ระบบอาหารในสถานศึกษา

ชื่อโครงการ	โครงการกระบวนการพัฒนาแนวคิดสู่การเป็นนวัตกรชุมชน
สถาบันอุดมศึกษาหลัก	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ
หน่วยงานหลัก	คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
หน่วยงานร่วม	สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารแห่งประเทศไทย
ชื่อชุมชน	จังหวัดสกลนคร
ชื่อผู้รับผิดชอบ	นางสาวรุ่งกานต์ บุญนาถกร
ที่อยู่ผู้รับผิดชอบ	59/1 ตำบลเชียงเครือ อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร
ชื่อผู้ร่วมโครงการ/สาขา	นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ/เทคโนโลยีการอาหาร
การติดต่อ	0897115342
ปี พ.ศ.	2559
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	26 กันยายน 2559 - 28 ตุลาคม 2562
งบประมาณ	99,519.50 บาท

ข้อมูลพื้นฐาน

ข้อมูลศักยภาพ/ทรัพยากร

ข้อมูลประเด็นปัญหา

ราคาผลผลิตเกษตรผันผวน บางช่วงผลผลิตล้นตลาดราคาตกต่ำ ขายไม่หมดเน่าเสีย เกษตรกร บางส่วนได้รวมตัวกันเป็นวิสาหกิจชุมชนเพื่อแปรรูป แต่ผลิตภัณฑ์ไม่ตรงความต้องการตลาด ไม่สามารถควบคุมคุณภาพการผลิต ไม่ทราบอายุการเก็บและไม่มีเครื่องหมาย อย ทำให้เป็นอุปสรรคในการจำหน่าย

ข้อมูลความต้องการเชิงพื้นที่

	คุณค่าที่เกิดขึ้น	ผลที่เกิดขึ้น
1	เกิดความรู้ หรือ นวัตกรรมชุมชน
2	เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมที่เอื้อต่อสุขภาพ
3	การสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพ (กายภาพ สังคม และเศรษฐกิจ)
4	การพัฒนานโยบายสาธารณะที่เอื้อต่อสุขภาวะ
5	เกิดกระบวนการชุมชน
6	มิติสุขภาวะปัญญา / สุขภาวะทางจิตวิญญาณ

โครงการกระบวนการพัฒนาแนวคิดสู่การเป็นนวัตกรชุมชน

ข้อมูลโครงการ

พื้นที่ดำเนินงาน

รายละเอียดชุมชน

ข้อมูลพื้นฐาน

ข้อมูลศักยภาพ/ทรัพยากร

ข้อมูลประเด็นปัญหา

ข้อมูลความต้องการเชิงพื้นที่

ประเด็นปัญหาหลัก

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง

องค์ความรู้หรือนวัตกรรมที่ใช้ในการดำเนินโครงงาน

รายละเอียดโครงการ/หลักการและเหตุผล

คำสำคัญเพื่อการค้นหา

ประเมินคุณค่าโครงการ

ภาพถ่าย

วีดิโอ

ไฟล์เอกสาร

โครงการขยายผล