ระบบอาหารในสถานศึกษา

• ทีมวิจัยฯลงพื้นที่บ้านลำขนุน แนะนำตัว และที่มาที่ไป เป้าหมายและแนวทางการดำเนินงานวิจัยฯ
  
• ผู้ใหญ่และแกนนำชุมชนได้เล่าถึงรูปแบบกิจกรรมการท่องเที่ยวภายในชุมชน  ปัญหาอุปสรรคที่ผ่านมาที่เกิดขึ้น
  
• ผู้ใหญ่บ้านพาทีมวิจัยลงชมแปลงศูนย์เรียนรู้เกษตร ซึ่งเป็นฐานเรียนรู้สำคัญสำหรับนักท่องเที่ยวเชิงเรียนรู้ศึกษาดูงาน
  
• ลงพื้นที่ชมแปลงเกษตรมะนาว ของแกนนำชุมชน และพบหัวหน้าคณะโนรา ฐานเรียนรู้ด้านศิลปวัฒนธรรมในชุมชน

• แกนนำชุมชนชุดเล็กที่ประกอบด้วยผู้ใหญ่บ้าน ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านและแกนนำกลุ่มมีความเข้าใจเป้าหมาย วิธีการดำเนินงานวิจัยมากขึ้น
  
• คณะวิจัย ได้รู้จักแกนนำชุมชนมากขึ้น
  
• ลงเยี่ยมชมฐานเรียนรู้
• ได้ข้อมูลการจัดการท่องเที่ยวชุมชนพื้นที่ลำขนุนเบื้องต้น
  ซึ่งมีต้นทุนที่สำคัญคือ จากทรัพยากรธรรมชาติ วิถีชีวิตของชุมชน กลุ่มคนความร่วมไม้ร่วมมือของคนในชุมชน ปัจจุบันรูปแบบการท่องเที่ยวประกอบด้วยกิจกรรมสำคัญ คือ
  รูปแบบการศึกษาดูงานเชิงฐานเรียนรู้ ประกอบด้วย
  1) กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงฐานเรียนรู้
• ฐานเรียนรู้ด้านเกษตร
  
• ฐานรู้พลังงาน ประกอบด้วย โรงไฟฟ้าพลังน้ำขนาดเล็ก เตาถ่าน และแก๊สชีวภาพ
  2)กิจกรรมเดินป่าขึ้นภูผาหมอก
  3)ด้านศิลปวัฒนธรรม มี โนรา และโนราโกลน(แห่งเดียวในจังหวัดตรัง)
  4) กิจกรรมพายเรือล่องคลองลำพิกุล
  ปัญหาอุปสรรค ที่พบ คือ คณะศึกษาดูงานส่วนมากที่มาจาก 3 จังหวัดที่เป็นไทยมุสลิม จะไม่รับประทานอาหารในชุมชนเนื่องจากบ้านลำขนุนเป็นชุมชนพุทธ
  ทำให้รายได้ที่ควรเข้ามาในพื้นที่ได้ไม่เต็มเม็ดเต็มหน่วย
  
• ได้ให้ข้อเสนอแนะว่าบ้านลำขนุน ควรมีเมนู welcome drink ของบ้านลำขนุน เช่น น้ำอัญชัญผสมน้ำผึ้งมะนาว ซึ่งมีวัตถุดิบอยู่แล้วในชุมชนเป็นต้น

• คณะทีมวิจัยฯ 4 คน
  
• แกนนำชุมชน ทั้งผู้ใหญ่บ้าน ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน และแกนนำกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชนเข้าร่วมอีก 4 คน

- 

- 

-