดับแปลงเกษตรลำปำ สู่มาตรฐาน GAP ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค" ได้ โดยอ้างอิงหลักการจัดทำทะเบียนแหล่งผลิตพืชตามแนวทางของกรมวิชาการเกษตร สรุปข้อมูลทะเบียนแปลง - จำนวนสมาชิกที่ขึ้นทะเบียนแปลง GAP จำนวน 7 ราย - จำนวนแปลงปลูก 7 แปลง - พื้นที่รวม 7.15 ไร่
- พืชที่ปลูก ได้แก่ มะเขือ พริก กระเจี๊ยบเขียว ผักบุ้ง คะน้า ผักกาด กวางตุ้ง แตงกวา แตงร้าน และถั่วฝักยาว -  สมาชิกทุกแปลงอยู่ในระยะเตรียมความพร้อมเพื่อเข้าสู่การรับรองมาตรฐาน GAP
รายงานผลการจัดทำทะเบียนแปลง GAP ชื่อกิจกรรม: การจัดทำทะเบียนแปลงปลูกพืชมาตรฐาน GAP หลักการและเหตุผล ได้ดำเนินการสำรวจข้อมูลสมาชิกและแปลงปลูก เพื่อจัดทำทะเบียนแปลงปลูกพืชมาตรฐาน GAP                  ให้เป็นฐานข้อมูลกลางของกลุ่ม ใช้ในการติดตามการผลิต การตรวจสอบย้อนกลับ และเตรียมความพร้อมสำหรับการขอรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) ตามหลักเกณฑ์ของกรมวิชาการเกษตร
วิธีดำเนินการ 1. สำรวจข้อมูลสมาชิกและแปลงปลูก 2. บันทึกข้อมูลชนิดพืช พื้นที่ และวิธีการผลิต 3. กำหนดรหัสประจำแปลงให้สมาชิกแต่ละราย 4. จัดทำทะเบียนแปลงและตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล 5. นำเสนอทะเบียนแปลงต่อที่ประชุมกลุ่มเพื่อรับรองข้อมูลร่วมกัน
ผลการดำเนินงาน 1. จัดทำทะเบียนแปลงปลูกพืชมาตรฐาน GAP ได้ครบถ้วน 7 แปลง 2. สมาชิกทุกคนมีข้อมูลแปลงปลูกและรหัสประจำแปลงที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ 3. กลุ่มมีฐานข้อมูลด้านพื้นที่ ชนิดพืช และระบบการผลิตสำหรับใช้บริหารจัดการ 4. สมาชิกมีความพร้อมในการพัฒนาสู่การรับรองมาตรฐาน GAP และการติดตามประเมินผลในระยะต่อไป
ผลลัพธ์ที่ได้รับ 1. ได้ทะเบียนแปลงปลูกพืชมาตรฐาน GAP ของสมาชิกครบทุกแปลง 2. ได้ฐานข้อมูลสำหรับบริหารจัดการและติดตามการผลิตของกลุ่ม 3. สมาชิกมีข้อมูลประกอบการขอรับรองมาตรฐาน GAP
4. กลุ่มสามารถใช้ทะเบียนแปลงในการตรวจสอบย้อนกลับผลผลิตและวางแผนการผลิตในอนาคตได้อย่างเป็นระบบ สรุปกลไกการติดตาม คณะกลไกติดตามทั้ง 9 คน ทำหน้าที่ร่วมกันในการติดตามการดำเนินงานของสมาชิกตามกติกากลุ่มและมาตรฐาน GAP โดยดำเนินการตรวจเยี่ยมแปลงปลูกอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบการจัดการแปลง การบันทึกข้อมูล การใช้ปัจจัยการผลิต คุณภาพผลผลิต และการปฏิบัติตามหลักเกษตรปลอดภัย พร้อมให้คำแนะนำ แก้ไขปัญหา แลกเปลี่ยนเรียนรู้ และรายงานผลการติดตามต่อคณะกรรมการกลุ่ม เพื่อให้สมาชิก ทุกคนสามารถรักษามาตรฐาน GAP ได้อย่างต่อเนื่อง และยกระดับคุณภาพผลผลิตให้ปลอดภัย เป็นที่เชื่อมั่นของผู้บริโภค และสามารถพัฒนาไปสู่การรับรองมาตรฐานอย่างยั่งยืน.

  • photo S__62742572_0.jpgS__62742572_0.jpg
  • photo S__62742580_0.jpgS__62742580_0.jpg
  • photo S__62742581_0.jpgS__62742581_0.jpg
  • photo S__62742537_0.jpgS__62742537_0.jpg
  • photo S__62742541_0.jpgS__62742541_0.jpg
  • photo S__62742536_0.jpgS__62742536_0.jpg
  • photo S__62742540_0.jpgS__62742540_0.jpg
  • photo S__62742538_0.jpgS__62742538_0.jpg
  • photo S__62742534_0.jpgS__62742534_0.jpg
  • photo S__62742550_0.jpgS__62742550_0.jpg
  • photo S__62742551_0.jpgS__62742551_0.jpg
  • photo S__62742543_0.jpgS__62742543_0.jpg
  • photo S__62742548_0.jpgS__62742548_0.jpg
  • photo S__62742545_0.jpgS__62742545_0.jpg
  • photo S__62742539_0.jpgS__62742539_0.jpg
  • photo S__62742542_0.jpgS__62742542_0.jpg

 

0 20

3. ประชุมเชิงปฏิบัติการการจัดการผลผลิตอาหาร กระจายอาหารสู่ตลาดชุมชน ร้านค้าชุมชน และติดตามการดำเนินงานการบริหารจัดการสมาชิกเพื่อการตลาดและรายได้

วันที่ 31 สิงหาคม 2569 เวลา 13:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

1111

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

  1. ได้ระบบกลไกรวบรวมผลผลิตสู่ตลาด/ผู้บริโภค ผลผลิต (Output) 1) สมาชิกทั้ง 20 รายร่วมจัดทำข้อมูลพื้นฐานผลผลิตของแต่ละแปลง ได้แก่ ชนิดพืช ปริมาณที่คาดว่าจะเก็บเกี่ยว ช่วงเวลาที่พร้อมจำหน่าย และความถี่ของผลผลิต 2) กำหนดแนวทางแจ้งข้อมูลผลผลิตล่วงหน้าให้ผู้ประสานงานกลุ่ม เพื่อรวบรวมและจัดทำภาพรวมผลผลิต ของกลุ่ม 3) จัดทำแนวทางการจับคู่ปริมาณผลผลิตกับความต้องการของผู้รับซื้อ/ผู้บริโภค โดยพิจารณาชนิด คุณภาพ ปริมาณ และช่วงเวลาส่งมอบ 4) กำหนดขั้นตอนตั้งแต่แปลงเกษตร → จุดรวบรวม → ตรวจสอบ/คัดแยก → จัดสรรตามคำสั่งซื้อ → ส่งมอบตลาดหรือผู้บริโภค 5) วางระบบบันทึกข้อมูลปริมาณที่นำส่ง ปริมาณที่จำหน่ายได้ ผลผลิตคงเหลือ และผลผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน เพื่อใช้วางแผนรอบถัดไป ผลลัพธ์ (Outcome) 1) เกิดระบบเชื่อมโยงผลผลิตจากสมาชิกสู่ตลาดและผู้บริโภคที่มีขั้นตอนชัดเจนมากขึ้น ลดการจำหน่าย แบบต่างคนต่างขาย 2) กลุ่มสามารถมองเห็นภาพรวมของปริมาณและช่วงเวลาที่ผลผลิตออกสู่ตลาด ทำให้วางแผนการรวบรวม และเจรจากับผู้รับซื้อได้ดีขึ้น 3) ลดความเสี่ยงผลผลิตล้นตลาดหรือขาดช่วง และช่วยลดความไม่แน่นอนในการจำหน่าย 4) สมาชิกมีโอกาสเข้าถึงตลาดที่สม่ำเสมอขึ้น และสามารถปรับแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการจริง 5) กลุ่มมีฐานข้อมูลสำหรับประเมินแนวโน้มผลผลิต ความต้องการตลาด และใช้ประกอบการวางแผน การผลิตรอบต่อไปอย่างเป็นระบบ
  2. กติกาการรวบรวมและการขาย ผลผลิต (Output) 1) สมาชิกมีส่วนร่วมกำหนดกติกากลางในการรวบรวมผลผลิต เช่น คุณภาพขั้นต่ำ ความสด ความสะอาด การคัดแยก และการบรรจุ 2) กำหนดแนวทางการรับคำสั่งซื้อ การยืนยันคำสั่งซื้อ การจัดสรรจำนวนให้สมาชิก และลำดับการส่งมอบ 3) กำหนดแนวทางการตั้งราคา/ปรับราคาโดยคำนึงถึงต้นทุน คุณภาพ ราคาตลาด และความเป็นธรรมต่อสมาชิก 4) กำหนดวิธีบันทึกน้ำหนัก/จำนวน ราคาขาย ยอดขาย และรายได้ของสมาชิกแต่ละราย 5) กำหนดบทบาทผู้ประสานงานและสมาชิก รวมถึงแนวทางแก้ไขกรณีผลผลิตไม่ตรงตามคุณภาพ ส่งมอบล่าช้า หรือมีข้อร้องเรียนจากผู้รับซื้อ ผลลัพธ์ (Outcome) 1) เกิดข้อตกลงร่วมด้านการตลาดที่สมาชิกยอมรับและใช้เป็นแนวปฏิบัติเดียวกัน 2) การบริหารผลผลิตมีความโปร่งใส ตรวจสอบได้ และลดความขัดแย้งเรื่องราคา การจัดสรรผลผลิตและการชำระเงิน 3) คุณภาพผลผลิตที่ออกสู่ตลาดมีความสม่ำเสมอขึ้น ช่วยสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้รับซื้อและผู้บริโภค 4) สมาชิกเข้าใจบทบาท สิทธิ และหน้าที่ของตนเองมากขึ้น ส่งเสริมความรับผิดชอบต่อระบบกลุ่ม 5) สามารถติดตามข้อมูลการซื้อ-ขายและรายได้รายบุคคล/รายกลุ่มซึ่งเป็นฐานสำคัญสำหรับประเมินความคุ้มค่า และพัฒนาระบบตลาดต่อไป
  3. สถานที่ วัน เวลา นำส่งเพื่อรวบรวม ผลผลิต (Output) 1) กำหนดจุดรวบรวมผลผลิตกลางที่สมาชิกเข้าถึงได้สะดวก และเหมาะสมต่อการตรวจรับ/คัดแยก 2) กำหนดวันและช่วงเวลานำส่งผลผลิตให้ชัดเจน โดยสอดคล้องกับรอบเก็บเกี่ยวและเวลาที่ผู้รับซื้อต้องการ 3) กำหนดขั้นตอนรับมอบ ได้แก่ การลงชื่อผู้ส่ง การชั่ง/นับ การตรวจคุณภาพ การบันทึกข้อมูล และการจัดแยกตามปลายทาง 4) วางแนวทางแจ้งเปลี่ยนแปลงกรณีผลผลิตไม่พร้อมนำส่ง หรือมีปริมาณมาก/น้อยกว่าที่แจ้งไว้ 5) กำหนดผู้รับผิดชอบประจำจุดรวบรวม เพื่อควบคุมความเรียบร้อย ความสะอาด และความครบถ้วน ของข้อมูล ผลลัพธ์ (Outcome) 1) สมาชิกสามารถเตรียมผลผลิตและนำส่งได้ตรงตามช่วงเวลาที่กำหนด ลดความซ้ำซ้อนและความสับสน 2) ผู้ประสานงานสามารถตรวจสอบปริมาณและคุณภาพก่อนส่งต่อได้อย่างเป็นระบบ 3) การรับคำสั่งซื้อ การจัดชุดผลผลิต และการกระจายตามปลายทางมีประสิทธิภาพมากขึ้น 4) ลดระยะเวลารอคอยและความเสียหายของผลผลิตจากการเก็บรักษานานเกินไป 5) เกิดวินัยในการบริหารจัดการของกลุ่ม และทำให้ข้อมูลการรับ–ส่งผลผลิตมีความน่าเชื่อถือและติดตามย้อนหลังได้
  4. การขนส่งไปสู่ตลาดชุมชน ร้านค้าชุมชน และหน่วยงานผู้รับซื้อ ผลผลิต (Output) 1) กำหนดเส้นทางและวิธีการขนส่งจากจุดรวบรวมไปยังตลาดชุมชน ร้านค้า โรงพยาบาล โรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก หน่วยงาน และผู้บริโภค 2) กำหนดแนวทางรักษาความสะอาดและความปลอดภัยระหว่างขนส่ง เช่น ภาชนะสะอาด การป้องกัน การปนเปื้อน การแยกประเภท และการลดการกระแทก/ช้ำ 3) กำหนดผู้รับผิดชอบในการขนส่งและการส่งมอบ รวมถึงวิธีตรวจรับกับผู้ซื้อ 4) วางแนวทางจัดส่งตามคำสั่งซื้อ โดยจัดกลุ่มปลายทางเพื่อลดเที่ยวขนส่งและลดต้นทุน 5) กำหนดการบันทึกข้อมูลการส่งมอบ เช่น วันที่ ปริมาณ ผู้รับซื้อ ราคา ยอดเงิน และปัญหาที่พบระหว่างส่งมอบ ผลลัพธ์ (Outcome) 1) เกิดช่องทางการกระจายผลผลิตที่ชัดเจนและสามารถขยายจากตลาดชุมชนไปยังหน่วยงาน/สถานบริการ    ในพื้นที่ได้ 2) ผู้บริโภคเข้าถึงผลผลิตที่ผลิตตามแนวทางเกษตรปลอดภัยได้สะดวกขึ้น 3) คุณภาพผลผลิตระหว่างขนส่งดีขึ้น ลดการสูญเสียจากการช้ำ เสื่อมคุณภาพ หรือปนเปื้อน 4) สมาชิกมีช่องทางจำหน่ายเพิ่มขึ้นและมีโอกาสจำหน่ายผลผลิตได้ต่อเนื่องมากขึ้น 5) การวางแผนเส้นทางและการรวมเที่ยวขนส่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และสนับสนุนให้ระบบตลาด ของกลุ่มมีความคุ้มค่าในระยะยาว
  5. ได้กลไกกลางในการบริหารจัดการสมาชิกเพื่อการตลาดและรายได้ ผลผลิต (Output) 1) กำหนดผู้ประสานงาน/คณะทำงานกลางรับผิดชอบการรวบรวมข้อมูลสมาชิกและผลผลิต การรับคำสั่งซื้อ การจัดสรรผลผลิต และการประสานผู้รับซื้อ 2) กำหนดระบบติดตามการส่งมอบ การรับชำระเงิน และการส่งต่อรายได้ให้สมาชิกอย่างชัดเจน 3) จัดทำแบบบันทึกยอดขาย รายได้ ปริมาณจำหน่าย ช่องทางจำหน่าย และผลผลิตคงเหลือ เพื่อใช้ติดตามผล 4) กำหนดช่องทางสื่อสารของกลุ่ม เช่น กลุ่มไลน์/โทรศัพท์/ผู้ประสานงาน เพื่อแจ้งคำสั่งซื้อและสถานการณ์ ตลาดอย่างรวดเร็ว 5) วางแนวทางประชุมทบทวนผลการดำเนินงานเป็นระยะ เพื่อวิเคราะห์ปัญหา ยอดขาย รายได้ ความต้องการ ของตลาด และปรับแผนการผลิต/ตลาด


ผลลัพธ์ (Outcome) 1) เกิดกลไกกลางที่ช่วยเชื่อมสมาชิก ผู้ประสานงาน และตลาดเข้าด้วยกัน ลดการทำงานแบบแยกส่วน 2) กลุ่มสามารถติดตามปริมาณซื้อ–ขาย รายได้ และผลการส่งมอบได้อย่างเป็นระบบ ทำให้บริหารจัดการข้อมูลได้ดีขึ้น 3) สมาชิกเข้าถึงข้อมูลตลาดและคำสั่งซื้อได้รวดเร็วขึ้น เพิ่มโอกาสจำหน่ายและสร้างรายได้ 4) คณะทำงานมีข้อมูลสำหรับประเมินผลการตลาด วิเคราะห์ต้นทุน–รายได้ และตัดสินใจปรับระบบได้ตรงจุด 5) เกิดฐานของการบริหารจัดการกลุ่มที่สามารถพัฒนาต่อยอดไปสู่ตลาดประจำ ข้อตกลงซื้อขายกับหน่วยงาน หรือการวางแผนผลิตร่วมกันในอนาคตได้อย่างต่อเนื่องและยั่งยืน

 

0 20

4. ทดสอบ

วันที่ 9 ตุลาคม 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

ทดสอบ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ทดสอบ

 

0 0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

 

ผลผลิตโครงการ

วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) ประชุมระดมความคิดเห็นกับกลุ่มเกษตรกร เพื่อสร้างความเข้าใจรายละเอียดโครงการ โครงการยกระดับแปลงเกษตรลำปำ สู่มาตรฐาน GAP ปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค (2) ส่งเสริมให้เกิดการรวมกลุ่มของผู้ผลิตอาหารในชุมชน (3) การพัฒนามาตรฐานการผลิตอาหาร มาตรฐาน GAP (4) ประชุมเชิงปฏิบัติการการจัดการผลผลิตอาหาร กระจายอาหารสู่ตลาดชุมชน ร้านค้าชุมชน และติดตามการดำเนินงานการบริหารจัดการสมาชิกเพื่อการตลาดและรายได้ (5) ประชุมระดมความคิดเห็นกับกลุ่มเกษตรกร (6) การอบรมให้ความรู้มาตรการการผลิตอาหาร มาตรฐาน GAP และเรียนรู้จากแปลงสาธิตเบื้องต้นและการติดตามมาตรฐานแปลงตามกติกา โดยคณะกลไกติดตาม (7) ทดสอบ

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ปัญหาและอุปสรรค

 

สาเหตุ

 

ข้อเสนอแนะ

 




รายงานกิจกรรมระบบอาหาร รพ.สต.ลำปำ จังหวัด พัทลุง

รหัสโครงการ

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

vertical_align_topไปบนสุด