ระบบอาหารในสถานศึกษา

ประชุมกลุ่มย่อยเพื่อวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจัยเอื้อ ปัจจัยเสริม ปัญหาอุปสรรค ในการดำเนินงานท่องเที่ยวโดยชุมชนบ่อเจ็ดลูก จังหวัดสตูล

ปัจจัยที่ 1 คน
ด้านความรู้
• คนในชุมชน o มีการถ่ายทอดความรู้ภูมิปัญญาซึ่งกันและกันส่งผลให้วัฒนธรรมได้รับการฟื้นฟู   o มีทักษะในการจัดการท่องเที่ยวมากยิ่งขึ้น   o มีการจัดระบบคิดเพื่อแก้ปัญหาเฉพาะหน้าในการท่องเที่ยวมากยิ่งขึ้น • คนภายนอกชุมชน   o ได้รับการเรียนรู้และประสบการณ์จากการร่วมทำกิจกรรมการท่องเที่ยวในชุมชน   o กลุ่มนักท่องเที่ยวทั่วไปได้รับความรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยวโดยชุมชนมากยิ่งขึ้น ส่งผลให้เกิดการปรับตัวระหว่างการท่องเที่ยว และเป็นข้อมูลในการตัดสินใจเดินทางในครั้งถัดไป • ภาครัฐและเอกชน   o การดำเนินงานในส่วนการพัฒนาและธุรกิจส่งผลให้ภาครัฐและเอกชนมีเข้าใจอัตลักษณ์ชุมชนมากยิ่งขึ้น

ด้านพฤติกรรม พฤติกรรมคนในชุมชนและผู้มาเยือน • คนในชุมชน   o มีการปรับพฤติกรรมในการต้อนรับเพื่อสร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวภายใต้วิถีชีวิตดีขึ้น   o เกิดความเห็นแก่ตัวและมองเรื่องผลประโยชน์มากกว่าความสัมพันธ์ที่ดีภายในชุมชน • นักท่องเที่ยว   o กลุ่มเฉพาะ (Need market) ให้ความสนใจและลึกซึ้งกับกิจกรรมการท่องเที่ยวในชุมชน   o กลุ่มทั่วไป (Mass Tourist) ต้องการความสะดวกสบายในด้านบริการ เช่น ห้องพัก ยานพาหนะ เป็นต้น ซึ่งไม่ได้อยู่ภายใต้วิถีชีวิตของชุมชน
• หน่วยงานภาครัฐและเอกชน   o นักธุรกิจแสวงหาผลประโยชน์

ด้านความเชื่อ
• ชาวบ้านมีความเชื่อมั่นในตนเองมากยิ่งขึ้น • บ่อเจ็ดลูก • หลักคำสอนศาสนาอิสลาม

ด้านกลุ่มวัย การดำเนินงานมีหลายกลุ่มและหลากหลายวัย ซึ่งมีหน้าที่แตกต่างกัน • คนในชุมชน   o กลุ่มผู้สูงอายุ ทำหน้าที่เป็นวิทยากรภูมิปัญญา   o กลุ่มผู้ใหญ่ทำหน้าที่เป็นผู้นำและให้คำปรึกษา
  o กลุ่มเยาวชนทำหน้าที่เป็นผู้นำเที่ยวและพัฒนาแหล่ง • นักท่องเที่ยวเข้ามาสร้างความรับผิดชอบต่อชุมชน (CSR) • หน่วยงานภาครัฐและเอกชน

ปัจจัยที่ 2 สภาพแวดล้อม
ด้านสิ่งแวดล้อม ชายทะเล อุทยานธรณีโลก ด้านวิถีชีวิต ประมงพื้นบ้านและเกษตรกร ด้านการเมืองท้องถิ่น ผู้ใหญ่บ้าน ด้านกฎกติกา ข้อตกลงร่วมของชุมชน
  • ห้ามแต่งตัวไม่สุภาพ   • ห้ามนำสุราของมนเมา   • ห้ามใช้โฟม   • ห้ามนำพันธ์ไม้ออกจากชุมชน   • ห้ามบุคคลเข้ามาในยามวิกาลก่อนได้รับอนุญาต   • ห้ามนำชู้สาวเข้าพักในรีสอร์ท ด้านเศรษฐกิจ
  1. การท่องเที่ยว   2. ประมงพื้นบ้าน   3. เกษตร ด้านประเพณี วัฒนธรรม  ภายใต้หลักคำสอนศาสนาอิสลาม ด้านการสื่อสาร
  1. Social Media
  2. แสดงนิทรรศการ   3. ออกบูธงานท่องเที่ยวโดยชุมชน ด้านเศรษฐกิจการจ้างงาน รายได้ มีการกระจายรายได้ในกลุ่มอาหาร เรือ นำเที่ยว ที่พัก เป็นหลัก รายได้รอง จากกลุ่มปลูกผักปลอดสารพิษ ร้านอาหารและร้านขายของชำ อาหารเข้า ในชุมชน และกลุ่มประมงพื้นบ้าน

ปัจจัยที่ 3 ด้านสังคม
  1.ศักยภาพคนในชุมชนด้านการจัดการท่องเที่ยวโดยชุมชนเพิ่มมากยิ่งขึ้น มีการถ่ายทอดความรู้ภูมิปัญญาซึ่งกันและกันส่งผลมีทักษะในการจัดการท่องเที่ยวมากยิ่งขึ้น ดังนั้นชาวบ้านในชุมชนที่ดำเนินการท่องเที่ยวจึงมีระบบคิดเพื่อแก้ปัญหาเฉพาะหน้าอย่างมีประสิทธิภาพ ชาวบ้าน   2. สร้างการเรียนรู้และประสบการณ์จากกิจกรรมการท่องเที่ยว การจัดกิจกรรมจะให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและฟื้นฟูวัฒนธรรมเพื่อการสร้างการเรียนรู้และประสบการณ์ให้กับคนในชุมชนกันเองและผู้มาเยือน ชาวบ้าน นักท่องเที่ยว หน่วยงานภาครัฐและเอกชน   3. ความเข้มแข็งชุมชนลดน้อยลง เมื่อทุกคนในชุมชนมีความรู้และทักษะเพิ่มมากขึ้นแล้วนำมาแสวงหาผลประโยชน์ส่งผลให้การมีส่วนร่วมในการดำเนินงานภาพรวมลดน้อยลง ส่งผลโดยตรงในด้านการพัฒนา ชาวบ้าน หน่วยงานภาครัฐและเอกชน

ปัจจัยที่ 4 ด้านเศรษฐกิจ   1.รายได้เสริม มีรายได้เสริมมากว่ารายได้หลัก กระจายรายได้ทั้งทางตรงและทางอ้อม   2.ของฝากของที่ระลึก ไม่มีของฝากภายใต้อัตลักษณ์ชุมชน

แกนนำชุมชนการท่องเที่ยวบ่อเจ็ดลูก  จำนวน 5 คน นักวิชาการ จำนวน 3 คน เจ้าหน้าที่ภาครัฐ จำนวน 1 คน
เจ้าของธุรกิจด้านการท่องเที่ยว จำนวน 1 คน

ประเพณีถือศีลอด

ชาวบ้าน

ควรมีการถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ให้กระจายสู่คนอื่นในชุมชน