โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน (โรงเรียนบ้านทัพหลวง) | ระบบอาหารในสถานศึกษา

แบบการติดตามประเมินผลการดำเนินกิจกรรมของโครงการ (Process Evaluation)

กิจกรรม	ระยะเวลา		เป้าหมาย/วิธีการ		ผลการดำเนินงาน		ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข
กิจกรรม	ตามแผน	ปฏิบัติจริง	ตามแผน	ปฏิบัติจริง	ตามแผน	ปฏิบัติจริง	ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข
ปลูกผัก	5 พ.ย. 2561	5 พ.ย. 2561		ปรับปรุงสภาพดิน ทำแปลงผักพร้อมใส่ปุ๋ย เพาะเมล็ด นำกล้าผักลงปลูกในแปลง ดูแล รดน้ำ ถอนหญ้า อย่างสม่ำเสมอ เก็บผักมาทำอาหารกลางวันให้แก่นักเรียน และแจกจ่ายให้ แม่ครัวแะผู้ปกครอง		ผลผลิต ปลูกผัก 3 ชนิด ได้แก่ ผักบุ้ง 4 แปลง แตงกวา 1 แปลง กวางตุ้ง 2 แปลง ผลลัพธ์ ได้ ผักบุ้ง กวางตุ้ง ถั่วฝักยาว บวบ มาทำอาหารกลางวันห้เด็กรับประทาน เด็กได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่ากายและไฟเบอร์ เพื่อช่วยระบบขับถ่าย
เลี้ยงปลาดุก	3 ธ.ค. 2561	31 ก.ค. 2562		ซื้ออุปกรณ์ ขุดบ่อ ใส่กระชัง ซื้อพันธ์ุปลา ซื้ออาหารปลา ดูแลให้อาหารปลาอย่างสม่ำเสมอ เมื่อปลาดุกโต จึงจับมาทำอาหารกลางวันให้แก่นักเรียน และแจกจ่ายให้ แม่ครัวแะผู้ปกครอง		ผลผลิต มีการเพาะเลี้ยงปลาดุกจำนวน 1 กระชัง กระชังละ 300 ตัว นำปลาดุกที่ได้มาทำอาหารกลางวัน 10-15 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ผลลัพธ์ ได้ปลาดุกที่สามารถนำมาทำอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียน ทำให้เด็กได้โปรตีนอย่างเหมาะสม
เพราะเห็ดนางฟ้า	31 ก.ค. 2562	20 พ.ค. 2562		ทำเรือนเพาะเห็ด ซื้อก้อนเห็ด 200 ก้อน นำเห็ดเข้าเรื่อนเพาะ รักษาระดับความชื้นในโรงเพาะเห็ด โดยการฉีดน้ำรอบๆ เรือนเพาะเห็ด เก็บเห็ดในช่วงเช้า นำมาบรรจุในถุง นำเห็ดที่ได้มาทำอาหารกลางวันให้แก่นักเรียน และแจกจ่ายให้ แม่ครัวแะผู้ปกครอง		ผลผลิต มีการเพาะเห็ดจำนวน 200 ก้อน ซึ่งเป็นเห็ดนางฟ้า ซึ่งแต่ละก้อนสามารถเก็บเกี่ยวได้ 7-8 รุ่น ในการนำเห็ดนางฟ้ามาทำอาหารแต่ละมืใช้จำนวน 2-3 กิโลกรัม ผลลัพธ์ ได้เห็ดมาทำอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียน ทำให้เด็กได้โปรตีนอย่างเหมาะสมเก็บเห็ดนางฟ้าได้ทุกวัน

project version 4.4.01 release 2022-02-13. ช่วยเหลือ