ระบบอาหารในสถานศึกษา

ชื่อโครงการ โครงการ เกษตรมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน (โรงเรียนวัดท่าประดู่)

ที่อยู่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา

รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2561 ถึง 30 กันยายน 2562

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการ เกษตรมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน (โรงเรียนวัดท่าประดู่) จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการ เกษตรมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน (โรงเรียนวัดท่าประดู่)

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการ เกษตรมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน (โรงเรียนวัดท่าประดู่) " ดำเนินการในพื้นที่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2561 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 0 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การดำเนินกิจกรรมอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนในโรงเรียนวัดท่าประดู่ นักเรียนส่วนใหญ่ผู้ปกครองมีอาชีพตัดยาง ต้องออกจากบ้านไปทำงานตั้งแต่เช้า ส่งผลให้ไม่ได้จัดเตรียมอาหารให้กับนักเรียน
- ร้อยละ 80 ของนักเรียนไม่ได้รับประทานอาหารเช้าซึ่งเป็นอาหารมือสำคัญ
- ร้อยละ 30 นักเรียนมีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์
- ร้อยละ 70 นักเรียนมีภาวะโภชนาการสมวัยตามเกณฑ์ที่กำหนด
  การดำเนินกิจกรรมเพื่อแก้ปัญหาให้กับนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าโดยทางโรงเรียนได้จัดสรรงบประมาณส่วนหนึ่งในการทำอาหารเช้าให้กับนักเรียนซึ่งก็ยังมีปริมาณไม่เพียงพอและอาหารบางอย่างต้องไปจัดหาซื้อมาจากตลาดทำให้เป็นภาระที่เพิ่มมากขึ้น จึงมีแนวทางในการจัดกิจกรรมโครงการเพื่ออาหารกลางวันที่ ยั่งยืน และมีผลผลิตให้กับโรงอาหารได้ตลอดทั้งปี

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าทุกคน
2. เพื่อให้มีวัตุดิบเพียงพอต่อการประกอบอาหารกลางวัน
3. เพื่อให้นักเรียนมีภาวะโภชนาการตามช่วงวัยตรงตามเกณฑ์ที่กหนด
4. เพื่อส่งเสริมการประกอบอาชีพให้กับนักเรียน
5. เพื่อเกิดความมั่นคง มั่งคั่ง ยังยืน ของการดำเนินกิจกรรมอาหารกลางวันให้กับนักเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. ผักพอเพียงหล่อเลี้ยงชีวา(เตรีบมแปลงปลูกผักในล้อยางรถยนต์)
2. เลี้ยงปลาดุกในบ่อซิเมนต์

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

• นักเรียนได้รับประทานอาหารเช้า ทุกคน
• มีวัตถุดิบในการประกอบอาหารอย่างเพียงพอ
• นักรียนทุกคนมีภาวะโภชนาการตามช่วงวัย ตรงตามเกณฑ์ที่กำหนด
• นักเรียนมีทักษะความรู้นำไปประกอบอาชีพหารายได้ให้กับตนเองและครอบครัว
• มีการดำเนินกิจกรรมย่างยั่งยืนและตลอดไป

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น